ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ GOST ಅನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 33 ನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲದೆ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕಂದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ತನಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣ kvass ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಲ್ಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - 60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ) 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಷದ ನೀತಿಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನುಸುಳಿತು. ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.



ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.



ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್‌ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನೀರನ್ನು ಹುರುಪಿನ ಹುಳಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನು ಬೇಕರ್ನ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ರಾಕ್ಷಸರು ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಅದನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು "ಹಿಡಿಯಿತು" ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿತು. ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್. ಗುಮ್ಮಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ಸರಂಧ್ರ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.



ತಾಜಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದೆರಡು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ sprats ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವರ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ.



ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಮರ್ಸಿಡಿಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಗುಂಪನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬು.

ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಇದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಹಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಕೆಟ್ ಹಾಕಿ, "ರೈ" ಅಥವಾ "ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು "ಬೇಸಿಕ್" ನಂತಹ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೀಪರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಕೊಲೊಬೊಕ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ನನ್ನ ಬಳಿ ಬನ್ ಇದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಎಳ್ಳು, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನಿಗೆ ನಮ್ಮ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಬಿಡಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಬೀಪ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೂಲದ ದುಃಖದ ಪ್ರಣಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಜವೋ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ದಂತಕಥೆಯೋ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಥೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಜನರಲ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ತುಚ್ಕೋವ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯುದ್ಧಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಗಂಡನ ದೇಹವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವಳು ಬೊರೊಡಿನೊ ಕದನದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಪಾಸೊ-ಬೊರೊಡಿನೊ ಮಠವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು. 1820 ರಲ್ಲಿ, ಚರ್ಚ್ ನಿರ್ಮಾಣ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಮಹಿಳೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದುರದೃಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸಿತು - ಅವಳ ಏಕೈಕ ಮಗ ನಿಧನರಾದರು. ಆಗ ಚರ್ಚ್‌ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಮಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು 1812 ರಲ್ಲಿ ಮರಣ ಹೊಂದಿದ ರಷ್ಯಾದ ಸೈನಿಕರನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೈ ಮಾಲ್ಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ನೀವು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 950 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಮಾಲ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಾಹಿತಿ