ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ 1 ಸೇವೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ 61-95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 35-57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಾರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು.

2630

ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂಢಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ-ಮತ್ತು-ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಶ್, ನಿಯಮದಂತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಜನರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಮಾಂಸವು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದುದೆಂದರೆ ಇದರ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ (192 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
2. ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ (112 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ (166 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ (66 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
5. ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ (43 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್);
6. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 4000 ಗ್ರಾಂ (1151.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್).

ಈಗ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು 1730 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 5300 ಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 32.64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 115 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮೇಲೆ, ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಕಾಡು ಕಲ್ಪನೆಯು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 32.64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರಿಂದ, ನಾವು 5100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1564 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಶತ್ರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 600 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 163.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ನಿಂದ 383.3 ಕೆ.ಕೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. 500 ಗ್ರಾಂಗೆ 197 (ನಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗ) ಇತ್ತು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ವಿವಿಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯುವವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಉದಾರತೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಅಗಲದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾಳೆ. ಯಾವುದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರಿಂದ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಜವಾದ ಕುಟುಂಬದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 3-4 ಲೀಟರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ + ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1.

ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಾರಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನಾವು ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾರು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಳಸಿದ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಾಸರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3

ಬೀಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 4

ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಂತ 5

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 6

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈಗ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 8

ಮುಂದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸೆಲರಿಯ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 10

ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಶ್, ನಾವು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇರಿಸುವುದು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನಅದರಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1) ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

2) ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3) ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4) ನೀರಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5) ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6) ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7) ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

8) ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

9) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

11) ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ಹಂದಿ (300 ಗ್ರಾಂ) - 963 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ನೀರು (2.5 ಲೀ) - 0 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಎಲೆಕೋಸು (750 ಗ್ರಾಂ) - 202.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ) - 48 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (400 ಗ್ರಾಂ) - 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ (225 ಗ್ರಾಂ) - 92.25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ನಿಂಬೆ (1 ಪಿಸಿ.) - 8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (100 ಮಿಲಿ) - 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 8.79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (15 ಗ್ರಾಂ) - 7.05 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) - 55.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇವೆ): 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪರ್ಯಾಯ ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಮೇ-23-2014

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಹೇಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಏನು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡದ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಏಕೆಂದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮತೋಲನ ಇರುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಮತೋಲಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾವು ಕೇಳಿದಾಗ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಮಗೆ ಏನನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು dumplings ಜೊತೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಂತಹ ಕುತಂತ್ರದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಸಹಿ" ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೆಟಲ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹ್ಯಾಮ್, ಕೊಬ್ಬು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಗೂಸ್ ಗಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಚಿಕನ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌತೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬೇರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ವಿರೇಚಕ, ಗಿಡ, ಹಾಗ್ವೀಡ್, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ವಿನೆಗರ್, ಹುಳಿ ಕ್ವಾಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ.

ರೆಡಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಕ್ರೇನ್ ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಇದು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೋರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸ್ವಲ್ಪ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 46 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟ ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಅಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 52-55 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂದಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅಂತಹ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ? ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕೂಡ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 90 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 25-30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ. ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.