ಶರತ್ಕಾಲ... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತತ್ವವು ಹೀಗಿದೆ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 50 - 60 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪದಗಳಿಗಿಂತ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದರಿಂದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40-50 ದಿನ ಕಾಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದರರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ). ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಗ್ರುಯೆಲ್ಗಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲುಗಾಡದೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಸರು ತಳಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ರಸದಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು.

ಗಾಳಿಯು ಹಡಗಿನೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕೈಗವಸು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುರಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಯುವ ವೈನ್‌ನಂತಿದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಲವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ).

ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. ನಾನು ಈಗ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ತಯಾರಕರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕು. ತಡವಾದ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲು, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅವರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸರಳೀಕೃತ. ಅವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು


• 1 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು


• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು,


• 30 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು 50-100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಾಮಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತವು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಡ್ಜ್ಗಳು ಹುದುಗುವ ದ್ರವದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಗೆ ಸೇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಫ್ಲೈ ವರ್ಮ್ಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ನೈಲಾನ್ ಸಾಕ್ಸ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2 ಲೀಟರ್ ರಸ


• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ವಿಸ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

• 0.8 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ,


• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ


• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು


• 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೊಳೆಯದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,


• ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು


• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು


• 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್


• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸವಿಲ್ಲದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು


• 100-200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,


• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು


• 100 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9%.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ನಿಯಮಿತ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು! ಇಂದು ನಾವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಮೃತವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 100% ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಲೋಷನ್ ಆಗಿ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬಿನ ಸಾರದ ಬಾಟಲಿಯು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸೇಬಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಅಮೃತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹೀಲಿಂಗ್ ಆಸಿಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೈನೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗಲವಾದ ಬಾಯಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬಾರದು.
• ನೀವು ಮರದ ಚಮಚ, ಸ್ಟಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಗಡುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಆಮ್ಲಜನಕದ ಉತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾಗುವಿಕೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೆಸರು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಕೆಸರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಸರು ಅಥವಾ "ಗರ್ಭ" ವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ "ಗರ್ಭ" ವನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಮೃತದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವು "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು.
• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ, ಗಾಜ್ (ದೊಡ್ಡದು).
• ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆ (ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್, ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ನಿಷೇಧವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾನಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
3. ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 70 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಾಣ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಧಾರಕದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ದಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ತಾಪಮಾನವು 16-17 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - 25 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ.
8. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ದಿನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಚೆಕ್‌ಪಾಯಿಂಟ್ 14 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮರದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಮರದಿಂದಲೂ ಕೂಡ. ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

1. 14 ದಿನಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಅದನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ, ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವರ್ಟ್ ನಿಂತಿರುವ ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಮೃತವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಸೇಬು ರಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸದಿಂದ ಸೇಬು ಸಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ಯತೆ ಸೈಬೀರಿಯನ್.
• ರಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಾಜು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್).
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಮಧೂಮವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
• 2 ತಿಂಗಳು ಮೀಸಲಿಡಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರವನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಚಿತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 0.8 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.
• ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊ).
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20-30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಅಮೃತ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ!

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬು ಸಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಣ್ಣ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಜಾನಪದ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕೃತಿಯನ್ನು ಬರೆದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ವೈದ್ಯ-ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಸಿಟಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಜಠರದುರಿತ, ಎದೆಯುರಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ನೆಫ್ರೋಸಿಸ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಆಮ್ಲವು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ 5 ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೃಹತ್ ಗಾಜು ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ- ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶೋಧನೆ - ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೈಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು (70 °C).

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 5-7 ಸೆಂ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
10. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಆರ್ಥಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಸೇಬು ರಸದಿಂದ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ಜ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (20 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).
8. ಕೈಗವಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಅಂಚಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
9. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
10. ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಹುಳಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಮೇಲೆ

ವಿವರಣೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿನೆಗರ್ ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅದೇ ಚಿತ್ರ ಇದು. ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡನೇ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಚಿತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮರುಬಳಕೆಯ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಥಟ್ಟನೆ ಚಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಮುಳುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹೊಸ ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
8. ಕಪ್ಪು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಸರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ "ಬ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಕೇಕ್ ನಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ತಾಜಾ ಕೇಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (70 ° C) - 1.5 ಲೀ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಗಾಜ್ನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಟಲ್.

ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಅವರಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅನುಪಾತವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (20-30 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ದೇವಾಲಯಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು. ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಕಂಡಿಷನರ್ ಕೂದಲನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಔಷಧ . ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ವಿನೆಗರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸೇಬಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ದೇಹದ ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ"

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ
".... ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು" ಅಸಿಟಿಕ್ ಗರ್ಭಕೋಶ "ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪವಾಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳು, ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಎಂದು ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತಾಳೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ), ನಂತರ ನೀವು ಅವಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗಲು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ) ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಅವಳು ಸತ್ತಳು ಎಂದು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಹೊಸ ವಿನೆಗರ್ ರಾಣಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ತುಣುಕುಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಪದರದ ಕೊಂಬುಚಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ನಿಧಾನಗತಿಯಿಂದಾಗಿ (ಹೊಸದು ಹುಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಸತ್ತವರನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ) .

ಸನೋವ್ನಾ, http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅಸಿಟಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮ: ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿಗಳ ಬೇಟೆ ಸೇರಿದಂತೆ), ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ: ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (60-70 ಡಿಗ್ರಿ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇಬುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (5-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟ್, http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 3/4 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 10 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ 15 ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹತ್ತಿಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಜ್ಯೂಸ್ 2 ವಾರಗಳ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. 25-28 ಶಾಖ. ನಂತರ ನಾನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಿಡ್ಜಸ್ ಹಿಂಡನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಾನು ಯಕ್ಷಯಕ್ಷಿಣಿಯರನ್ನು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ) ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲಘು ವಾಸನೆ), ನೀವು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಆರ್ಸಿ, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸೇಬಿನ ಪೊಮೆಸ್, ಚರ್ಮಗಳು, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಇತರ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೂರನೆಯದುಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.5-2 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಕ್ಷೀರ-ಬಿಳಿ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ.

ಯೀಸ್ಟ್, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮದ್ದು ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನೊರೆ ವಸ್ತುವಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ದೈನಂದಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಲೋಹ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ);
• ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಸುಶಿ ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ;
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳದ ಹೊರತು);
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಸದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂತಹ ಸಮತೋಲಿತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• 50% ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 35% ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 15% ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ 60% ಸಿಹಿ ಮತ್ತು 40% ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದರೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾವಯವ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ!

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ #1 ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹೊಲಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಕೈಗವಸು ಅನಿಲದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ - ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. +25 ... 27 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೊಮೆಸ್ ಮತ್ತು 10 ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಉಳಿದವುಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು ½ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಆದರೆ 5-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ).
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಲಿನಿನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲವಾದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ #3 ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಔಷಧೀಯ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರಿಯನ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿದ್ದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೆನಪಿಡಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ).
4. ಆಪಲ್ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು.
5. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ¾ ತುಂಬಿಸಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ #4 ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1500 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು (ಅಂದಾಜು), 200-400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ), 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಸೋವಿಯತ್ ಮಾದರಿಯ ಜಾಡಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ).
2. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 5-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಜಾಗ ಇರಬೇಕು.
3. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 40-50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಣ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ).
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿ-ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.