ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವೆಚ್ಚವು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ. ಅದಕ್ಕೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದಲೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ? ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ 14%
. ಫೈಬರ್ - 58%
. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 28%

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಾರು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
. ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು 1 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 39 ಗ್ರಾಂ ಅಜೀರ್ಣ ನಾರಿನಂಶವಿದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟುಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ - 8.7 ಗ್ರಾಂ (ಇದರಲ್ಲಿ 8 ಗ್ರಾಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು). ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ 19.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
. ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಮೆಗಾ -6 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -6 ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
. ಆರ್ಥಿಕ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
. ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 3-4 ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳಿಲ್ಲ. ಇವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಕೆನೆ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಘನವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.


• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ 200-400 ಮಿಲಿ ನೀರು. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೋ, ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಧಾರಕವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವನಿಂದಲೇ ನಾವು ನಮ್ಮ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು . ಮತ್ತು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳಿರುವಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ, ಒಣಗಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿಗೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟುತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿದ ತಿರುಳು, ಪುಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಳೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 250 ರಿಂದ 450 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಸುಮಾರು 19 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 11 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬಿ-ಗುಂಪು, ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಕರಗದ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ವಿಷಯವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಿಟ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಕೊರತೆ, ಇದರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜನರು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಶುದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆ ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ;
• ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಳ ರಚನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಅಳತೆಗಳ ನಿಖರತೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕನ್ನಡಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಳತೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೂಗಬೇಕು.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಜರಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಾಪಮಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ವೀಡಿಯೊ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯಟ್ ಊಟವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಡಯಟ್ ಪೈ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಪೈ - ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ? ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ. ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ವೆಚ್ಚದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂದಾಜು ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು - ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೇರ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-6 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕೊರೆಯಿರಿ.ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಣ್ಣು ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕೈ ಡ್ರಿಲ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂ, ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೆಟ್ಟ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬಳಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಗುರು ಬಡಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಗುರು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೂರು "ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ" ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಕಲೆಗಳು ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತಾಣಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್‌ನಂತಹ ಸ್ಲಿಪ್ ಅಲ್ಲದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಕೊರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಸೆಣಬಿನ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು. ಇತರ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ವಸ್ತುವಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಲವಾರು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮುಂದೆ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತೆರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ). ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ) ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮೂರು ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತಹ ಎಂಟನೇ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಸ್

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ನಿಂಬೆ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹನ್ನೊಂದರಿಂದ ಹದಿನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಕಾಣದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಹೊಸ, ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಹೊಸ ರುಚಿ "ಧ್ವನಿ" ಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಅಂತಿಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದನ್ನು ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಪ್ಪು ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕೊಲ್ಲಬಹುದು" ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಇದು ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು: ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕರ್ಷಣೆಯು ಅದರ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೇವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಕರ್ಷಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಒತ್ತಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 90 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಶೇವಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು (ನಾಲ್ಕು ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ), ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಒಣ ಸ್ಕೆವರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಬಹುಶಃ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವನಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ - ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು (ಪೆಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ - 120 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ; ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 165 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಾಯದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಕುಕೀಸ್ ಅದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ; ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನಯವಾದ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.