ಈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಈಲ್ಸ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನದಿ ಈಲ್ಸ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಈಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾತನಾಡದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಈಲ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು

ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 325 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಎಳ್ಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 75 ಗ್ರಾಂ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಎಳ್ಳು

ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಯ್ದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಲ್ಪ್ (ಕಡಲಕಳೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಹಬ್ಬದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಡುವೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

07.ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, 2009 ನಲ್ಲಿ

ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು! ..

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತಿಂದಿದ್ದೀರಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ? ..
ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ - ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ...
ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ವಿಚ್ಛೇದನ ಮಾಡಿದೆ? ಹ್ಮ್ ... ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ಹಿಸ್ಟರಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಲಿನೇರಿಯನ್ ಉನ್ಮಾದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಇದೆ:
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಈಲ್- (ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಇ. 200 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಬೆಲೆ. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊ- ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ- ತಾಜಾ.
ಟೊಮೆಟೊ- ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಳುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು "ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ", ಎಪ್ಟ್!
ಸಲಾಡ್- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ. ಇದು "ಕಠಿಣ" ಮತ್ತು "ಆಲಸ್ಯ" ನಡುವೆ ಇದೆ. ಬಹಳ ವಿಷಯ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಸ್ವಯಂ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ವಿಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 4-5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್- haaa ... ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಹೊಂಚುದಾಳಿ ಇದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ), ನೀವು ಶಾಶ್ವತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುಮಾರು 450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೆಮೊರೊಹಾಯಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಲ್ಲಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ ಪುಡಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, 140 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 180 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ... ಇದು ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದ ಮೊದಲ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅವನು ವಿದ್ಯಾವಂತನೆಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ!

ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ:

ನಾವು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮೂರ್ಖತನದಿಂದ ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ!

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್;
• ಹಿಯಾಶೆ ವಾಕಮೆ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• unagi ಸಾಸ್;
• ಅರುಗುಲಾ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎಳ್ಳು;
• ನಿಂಬೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಲ್ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನಿನ ಕುಲವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನದಿ ಈಲ್ ಸಮುದ್ರ ಈಲ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಹಿಯಾಶೆ ವಕಾಮೆ" ಎಂಬ ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಸಲಾಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು "ಉನಾಗಿ" ಎಂಬ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲ "ಉನಗಿ" ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಈಲ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಫ್ಯಾಶನ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಈಲ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವ ಜನರು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ವಿವರ ಟ್ಯಾಬ್: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಮೂದಿಸಬೇಕು.

ಈಲ್ಸ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ. ನಮ್ಮ ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪಜಾತಿಗಳು. ನದಿ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನದಿ ಈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಈಲ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಈಲ್ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಧಾರಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಕೇತದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿದ ಈಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ - ಈಲ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

• ತಾಜಾ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್,
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ,
• ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು,
• 55 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 5 ಟೀಚಮಚಗಳು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳಾಗಿ. ತುಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಎಳ್ಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಚರ್ಮ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಡೈನಾಮಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• 70 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಅರುಗುಲಾ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನಾವು ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• ಆವಕಾಡೊ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಾವು ಹೊಂಡದ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಡೈನಾಮಿಕ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳು,
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• ಟೊಮೆಟೊ,
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ನಾವು ಮೂಳೆಗಳ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ನಂತರದ ಹುರಿಯುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು 1, 5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಲ್ ಸಲಾಡ್ "ಮೊರ್ಸ್ಕೊಯ್"

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 210 ಗ್ರಾಂ ಕೆಲ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಸೇವೆ,
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ತುಂಡಿನಿಂದ 110 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ
• ಪೆಸೆಸ್,
• ಟೊಮೆಟೊ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ನಾವು ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಲ್-ರುಚಿಯ ರಜಾ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 210 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್,
• 130 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಹ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಈಲ್ಸ್. ಸಮುದ್ರ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನದಿ ಈಲ್ಸ್, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಈಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈಲ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ: ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ.

ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾತನಾಡದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಈಲ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈಲ್ ಮತ್ತು ಈಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಕಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ!

ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು

ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 325 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಎಳ್ಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 75 ಗ್ರಾಂ

ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಟೊಮೆಟೊ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್

ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಎಳ್ಳು

ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಈಲ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 260 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗರಿಗಳು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಯ್ದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಲ್ಪ್ (ಕಡಲಕಳೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಹಬ್ಬದ ಈಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಡುವೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೊಯಾರ್ಸ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು: 0

1. ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಆವಕಾಡೊ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು "ಕೊಲ್ಲಬಹುದು".

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಧರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಕೊನೆಯ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ...

ಈ ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲಂಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಾಸನೆಯ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಕಾಶವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಹಿ ನಿವಾರಣೆಗೆ...

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ...

ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸಾಧ್ಯ

• ಮಜ್ಜಿಗೆ - 36 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್, 10% ಕೊಬ್ಬು - 120 kcal / 100g
• ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 300 kcal / 100g
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆವಕಾಡೊ - 208 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 255 kcal / 100g
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ - 326 kcal / 100g
• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಈಲ್ - 93 kcal / 100g
• ತಾಜಾ ಈಲ್ - 332 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 14 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 913 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅರುಗುಲಾ - 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ಈಲ್, ಆವಕಾಡೊ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರುಗುಲಾ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20

ಸೇವೆಗಳು: 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈಲ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ: ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಈಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೇರ ಮೀನು. ಹೀಗಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ.)

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3-4 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ಚೀನೀ (ಪೀಕಿಂಗ್) ಎಲೆಕೋಸು 2 ಎಲೆಗಳು, 0.5 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ-ಹಣ್ಣಿನ) ಅಥವಾ 0.5 ಉದ್ದ-ಹಣ್ಣಿನ, ನಿಂಬೆ ಬೆಣೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಅಗ್ಗದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ).

ಈಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಮೂದಿಸಬೇಕು.

ಈಲ್ಸ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ: ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ. ನಮ್ಮ ಮೀನು ಮಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪಜಾತಿಗಳು. ನದಿ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನದಿ ಈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಈಲ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

• ತಾಜಾ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್,
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ,
• ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು,
• 55 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 5 ಟೀಚಮಚಗಳು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳಾಗಿ. ತುಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 330 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಎಳ್ಳು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಚರ್ಮ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಡೈನಾಮಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• 70 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಅರುಗುಲಾ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸೀಡರ್ ಬೀಜಗಳು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಲ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಅರುಗುಲಾ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನಾವು ಕಾಂಗರ್ ಈಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್,
• ಆವಕಾಡೊ,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.