ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ತುಕ್ಕಹಿಡಿಯದ ಉಕ್ಕು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದಂತಕವಚ

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬಳಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕು ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಂತಕವಚದ ತುಂಡು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ ಜಾಮ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹು ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರ

ಹಿಂದೆ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ, ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಮ್ರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಮ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. .

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲೋಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು?

ತಾಮ್ರ, ಹಿತ್ತಾಳೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಪ್ಲೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು?

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಲಾನಯನದಂತಹ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದರ ಗಾತ್ರಗಳು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಬಹು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು?

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ತಾಮ್ರದ ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಜಲಾನಯನದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಹಸಿರು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಮರಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ನದಿ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
2. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ 1 ಭಾಗ, ಅಮೋನಿಯದ 3 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಂದು ಚಿಂದಿನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಣ್ಣೆಯ ರಾಗ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಳಪನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇತರ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್. ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೊಂಟದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಳಪಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ, "ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ" ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನನ್ನ ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಕರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು? ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ!

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸೊಂಟವು ಅಂತಹ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಈ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ವಸ್ತು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಹಿತ್ತಾಳೆಅಥವಾ ತಾಮ್ರ... ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ.

ಕೆಲವರು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯವರೆಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದಾಗ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ! ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಬಿರುಕು ಇರಬಾರದು, ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣವು ಜಾಮ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆ:

ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ?

ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿರುವಷ್ಟು ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಜಾಮ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಗ್ಗೆ ಭಯವನ್ನು ಓದಿದ ಅಥವಾ ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆದರು.

ಇವೆಲ್ಲ ವಿಪರೀತಗಳು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ತನಕ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ!

ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 6 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಿದೆ: ಧಾರಕವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಜಾಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

• ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು!

ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು

• ಜಲಾನಯನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಮರಳು ಅಥವಾ ಮರಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು: ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳು, ಅಮೋನಿಯದ 3 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಂದಿ ಬಳಸಿ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸೊಂಟದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಉಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ.
• ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉತ್ತಮವಾದ ಮರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ: "ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?" ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು, ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ಕಟಾವು ಹಂಗಾಮು ಜೋರಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

● ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ - ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಲೋ, ಸೈಟ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು "ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು"! ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿ...

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು? ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.... ಬಳಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು

ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು (ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ) ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ... ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಆಮ್ಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ವಿಷಯಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇದೆ - ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ "ಜೀವನ" ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೊಂಟದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಂತಕವಚದ ತುಂಡುಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ದಂತಕವಚ ಪದರದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ.

ತಾಮ್ರದ ಜಾಮ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅಜ್ಜಿಯರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಧಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಾಪಾಡಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿನ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಏಕರೂಪತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಸಹ ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;

ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್ವೇರ್

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು "ಉತ್ತಮವಲ್ಲ".

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಸಿನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;

ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆಕಾರ... ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್... ಒಂದು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಸರಣೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ!

ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ದಪ್ಪ ಪದರದ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್

ಜಾಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಸ್ತುವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಲೋಹಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ತುಕ್ಕಹಿಡಿಯದ ಉಕ್ಕು

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ "ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೋಹವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಉಕ್ಕಿನ ಕುಕ್ವೇರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ತಾಮ್ರ

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ತಾಮ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. "ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು" ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕವು ಉತ್ತಮ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಡದೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ತಾಮ್ರದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದಾದ ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇಂದು ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ಕಣಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ದಂತಕವಚವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಲೇಪನ ಕಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಲೋಹವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಾಮ್ಗಳು, ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಪನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನ;
• ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ;
• ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ.

ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಅವಧಿಯು ಶಾಶ್ವತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಈ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಜಾಮ್.

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಪಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅವನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ತುಕ್ಕಹಿಡಿಯದ ಉಕ್ಕು

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉಕ್ಕು ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರವೂ ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುವಿನ ಎರಡನೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಸ್ತಿ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ!

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಗಳ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಲೋಹವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲೋಹದ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಆದರೆ, ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ತಾಮ್ರ

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಾಮ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಅವರಿಗೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಚರಾಸ್ತಿ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಮ್ರವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ.

ಅಂತಹ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಮ್ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ತಾಮ್ರದ ಅಯಾನುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಅದರ ಆಕ್ಸೈಡ್ಗಳು ಸ್ವತಃ ಜಾಮ್ಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೇಸಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹೊಳಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇವಾ ಜೀವನವು 10 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಪನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಸಿನ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ.

ಒಂದೇ "ಆದರೆ" ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬಾರದು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಯ್ಯೋ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ನ ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಅಡುಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಸೇವಾ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೇಪನ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಕುಕ್ವೇರ್. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ದಂತಕವಚವು ದುರ್ಬಲ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸ್ತುವಿನ ತುಂಡುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ.

ದಂತಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾನವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇವು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕಾರ್ಬನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನಾನುಕೂಲತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಹು-ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿವರವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರ:

• ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ, ಉತ್ತಮ. ಬೆಂಕಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ, ಬೌಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜಾಮ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು" ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ: ಜೇನುನೊಣಗಳು, ಕಣಜಗಳು, ಬಂಬಲ್ಬೀಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕವರ್ ಅವರ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವನ ಸಹಾಯದಿಂದಸೂಪ್, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತ್ಯಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಜನಕವಾಗಿದೆ!