ಮೊಟ್ಟೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೃಷಣಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ವೃಷಣಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವರ್ಗಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ

ಹತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧಾರಕಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಒಂದು ರಟ್ಟಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ವರ್ಗದ ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುತು ಹಾಕುವುದು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃಷಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಗುರುತು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗುರುತು ಎರಡು ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಅಕ್ಷರವು ವೃಷಣದ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅದರ ತಾಜಾತನ. ತಾಜಾತನವು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಡಿ ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಹಾರದ ವೃಷಣ, ಏಳು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸಿ ಅಕ್ಷರ - ಏಳು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಗುರುತುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಬಿ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ,
• ಒ - ಆಯ್ದ ವರ್ಗ,
• 1 - ಮೊದಲ ವರ್ಗ,
• 2 - ಎರಡನೇ ವರ್ಗ,
• 3 - ಮೂರನೇ ವರ್ಗ.

ಘಟಕಗಳು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತವೆ

ಕೋಳಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಕ್ಕಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಶೆಲ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕಗಳ ತೂಕವು ವೃಷಣದ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ವೃಷಣದಲ್ಲಿ "3" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯಲ್ಲಿ ಹನ್ನೆರಡು ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ಶೆಲ್ ಸರಾಸರಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ವರ್ಗಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು, ಹತ್ತೊಂಬತ್ತು ಮತ್ತು ಹದಿನಾರು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಹುಶಃ ಎರಡು ಹಳದಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಎರಡು ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೂರನೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತಮೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದರೆ ನಲವತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂಗಳವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಪ್ಪತ್ತೊಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂವತ್ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಹೊರತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ತೂಕವು ಈ ಶೆಲ್ನ ತೂಕದಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸರಾಸರಿ ವರ್ಗದಿಂದ ತೂಗುತ್ತಾರೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನದು - 72 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು,
• ಆಯ್ಕೆ - 63 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊದಲ - 54 ಗ್ರಾಂ,
• ಎರಡನೆಯದು - 45 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೂರನೆಯದು - 36 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ವೃಷಣದ ತೂಕವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕವು ಹಲವಾರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಗಳ ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕ

ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಳಿಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹೈ-ಲೈನ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಆ ವೃಷಣಗಳುಕಂದು, ಆದರೆ ಅವರ ತೂಕ ಅರವತ್ತೈದು ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ! ಲೋಮನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಬ್ರೌನ್ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.ಈ ತಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೃಷಣವು ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಗಳ ಈ ತಳಿಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ, ದೇಶೀಯ, ತಳಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಓರಿಯೊಲ್ ತಳಿಗಳು ಸರಾಸರಿ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಪಾವ್ಲೋವ್ಸ್ಕಯಾ ತಳಿಯು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಚಾರ. ಮತ್ತು ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ. ವೃಷಣಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಗ್ನಾಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳ ತೂಕವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇಕಚ್ಚಾ ತೂಕದಿಂದ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅದೇ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ. ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಂಬತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಅರವತ್ತೆರಡು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಷ್ಟಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಝೆಸ್ಟಾಫೊನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ಅದರ ತೂಕ 170 ಗ್ರಾಂ, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿತ್ತು 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅಗಲದಲ್ಲಿ - 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ದಾಖಲೆಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಹಿಂದೆ, ದಾಖಲೆ ಯುಕೆ, ಈಸ್ಟ್‌ವುಡ್ ನಗರಕ್ಕೆ ಸೇರಿತ್ತು. ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರ ತೂಕ ನೂರು ಅರವತ್ಮೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಇದು ಹನ್ನೊಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಕೋಳಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದವು ಎಂದು ಮಾಲೀಕರು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ವೃಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೊಡ್ಡ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅದರೊಳಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನ ಹುಟ್ಟಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಜನರನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಪರಿಹಾರವು ಮಕ್ಕಳ ಶಿಬಿರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮನೆಗಳಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಂತೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್ಗಳು ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ:
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್;
ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ, ಎ);
ಅಪರೂಪದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್;
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬಲ್ಲ ಕಿಣ್ವ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು, ನರ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಈ ಗ್ರಾಹಕರ ಗುಂಪಿನ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ಉರಿಯೂತದ ಗಾಯನ ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಯನ ಶಿಕ್ಷಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತರಗತಿಯ ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಘಾತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗಾಯಗೊಂಡ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಕಾಣೆಯಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.

ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ದಂತವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕೊಬ್ಬು-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನೇರ ಅನುಕ್ರಮವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇವನೆಯ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಿವರಣೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅನುಷ್ಠಾನ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವರ್ಗೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ವರ್ಗ

ಚಿಕ್ಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂರನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಗಾತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ತೆಳುವಾದ ಶೆಲ್, ಕಡಿಮೆ ದ್ರವದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಬಳಕೆಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಮೂರನೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣ 35 ರಿಂದ 44.9 ಗ್ರಾಂ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಒಟ್ಟು ತೂಕಕ್ಕೆ 23.3 ರಿಂದ 31 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗ 2.6-3.4 ಗ್ರಾಂ.

ಎರಡನೇ ವರ್ಗ

ಮೂರನೇ ವರ್ಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 45 ರಿಂದ 54.8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ 30 ರಿಂದ 36.8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕ್ರಮವಾಗಿ, 3.4-4.2 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲ ವರ್ಗ

ಮೊದಲ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳು ಮನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 54 ರಿಂದ 64.8 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. 35.8 ರಿಂದ 44.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ 4.2-4.8 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

"ಓ"

ಈ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವು "ಆಯ್ಕೆ" ಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 66-75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ 44 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 4.8 ರಿಂದ 5.6 ಗ್ರಾಂ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ವಿ"

ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಂಶ, ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶೆಲ್ ದಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. "B" ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 76g ನಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 50g ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 5.7g ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಒದಗಿಸಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ "ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ" ಎಂಬ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಿಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ;
ಹುರಿದ;
ಮೆಲೇಂಜ್.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಒಂದು ಗುಂಪು ಇದೆ:
ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ.

ಮೊದಲ ಹಂತವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:
38g ವರೆಗೆ "O" ವರ್ಗ;
40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ "ಬಿ" ವರ್ಗ;
50% ರಷ್ಟು ಇತರ ವರ್ಗಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
20% ರಷ್ಟು "O" ವರ್ಗ;
10-15% ರಷ್ಟು "ಬಿ" ವರ್ಗ;
40% ರಷ್ಟು ಇತರ ವರ್ಗಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 12.7 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 12.9 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 13 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ;
ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ 14.5 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
ಮೆಲೇಂಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ 12.4 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಸಂದಿಗ್ಧತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಣಾಮ

ಆಹಾರದ ಸೂಚಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು:
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳ;
ಪಿತ್ತರಸದ ಹೇರಳವಾದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ;
ಕರುಳು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಡ್ಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು;
ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಕಾಮಾಲೆ, ಮಧುಮೇಹ);
ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ;
ದುರ್ಬಲ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ.

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ಅವು 100% ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವು ಹಗುರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮುಖಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಈ ಭಾಗದ ಚರ್ಮವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಒಡೆದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೂದಲಿನ ಕೋಶಕವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವು ಸ್ವತಃ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ. ಕೂದಲಿನ ಶಾಫ್ಟ್ನ ಮಾಪಕಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮುಖವಾಡದ ನಂತರ ಕೂದಲು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ:
ಉಗುರುಗಳು;
ಕೂದಲು;
ಚರ್ಮದ ಕವರ್ಗಳು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯೂಟಿಷಿಯನ್ ಜೊತೆ ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮನೆಮದ್ದುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮೊಡವೆ ಪೀಡಿತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ವಾತಾವರಣವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕೆಲವು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುವ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಅದು ಯಾವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೂ, ಅವು ಸಣ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಜನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಯರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು "ಸಿ" ಅಥವಾ "ಡಿ" ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಡಿ - ಆಹಾರಕ್ರಮ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಂಪು ಗುರುತು. ಕೆಡವುವಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ.
2. ಸಿ - ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀಲಿ ಗುರುತು. ಉತ್ಪನ್ನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗದ "D" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯು "C" ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುರುತು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಷರದ ಮೌಲ್ಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಅಥವಾ ಅನುಗುಣವಾದ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ C1, D1, CO, SV, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 60 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, 3 ನೇ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ತುಂಡು ತೂಕವು ಸರಾಸರಿ 40 ಗ್ರಾಂ. C2 ವರ್ಗದ 12 ಪ್ಯಾಕ್, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 12 ರಿಂದ 25 ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಇತರ ದೇಶಗಳ ಮಾನದಂಡಗಳು ನಮ್ಮದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ, 50-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ವರ್ಗವು ಕೇವಲ 43 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಟೆಂಗ್ರಿನ್ಯೂಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೇಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ತೂಕದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್ನ ತೂಕ, ಅಂದರೆ, ಶೆಲ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದಿಂದ 10% ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಮೂದಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪಕ್ಷಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು: ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು.

ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ? ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣಿಸುವವರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವಿನ ತೂಕದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಶೇಕಡಾವಾರು ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಟ್ಟು ತೂಕದ 55%, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 45%. ಕೆಲವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೂರನೇಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಳದಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್.

ಈಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಕಿದನು, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಲಿತನು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿವೆ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸ ತಳಿಯ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 50 ರಿಂದ 65 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು;
• ಕೆಲವು ಕೋಳಿಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲೇಷಿಯಾದ ಸೆರಾಮಾದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 10 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
• ಆದರೆ ಒಂದು ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಸಾಧನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಅವಳ ಕ್ಲಚ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಮಾದರಿಯು ಸುಮಾರು 148 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿತ್ತು;
• ಪಪುವಾ ನ್ಯೂಗಿನಿಯಾದ ಕೋಳಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೇವಲ 9 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಕೆಡವಲಾಯಿತು. ರೈತರು, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕುತೂಹಲವನ್ನು ತಿಂದರು;
• ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೇಲೆ 5 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಬಿದ್ದಾಗ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಹಕ್ಕಿಯ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪುಕ್ಕಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಿನ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು;
• ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೈತರು ಹಳದಿ, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ತಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ EdaHTV ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಚಾನಲ್ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣ: ಅದು ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು - ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ:

1. ಅವರು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರನು ನೆರೆಯ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್‌ಗಳು ಅದರ ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುವಿನ ತೂಕವು ಇದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಅಡುಗೆಯವರು - ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ರೈತರು - ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಿಂದ ಲಾಭವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿದಾರರು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು - ಅದು ಹಳೆಯದು, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಅವಳ ಮೈಕಟ್ಟು - ದೊಡ್ಡ ಹಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಉಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.
3. ತಳಿ - ಮಾಂಸ ತಳಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ.
5. ಇದು ವರ್ಷದ ಸಮಯ - ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಡುಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನವು ಉಡುಗೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ದಿನದ ಸಮಯಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ತೂಕದ ಅವಲಂಬನೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಪಥ್ಯದ- ಇದು 1 ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದೆ ಕೆಡವಲಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಡಿ ಅಕ್ಷರದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು- ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗುರುತು ಈಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ C ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಗುರವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಡಯಟರಿ" ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ "ಟೇಬಲ್" ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನದು - D ಅಥವಾ C ಅಕ್ಷರಗಳ ಮುಂದೆ "B" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಆಯ್ಕೆ - "O" ಗುರುತು ಜೊತೆ.
3. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು "1" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಎರಡನೆಯದನ್ನು "2" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
5. ಮೂರನೆಯದನ್ನು "3" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು - "XL" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ದೊಡ್ಡದು - ಗುರುತಿಸಲಾದ L "".
3. ಮಧ್ಯಮ - "M" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಚಿಕ್ಕದು - "S" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 75 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 66 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
2. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 65 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 56 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
3. ಮೊದಲನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 55 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 47 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
4. ಎರಡನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 45 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 38 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
5. ಮೂರನೆಯದು - ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ 35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ

ಶೆಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 12% ರಷ್ಟಿದೆ, ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - 9 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.
2. ಆಯ್ದ - 7-9 ವರ್ಷಗಳು.
3. ಮೊದಲ - 6-8 ವರ್ಷಗಳು.
4. ಎರಡನೆಯದು - 5-7 ಗ್ರಾಂ.
5. ಮೂರನೇ - 4-5 ಗ್ರಾಂ.

ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಅಥವಾ ವರ್ಗದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಗಳ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಸಿರು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಶೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕ್ರಮವಾಗಿ 53% ಮತ್ತು 47% ರಷ್ಟಿದೆ. ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ - 35 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 31 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
2. ಆಯ್ದ - 30 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೂಕ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 26 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
3. ಮೊದಲನೆಯದು 25 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 22 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
4. ಎರಡನೆಯದು 20 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 18 ಗ್ರಾಂನಿಂದ.
5. ಮೂರನೆಯದು 16 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 14 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು 9; ಅವುಗಳನ್ನು 1971 ರಲ್ಲಿ USA ಮತ್ತು USSR ನಿಂದ 2 ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ; ಜಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಫೀಡ್ಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ತೂಕವು 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 6-7 ಗ್ರಾಂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3-4 ಗ್ರಾಂ, ಶೆಲ್ - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ).
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್‌ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ - 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಮತ್ತು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ.ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೆಚ್ಚು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 0.5 ಕೆಜಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕೊರೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಶೆಲ್ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು).

ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಾತ್ರ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಗಾತ್ರವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿಯ ವಯಸ್ಸು, ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಂಧನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೃಷಿ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿ.

ಕೋಳಿಯ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ

ಹಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಳಿಯು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು ಸಹ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವರ್ಗಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರ ವರ್ಗ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು, ಇದು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾತನದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

• ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು.
• ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ.

ಅಂಗಡಿಯು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ), ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಶೆಲ್ ಒಳಗೆ ಜನಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಗವನ್ನು ಊಟದ ಕೋಣೆ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಅನ್ನು "ಡಿ" ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ ತೂಕ

ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಯ್ಕೆ "0". 65-75
• ಮೊದಲ "1". 55-65
• ಎರಡನೇ "2". 45-55
• ಮೂರನೇ "3". 35-45

ಅಂತೆಯೇ, ಒಂದು ಘಟಕದ ಸರಾಸರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ:

• 0 - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 1 - 60 ಗ್ರಾಂ;
• 2 - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 3 - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ರಾಹಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಂಗಸರು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 10% ರಷ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ

ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕದ 35% ಆಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ - 65%.

ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮೂಹ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆಯೇ? ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಶೆಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗಲೂ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 20% ರಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಗಳು

ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ನಕಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಲದ ದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 - ಬೆಲ್ಜಿಯಂ;
• 2 - ಜರ್ಮನಿ;
• 3 - ಫ್ರಾನ್ಸ್;
• 4 - ಹಾಲೆಂಡ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮುದ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ:

• ಎಸ್ - 40 ರಿಂದ 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
• ಎಂ - 53.9 ರಿಂದ 63 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
• ಎಲ್ - 63.9 ರಿಂದ 73 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
• ವಿಎಲ್ - 73 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕ ಎಷ್ಟು

ತೀರ್ಮಾನ

ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವು 30 ರಿಂದ 60 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.