ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.
ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೇವಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈ ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅವನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಆಫಲ್ ಅಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಳಿವು: ಅದರ ಬೆಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಿಲ್ಲ.
1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಸಲಹೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ. ಅಂಗಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ:
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು-ಘಟಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಖಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೇವಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ 4 ಜನರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಣ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಊಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೋಂದಣಿಯ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಖಾರದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಪಿಪಿಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ - ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇಳಿಸಿ.
ಈಗ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ Ikea ಸಹ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸುತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಒವನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಣಗಬಹುದು.
ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಈ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕೋಳಿ) ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ), ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.
10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಚೆಂಡುಗಳು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 30-35 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಐಕೆಇಎ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು:
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.