ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಿದಾಗ ನನಗಾಗಲೀ ನನ್ನ ಮನೆಯವರಾಗಲೀ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಒಂದು ಮಾತನ್ನೂ ಹೇಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
325 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪವಾಸ ವೇಳೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು

ತುಂಬಿಸುವ
3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಋತುವಿನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು)
190 ಮಿಲಿ ನೀರು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ
ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅದರ ತಿರುಳಿರುವ ತಿರುಳಿನ ಕಾರಣ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

6. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ (190 ಮಿಲಿ) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

9. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಚೆರ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಈಗ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

11. ಒಟ್ಟು ಸುತ್ತಿನ 2/3 ಮತ್ತು 1/3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಭಾಗವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

12. ಪೈನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 35 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

13. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 23 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

14. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

15. ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

16. ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನಗೆ 17 ತುಣುಕುಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.

ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಮವಾಗಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಒಂದರ ಮೂಲಕ) ಬದಿಗೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಆ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ!
ಈಗ ಎರಡನೇ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿದವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
18. ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

19. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ. ಸೊಗಸಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆನಂದಿಸಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮರಳು ಕೇಕ್
ಇವರಿಂದ ಅವತಾರ: ಸ್ವೇನಾ
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೈ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೇಯ್ಗೆ ... ಚಿತ್ರದಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈ ... ಕನಸಿನ ಪೈ, ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಕನಸುಗಳ ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮೋಡದಂತೆ ನನ್ನ ಕನಸು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏರಿತು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಈ ಕುಖ್ಯಾತ ನೇಯ್ಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
325 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು;
1 tbsp ಸಹಾರಾ;
3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತುಂಬಿಸುವ
2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
1 tbsp ಹಿಟ್ಟು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ...

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವಿಭಜಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಭವಿಷ್ಯದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನಾವು ನಮ್ಮ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಸತ್ಯದ ಕ್ಷಣ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ ...

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದೇ ಅಗಲ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ…

ತಾ-ಡ್ಯಾಮ್! ಇಡೀ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕ್ಲೈಮ್ಯಾಕ್ಸ್. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳು ದೂರವಾದವು ಮತ್ತು ಭಯಗಳು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಎಂದಿನಂತೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯಿಂದ. ಬೆರಿ ಹರಡುವಿಕೆ (ha-ha).

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಉಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಅತಿಥಿಯಾಗಲು ಅದೃಷ್ಟವಂತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಕೇವಲ crumbs ಪವಾಡ ಕೇಕ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ... ಕಠಿಣ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಸ್ವಾಗತ, ಕನಸುಗಳ ಕೇಕ್! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ!
ಲೇಖಕ: ಸ್ವೆನಾ

ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದ್ಭುತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
1 tbsp ಪಿಷ್ಟ;
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
4.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
150 ಮಿ.ಲೀ. ಬಿಸಿ ನೀರು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ತುಂಬಿಸುವ
450 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1 tbsp ಪಿಷ್ಟ;
1 tbsp ರವೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ... ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಕನಸು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ :))

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ನೇರ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಿವೆ ... ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಯುವಿಕೆಯಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ...

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ತ್ರಿಕೋನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಆಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ... ಇದು ಕೇವಲ "ಭರವಸೆಯು ಮೂರ್ಖ ಭಾವನೆ" ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯು ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು (ಇಲ್ಲಿ ಥಂಬ್ಸ್ ಅಪ್).

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಲೂಸ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ!
ಲೇಖಕ: ಸ್ವೆನಾ
ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ :) ಇದು ಅಪರೂಪ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈ ತೆಳ್ಳಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಡಿಗೆ (ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ) ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
3 ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
3/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ತುಂಬಿಸುವ
2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ನೇರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವಿಸಿದ? ಸರಿ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈಗ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆಯೇ? ಸರಿ, ಕುವೆಂಪು, ಅವಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಅಚ್ಚು (24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ) ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ... ಅದು ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿತರಣೆ? ಗ್ರೇಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು 190 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲೋ ಹೊರಗೆ, ಬದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ "ಗಡಿ" ನಂತಹದನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಜಯಿಸಬೇಕು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವವರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಅವರನ್ನು ಕಬಳಿಸಿ ಹೊಗಳಲಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್!
ಲೇಖಕ: ಸ್ವೆನಾ

ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ! ಪತಿ-ಮಕ್ಕಳು ಒಗ್ಗಟ್ಟಾಗಿ ಉದ್ಗಾರವೆತ್ತಿದರು!
ಸಿಹಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ (ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ);
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತುಂಬಿಸುವ
1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ತಯಾರಿ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ (ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ), ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾದ ಬಾದಾಮಿ, ಇಂದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವೇಕದಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತೀರ್ಮಾನವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ನಾವು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸರಿ, ಹೋಮ್ಸ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈಗ ನಾವು ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, crumbs ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಅಡಿಕೆ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ನಯವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಭರಿಸಲಾಗದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ನಾನು ಪೈಗಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಮುಗಿಯಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ! ನಾವು ಬೆರ್ರಿ-ಬನಾನಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಾರಾಂತ್ಯದ ದಿನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಶಸ್ತಿಯು ತನ್ನ ನಾಯಕರನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದರು. ಅವರು ನಿಮಗೂ ಏನು ಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ನೇರ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ಕ್ಷಣಮಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಿಂದುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪೈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪೈ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು "ಏನಾದರು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು" ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

19 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (20 × 30 ಸೆಂ ಅಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬ್ರಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಐಸ್ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (18 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (15 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಕಾಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ (6 ಚಮಚ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 tbsp (3 tbsp)
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ (3 ಚಮಚ)
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ (6 ಚಮಚ)

ನೇರ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನನ್ನ ಸಹಾಯಕ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ - ನಾನು "ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ" ಐಟಂನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಮುಂದೆ, ನಾನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು)
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು.
9. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
10. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
12. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ನೇರ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು "ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿ" ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ನೇರ ಪೈ ಅನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಗೀಳು ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ ಪೈ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಅಲೌಕಿಕ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 4
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ನೇರ ಪೈನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿ "ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಪಟಾಕಿ". ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬೇಸಿಗೆ) ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೇಲೆ ನಿವ್ವಳ ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೀಸನ್ ಇತ್ತು - ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಉಪವಾಸವು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ - ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರು "ನೇರ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು - ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮತ್ತು "ಸಾಮಾನ್ಯ", ಪರಿಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ, ಲೈವ್ ವೇಳೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, sifted
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಅದು ಅವನಿಗೆ - ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ತಿನ್ನುವವನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಕಡಿಯಲು" ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ತಟ್ಟೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕೀಲಿಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒತ್ತಿದವರನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು - ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶಾಖದ ಕೊರತೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಇನ್ನೊಂದು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಕು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
9. ಈಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾನನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು? ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ತರು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ನೇರ ಪೈಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೇರ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಭರ್ತಿಯಾಗದೇ ಇರಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೇರ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಪೈ ಭರ್ತಿ:

• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ
• ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ನೇರ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
• ಪೈ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ನೀವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ 2 ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತಿರಬೇಕು) ~ 250 ಗ್ರಾಂ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 450 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ 20x30cm ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3.200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
4. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಅವರು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!!
ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ sl. ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ 2 ಹಳದಿ)
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ (ಅಥವಾ ಹಳದಿ) ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ಉಂಡೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬಹುದು.

* ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ 800 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು) ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು 250 ಮಿಲಿಗೆ ತರಲು. ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ.
ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮೂಲಕ, ಅಚ್ಚು 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಓವನ್ (ನಾನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ನಮ್ಮ ಪೈ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಡಾ ಓಟ್ಕರ್ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ನಾನು ಕೆಂಪು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನನ್ನ ಬಳಿ ಚಾಕು ಇದೆ, ಇದರಿಂದ ರೂಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೈನಿಂದ ಬಿದ್ದರು, ಆದರೂ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅದು ಬೇರೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್)
• 150-180 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಇದೆ)

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈ

<

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, 19 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ.

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸ್ ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

• 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
• 2-3 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬಾರದು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ

ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (150 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್ + 150 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವುದು),
• ಮೊಟ್ಟೆ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಸೋಡಾ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಪಿಷ್ಟ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ).

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಕಬಹುದು. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಪೈ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್: ಯೀಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು ಊಟ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹಾಲು (1 ಗ್ಲಾಸ್),
• ಯೀಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ),
• ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಚಮಚ),
• ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್),
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಗ್ಲಾಸ್).

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲೆದಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದಾಗ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ)

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಕೇವಲ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟೋರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ);
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಲಿಂಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,

ಕಟ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿನ ಸ್ಲಾಟ್ಗಳು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
3 ಮತ್ತು 1/4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ 3 ಮತ್ತು 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
3/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ + 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಲೀನ್ ಲೂಸ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ನಂತರ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು (ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ)
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: 2/3 ಮತ್ತು 1/3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ 24 ಸೆಂ ಆಕಾರ
5. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ರುಚಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.
6. ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಇರುತ್ತದೆ ತೆಳು, ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ
8. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೀಸನ್ ಇತ್ತು - ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಉಪವಾಸವು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ - ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರು "ನೇರ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗಬಹುದು - ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮತ್ತು "ಸಾಮಾನ್ಯ", ಪರಿಚಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ, ಲೈವ್ ವೇಳೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 3 ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು, sifted
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಹೌದು, ಅದು ಅವನಿಗೆ - ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪೈ ತಿನ್ನುವವನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಕಡಿಯಲು" ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಅದಮ್ಯ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ತಟ್ಟೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಕೀಲಿಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒತ್ತಿದವರನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು - ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶಾಖದ ಕೊರತೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಇನ್ನೊಂದು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಾಕು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
9. ಈಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀವು ನೇರವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್: ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ

ಸ್ವೀಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. sifted ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐಸ್-ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೇಕಿಂಗ್ ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಲವಾದ, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನೇರ ಪೈ "ಏರಿ"

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣ, ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಗಮನ! ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ, ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 35-36 ° ಆಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿಲ್ಲ.

ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ

ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 tbsp. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಇದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು 2/3 ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ನಾವು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು 190 ° ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.