ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಗ್ರೆನಡಿನ್. ಗ್ರೆನಡೈನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಎಂದು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ;

ಅಗತ್ಯಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವಿಷಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳು, ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆಯು ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 10 ರಿಂದ 20 ಡಾಲರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಸಿರಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೃತಕ ಮೂಲದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೋಟ್ ಕಂಪನಿಯು ಇದನ್ನು ಸರಳ ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಕರು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೊನಿನ್, ಸೋನೋಮಾ ಸಿರಪ್. ಈ ಕಂಪನಿಗಳು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 10% ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 268 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಮ್ಮುಗಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ (ಗ್ರೆನಡೈನ್)- ಇದು ಕೆಂಪು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಗ್ರೆನೇಡ್ - ದಾಳಿಂಬೆ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗ್ರಾನಡಾದ ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಗರವನ್ನು ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿರಪ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏನನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಮದ್ಯವೂ ಇದೆ. ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು 1825 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 1739 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೇಮ್ಸ್ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ. 1804 ರಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದ ಕಂಪನಿಯು ಅವರನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಆಗಿ ನೇಮಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜೇಮ್ಸ್ ಅವರ ಪಾಲುದಾರರಾದರು.

1825 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಈಗ JR ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಾದ ವಿಲಿಯಂ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮದ್ಯಸಾರಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು - ಗುಲಾಬಿ ಲವಂಗ, ಲೊವೇಜ್, ಬಿಳಿ ಪುದೀನಾ, ಹಸಿರು ಪುದೀನಾ, ಸೋಂಪು, ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಮದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್‌ಗಳು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಸರಣಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಔಷಧೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ 3.5% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ (ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ).

ಈ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಕೆಂಪು ಮದ್ಯವನ್ನು 0.7 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ-ಕೆಂಪು ಲೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂದು, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಹಸ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಲೀ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ರಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ನಂತೆ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು 3 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾನಕದೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್

ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) - 450 ಗ್ರಾಂ
2. ಗ್ರೆನಡೈನ್ - 150 ಮಿಲಿ
3. ಶಾಂಪೇನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಗ್ರೆನಡಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಗ್ರೆನಡೈನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಗ್ರೆನಡೈನ್ - 20 ಮಿಲಿ
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ
3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ
4. ಶಾಂಪೇನ್
5. ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೆನಡೈನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಿರಪ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಐಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ವಿಸ್ಕಿ - 100 ಮಿಲಿ
2. ಗ್ರೆನಡೈನ್ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ 3 ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ?ಪಠ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು CTRL + ENTER ಒತ್ತಿರಿ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ ಬರೆಯಿರಿ. ಸೈಟ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು "ಗ್ರೆನಡೈನ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಅದು ಏನು? ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಎರಡೂ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು!

ಅನೇಕ ಮಳಿಗೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಇದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 10-20 ಡಾಲರ್.

ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

1. 50 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶೇಕರ್ ಬಳಸಿ ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, 30 ಮಿಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

2. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 20 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಶೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೇಕರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮತ್ತು ಇದು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿರೋಷಿಮಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿರೋಷಿಮಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಸಾಂಬುಕಾ ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿ ಬೈಲೀಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು 15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಂಬುಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

4. ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ (ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ) ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾದ ಪದರವನ್ನು (ಸುಮಾರು 15 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 10 ಮಿಲಿ ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು 5 ಮಿಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ (ಸಿರಪ್) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ (ಮದ್ಯ, ಸುಮಾರು 3-4% ABV). ಇದು ಟಾರ್ಟ್-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಗ್ರೆನೇಡ್ನಿಂದ - "ದಾಳಿಂಬೆ"). ಜೊತೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವ ಹೆಸರಲ್ಲ. ಮೂಲ ಅಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಥೆ

ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗ್ರೆನಡಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಅನೇಕ ಇತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು) - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ (ಮದ್ಯ) - 5-25 ಮಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರ - 2-4 ಹನಿಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಶುದ್ಧ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂಡ). ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು ಹಲವಾರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ದಾಳಿಂಬೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ), ಆದರೆ ಇದು ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರವು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿರಪ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಿರಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಾರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ ವಾಟರ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಗಮನ!ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ನೈಜ ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ಸ್ಮಾಲ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಫುಡ್ಸ್, ಸ್ಟಿರಿಂಗ್ಸ್, ಎಂಪ್ಲಾಯೀಸ್ ಓನ್ಲಿ, ಸೋನೋಮಾ ಸಿರಪ್, ಬಿ.ಜಿ. ರೆನಾಲ್ಡ್ಸ್, ವಿಲ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಲ್ಸನ್ ಜಿನೆವೀವ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: “ನೀವು ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಆಗಿರಲಿ. ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯವು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಬೌರ್ಬನ್ ಡೈಸಿ. ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೌರ್ಬನ್, ½ ಭಾಗಗಳ ಗ್ರೆನಡಿನ್, ¾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಳದಿ ಚಾರ್ಟ್ಯೂಸ್ (1/3 ಭಾಗ) ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ.
2. ಪೌಸ್ ಕೆಫೆ. ಗ್ರೆನಡೈನ್, ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್, ಮಿಂಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್, ಟ್ರಿಪಲ್ ಸೆಕೆಂಡ್, ಬೌರ್ಬನ್, ರಮ್ನ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಶಾಟ್ ಅಥವಾ ಹೈಬಾಲ್).
3. ಟಕಿಲಾ ಸೂರ್ಯೋದಯ. ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ 4 ಭಾಗಗಳು, ಟಕಿಲಾದ ಒಂದೂವರೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೆನಡಿನ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಸಮುದ್ರದ ತಂಗಾಳಿ. ಐಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೈಬಾಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬ್ರಾಂಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಿನ್ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
5. ಶಿರ್ಲೆ ದೇವಸ್ಥಾನ. ಶುಂಠಿ ಏಲ್ (5 ಭಾಗಗಳು), ಗ್ರೆನಡಿನ್ (1/3 ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (1 ಭಾಗ) ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಐಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾರ್ಟ್-ಸ್ವೀಟ್ ರೂಬಿ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 268 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ರೂಪರೇಖೆ

ಸಿರಪ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಘರ್ಷಣೆ ಮಾಡಿದರು.

ಸಿಹಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಹೆಸರು ದಾಳಿಂಬೆ - "ಗ್ರೆನೇಡ್" ಎಂಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 1891 ರಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ತೋರಿಕೆಯಿಲ್ಲ: 8 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಆಂಡಲೂಸಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾನಡಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಮೊರೊಕನ್ ಮೂರ್ಸ್ ನೆಲೆಸಿದರು. ಅವರು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಮರಗಳನ್ನು ತಂದರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಈ ಎರಡು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೆಳೆದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಅಂತಹ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರು. ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ದ್ರವದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನುಂಗಲು ಸಹಾಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಣಿಕ್ಯ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ. ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 3.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. 1825 ರಲ್ಲಿ, JR ಫಿಲಿಪ್ಸ್ನ ಮಾಲೀಕ ಜೇಮ್ಸ್ ಫಿಲಿಪ್ಸ್, ಬ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಗ್ರೆನಡೈನ್ನ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ನ ಔಷಧೀಯ ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಲನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು.

ಗ್ರೆನಡಿನ್ನ ಆಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಈಗ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮತ್ತು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ರೆನಡೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಯಾರಕರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೋಟ್ಸ್ (ಇದು ರೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ನೀರು, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ, ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಂಜೊಯೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಪನಿ ಮೊನಿನ್, ಡಚ್ ಬೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೊನೊಮಾ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 10% ದಾಳಿಂಬೆ ತಾಜಾ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯಸಾರಗಳಲ್ಲಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳು - ಜೆಆರ್ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

ಗಮನ! ಉತ್ತಮ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಸಿರಪ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ. ತೆರೆದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಳಿಂಬೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಿರಪ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆಯ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ: ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಇ), ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ಸ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9) ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣ: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ;

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅವರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;

ಸಿರಪ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ.

1. ಸಿರಪ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ) ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ 2-3 ವಾರಗಳು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು:

• ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು (ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ;
• ಬಾಟಲಿಗಳು / ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವುದು.

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ 40-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಜಿನ್, ರಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 40-45% ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡಿನ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ) 5-25 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸಿರಪ್ನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್-ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು (50% ವರೆಗೆ) ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆಂಪು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವೆನಿಲಿನ್, ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು (ಕಿತ್ತಳೆ, ಗುಲಾಬಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಯಾರು:

• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ) - 250-500 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 15-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಿರಪ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಹೊಳಪು ಘಟಕಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ;
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸರಸ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರ;
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳ ಘಟಕ;
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಘಟಕ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ: 1 ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿಗೆ) - 350 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಪ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ. - 20 ಗ್ರಾಂ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಜೊತೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಗಮನ! ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಗ್ರೆನಡಿನ್" ಪದದ ಬದಲಿಗೆ, "ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್" ಅಥವಾ "ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದೇ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು!

ಗ್ರೆನಡೈನ್ ಜೊತೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ:, ಹರಿಕೇನ್, ಮತ್ತು ಇತರರು, ಅಥವಾ ಬಕಾರ್ಡಿ ರಮ್;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ: ಬೋರಾ ಬೋರಾ (250 ಮಿಲಿ ಸ್ಪ್ರೈಟ್ + 25 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ + 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ತಾಜಾ), ರಾಯ್ ರೋಜರ್ಸ್ (250 ಮಿಲಿ ಕೋಲಾ + 10 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್), ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ, ಜಿನ್, ಷಾಂಪೇನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

"ಸಮುದ್ರದ ತಂಗಾಳಿ"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಹೈಬಾಲ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಬ್ರಾಂಡಿ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜಿನ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

"ಪಿಕ್ನಿಕ್"

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ವಿಸ್ಕಿ () - 25 ಮಿಲಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಪೀಚ್ - ½ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು;
• ಮಾವು - ¼ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು.

"ಬೀಚ್ ಡೇ"

• ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• - 15 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ತಾಜಾ - 60 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 15 ಮಿಲಿ.

"ಮಿಮೋಸಾ"

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಶಾಂಪೇನ್ - 1 ಬಾಟಲ್ (0.75 ಲೀ.)
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 450 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 60 ಮಿಲಿ.

"ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬೌಂಟಿ"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ () - 10 ಮಿಲಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 4 ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

"ಲುಯಿಗಿ"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ () - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ವರ್ಮೌತ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಜಿನ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ - 30 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 10 ಮಿಲಿ.

"ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಜಿನ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 3-4 ಹನಿಗಳು.

"ಬಜ್-ಫಿಜ್"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• - 10 ಮಿಲಿ;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 2 ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರೀ.

ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ (ಷಾಂಪೇನ್) ಸೇರಿಸಿ.

"ಮರ್ಲಿನ್ ಮನ್ರೋ"

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಷಾಂಪೇನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 6 ಮಿಲಿ.

"ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ"

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಮದ್ಯ - 2-3 ಹನಿಗಳು.

ಶೆರ್ಲಿ ಟೆಂಪಲ್ (ಮದ್ಯರಹಿತ)

ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• - 150 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 30 ಮಿಲಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.