Forshmak - ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್, ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಸೇಬು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

• ಚರ್ಮ, ಕರುಳು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ರಂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಲವಾದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಕಡಿದಾದ ಹಳದಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಲೋಫ್ನ 1/4, ಎರಡು ಹೆರಿಂಗ್ಗಳ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಸೇಬು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 9% ವಿನೆಗರ್, 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಮುಂದೆ - ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ನಮೂದಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಮೊದಲು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಹಸಿವು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಿರುಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಾಟ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಸೇಬು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಿಣ್ಣು. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180º ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರದ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ, ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಅದು ಇರುವ ರೀತಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ?

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಇತಿಹಾಸ

15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡರು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, "ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಹೆರಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೊದಲ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಹೂದಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಹೂದಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿತ್ತು. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಆದ್ದರಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸಿದರು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ಅವಳು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದಳು ಮತ್ತು "ಗೀಕ್ಟೆ ಗೋಯರಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಳು, ಇದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆರಿಂಗ್.

ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 2-3 ಚೂರುಗಳು,
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ forshmakಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್. ಫೋಟೋ

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು?

Forshmak ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ. ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪೇಟ್ ಮಾಸ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀನಿನ ಆಕಾರದ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸುವುದು. ಅವನ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

"ಮೀನಿನ" ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ - ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಯಹೂದಿ ಬಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 2030 ಗ್ರಾಂ.,

ಯಹೂದಿ ಬಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯಹೂದಿ ಶೈಲಿಯ ಬಿಸಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ.

ಫೋರ್ಶ್‌ಮಾಕ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಯಹೂದಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಬಡಿಸುವ ಪೇಟ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಸೇಬು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ತಿಂಡಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಈಗ ಈ ಪೇಟ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
7. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಶ್ಮಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದೇ ಮೂಳೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅದು, ಬಹುಶಃ, ಅಷ್ಟೆ! ಯಹೂದಿ ಫಾರ್ಷ್‌ಮಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಶ್ಮಾಕ್

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೇ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಶ್ಮಾಕ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾರದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಡುಗೆ.
2. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಈಗ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳು, ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಪೇಟ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಡೆಸ್ಸಾ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 2/3 ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
3. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಉಳಿದ 1/3 ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೀಡ್ ವಿಧಾನ: ಒಡೆಸ್ಸಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಕಪ್ಪು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ವರ್ಣನಾತೀತ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 1 ಪಿಸಿ ಜೊತೆ ಹೆರಿಂಗ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಪಲ್ - ಸಣ್ಣ, ಹುಳಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ - ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ.
• ಬ್ಯಾಟನ್ - ಎರಡು ಚೂರುಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಹಳದಿಯು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).
3. ಹಾಲಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ).

ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 350 ಗ್ರಾಂ
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸುಜಾರಿ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಲಾಚ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡೈರಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ "ವಿಲ್ನಾ ಗಾಂವ್"

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ "ಎಲ್ಬರ್ಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬನ್ಗಳು
• ಹಾಲು
• ತೈಲಗಳು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಪಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ.
2. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. .
3. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ "ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್"

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಕರುವಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಕಲಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ಇಂದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು,
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾರ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್,
• ಬಲ್ಬ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ರೆಡ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ -

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ)
• ಪ್ರತಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಮೀನಿನ ಸಾರು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಹಸಿರು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಂಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಾರು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ತರಕಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ರೋಲ್ಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
• 1/2 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ರಿಗಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 tbsp. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 4 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಹಸಿವನ್ನು, ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಫ್ಯಾಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅವನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ- ಉಪ್ಪು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು. ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯದು.
2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ನೆರಳು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. Forshmak ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಾರದು.
5. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ Forshmak ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಹೂದಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 490 ಗ್ರಾಂ;
• - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
• ಸೇಬು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 160 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿನ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿನ್ಸ್‌ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು;
• ಹೆರಿಂಗ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹ.

ಅಡುಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ಉಳಿದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೂ ಇದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

Forshmak ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮರೆತುಹೋದ ತಿಂಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ - ಪ್ರಶ್ಯನ್, ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ - ಯಹೂದಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಡೆಸ್ಸಾದಿಂದ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಯಹೂದಿ ವಲಸೆಗಾರರು ಇದ್ದರು.

ಬಹುಶಃ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಸರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಬೇಡಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

1. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40-50 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರಾಸರಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

4. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

5. ಹೆರಿಂಗ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾಕಿ.

8. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ.

11. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

12. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15. ನಾವು ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೇಹದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ.

16. ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

17. ಬಾಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.

18. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

19. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

21. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ನಾವು ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

5. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ನಮ್ಮ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ಒಣಗಿದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಟೋಸ್ಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1/3 ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು 70-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

6. ಉಳಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಂ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನೂ ಸೇರಿಸೋಣ.

7. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ .... ಸರಿ, ನೀವು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಛೇದನದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊದಲು ಒಂದನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

4. ಸೇಬನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಂಟನೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

9. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ಯಾಟನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ತುಂಡು, ಹಳಸಿದ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾಗಲಿ.

5. ಹೆರಿಂಗ್, ಉದ್ದನೆಯ ಲೋಫ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರ ಬಳಿ ಏನಿದೆ.

30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. 1. ವೀಡಿಯೊ - ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆ

1. 1. ವೀಡಿಯೊ - ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ Forshmak

1. 1. ವೀಡಿಯೊ - ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್