ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲಘು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹೈಸೋಪ್, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಖಾರದ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ, ಈಗ ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸರಳ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಳು.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್.

ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಫೋಟೋ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಭೋಜನವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಲ್ಲ ಭಾರೀ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಸೊಂಪಾದ, ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ!

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ - (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - ಇದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಿ: ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ, ಹೊರಗೆ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಒಳಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಪಾಲಕ, ಗಿಡ, ಯುವ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನಾನು ಒಣ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು) ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೈಬಿಡಲಾಯಿತು. ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಿಶ್ರಿತ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೀಳಿಸಿದರು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ರೈಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅವಳು ಸಣ್ಣ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏರ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಟಟಿಯಾನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಪಿಪಿ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಡಜನ್ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿರ್ನಿಕಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಹುಶಃ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಇನ್ನೂ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ

ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಪಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಚೀಸ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 tbsp.
• ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ರವೆ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ: ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ - ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಿರುವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ನ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು.

ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ದೈವಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಹೌದು, ಭೋಜನ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪದವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದರೆ ನಾನು ಸೊಗಸಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಭವದಿಂದ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಅವರ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ,

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

17 ಡಯಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್, ಗರಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಾ? ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಿ

"17 ವಿಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ... ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಸಿಹಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (90 ಗ್ರಾಂ), ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳ.
6. ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವ ಸೊಂಪಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಭೀತರಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ನಾನು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಹುಶಃ ನನ್ನಂತೆಯೇ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ... ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವಾಗ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!!