ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತನಕ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಿರುಗಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಮಾಂಸ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ 6 ರಿಂದ 8 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ - ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. "ಸಾಬೂನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ನೀರಿನಂಶದ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೂಡ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಕೆಜಿ
• ಹಂದಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸರ್ಪಸುತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿ).

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಿಂದ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ) ಸಿಪ್ಪೆ. ಶಿಂಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಶಿಂಗಲ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಕೈ ತುರಿಯುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಏಕೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ... ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ... ಆದರೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನನ್ನ ಕೈಯಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕಲಕುವ ಸೌಂದರ್ಯ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು, ಅದು ಜಾರಿಬೀಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಾವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಮಾಂತ್ರಿಕರು) ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೆರ್ಟಿಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಟೆರುನೆಟ್‌ಗಳು, ರೆಸ್ಟಿ, ಲ್ಯಾಟ್‌ಕೆಗಳು, ರಾಗ್‌ಮಂಕ್ಸ್, ಪ್ಲಾಟ್ಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಬ್ರಾಕಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಿಟೀಲು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಗಾಢವಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.,). ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಸುಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ:

• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ (ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ)

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-9 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮೂಲತಃ ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತತ್ವಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು:

ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರತನಾಗಿದ್ದೆ.

ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿ ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುತ್ತಲೂ:

ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬಾರದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅದರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನನ್ನ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.

ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ ಸಮಯ. ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು:

ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಂಪಿಗೆ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಮವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಅವರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕರು): ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳಂತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಗಡಿಯಾರದ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಊಟವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಬಲ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

2 ಮಾರ್ಚ್ 2017 ನವೆಂಬರ್.

ವಿಷಯ

ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಅಲೌಕಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು. ಅವರು ದೃಷ್ಟಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಅಥವಾ ಆ ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಗಡಿಯ ಹೊರಗೆ ಬಳಸಿದಾಗ, ರೂಪಾಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಮನೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪೋಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ರೂಪಾಂತರಗಳು, ಬದಲಿಗೆ, dumplings ಹೋಲುತ್ತವೆ - ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಬೆಂಬಲಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮಾಂತ್ರಿಕರು, ರಶಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮನೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು.
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 136 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೀನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 14 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ: ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬದೆ ಬಿಡಬೇಕು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
8. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 154 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಕಡಿಮೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್, ಫ್ರೈ.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 142 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ನೀವು ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಅತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವಿವಿಧ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ:

• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದ ಹೊರತು ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ "ಪೈ" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಝಾರ್ಡ್ಸ್

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೂಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೋಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜಾನ್ ಸ್ಜಿಟ್ಲರ್ ಅವರ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡ್ರಣಿಕಿ ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದದಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಪಡೆದರು, ಅಂದರೆ ಉಜ್ಜುವುದು. ಇಂದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಚೇಷ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈ ತರಕಾರಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಗಡ್ಡೆಯು ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಗ್ಗದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹಾನಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುವಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ತಿರುಚಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೈ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 149 kcal;
• ಕೊಬ್ಬು - 9.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 11.7 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಲಾರಸ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಗಡಿಯೊಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಧ್ಯಮವು ಬೇಯಿಸದಿರಬಹುದು.

ಅನೇಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ತನ್ನ ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಮೂಲ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಐದರಿಂದ ಏಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಿರುಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳಪೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಳಪೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಐದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಡೆರುನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (300 ಗ್ರಾಂ), ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತುಂಡುಗಳು) ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದೀಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಪೂರ್ವ-ಶಬ್ಬಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
5. ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡೆರುನಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡೆರುನಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತರುವಾಯ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಹಳದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಲು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ;
• ತಾಜಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ:

• ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ, "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!
• ಮುಂದಿನ ವಿಧದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವು ಪೈಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ "ಹಿಟ್ಟು" ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಕೋಲ್ಡುನಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಲಾರಸ್, ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಬೆಳಕು, ದೊಡ್ಡ dumplings ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲೋ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ - ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇವು ಮೊದಲ ವಿಧದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಅಂಗಡಿ) ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೀವೇ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನುಂಗಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ). ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು

ಇದು ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಹುರಿದ ಮಾಂತ್ರಿಕರು. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ! ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550-650 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 180-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಂತಿದೆ.
4. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಉಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕರನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕರು

ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ (ತುರಿದ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾಂಸ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲವೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

• ಮಾಂತ್ರಿಕರು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅವರು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಮಾಂತ್ರಿಕರು) ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
• ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನೀವು ಸರಳ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಳಭಾಗವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಅವರು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

1. ಕೈಯಿಂದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೆರುನಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವತಃ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅತ್ಯಂತ "ಪ್ರಾಚೀನ" ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು "ಹಿಡುವಳಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ. ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅವು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ; ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪೋಷಣೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅವರು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಪಳಗಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, "ಬಿಸಿ - ಬಿಸಿ", ಆದರೆ ಎರಡನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ