ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕವು ಮರುಪೂರಣವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್.

ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ ರೀಫಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮಗೆ ಸಾಕು. ಅಂದರೆ ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಇಂಧನವನ್ನು ಏಕೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ? ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ನೀರಸ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸರಳ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮರುಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಚನ್ ಸಲಾಡ್ಸ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ, ಲ್ಯಾಟಕ್, ರೊಮೈನ್ನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಈ ಇಂಧನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು: ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲು, ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇಂತಹ ಇಂಧನವು ಮೇಯನೇಸ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ 3% ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್ 6 ಅಥವಾ 9% ನೊಂದಿಗೆ ವೃದ್ಧಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ 9%: 100 ಗ್ರಾಂಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ 3% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ 6%: ನಾನು ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ 3% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಲವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮರುಪೂರಣವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋವಿಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ,
2. ವಿನೆಗರ್ 3% - 125 ಗ್ರಾಂ
3. ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
6. ಸಾಸಿವೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ಲಗ್ ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂಧನವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ರೂವೆಡ್ - 2 PC ಗಳು.
2. ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
4. ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಟೀಚಮಚ
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆ ಸಲಾಡ್, ಲ್ಯಾಟೌಸ್, ರೋಮೈನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಈ ರೀಫಿಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ
2. ವಿನೆಗರ್ 3% - 30 ಗ್ರಾಂ
3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
5. ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 20 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
3. ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿಗಳು) - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
2. ಹಳದಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಾ - 2 PC ಗಳು.
3. ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 1 ಟೀಚಮಚ
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
5. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
6. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಲೋಳೆಗಳು, ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಣೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಕಡಿಮೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಕ್ ಒಳಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಂಕರ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

4. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಒಲಿವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ "ವರ್ಕರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಾಸಿವೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
3. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂ
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕಚ್ಚಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ವಿನೆಗರ್ 3% - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

- ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;

- ಬೆಣೆಯಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ-ತಿರುವು ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವನು "ತಪ್ಪಿ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ರೀತಿಯ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ. ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವ (ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ (350 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಮಾಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಐಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದೆಯೇ).

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣೆಯಾಗಬೇಕು. 50 ಗ್ರಾಂ 3% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

© Taisiya Fevronine, 2014.

ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

1. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮೆಡ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೈಮ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು

1/4 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಆಪಲ್ ಸೋಡಾ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಪಲ್ ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲೆರಿ ಸಾಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪಿಟಲ್", ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟಾರ್ಟ್ರೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ರೊನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಯಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವು ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್ - ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

"ಫರ್ಟ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪೌರಾಣಿಕ "ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಲೈನ್ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಗಿಯಿಂಗ್ಗೆರ್ಲ್, ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಟರ್ಬೊ ನಟನಂತೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ರೋ ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಹೀಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಯಾವುದೇ ಡಿಜೋನ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ (ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಬಂಡಲ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಸೋಡಾ ಅದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಘನ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲೀಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಮ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, CRANBERRIES ಉತ್ತಮ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ನಂತರ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೀಫಿಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರಾ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ CRANBERRIES ಕೆಲವು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

5. ವಾಲ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸ" ನ್ಯೂಟ್ಸನ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲೂನು ಸಾಸ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಎಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕಿಮ್ ಮೃದು ಮೊಸರು

1/4 ಕಲೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

0.5 ppm ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕೆಫಿರ್ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ಕಶಿಟ್ಜ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

6. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.

ಈ ರೀಫಿಲ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಆಲಿವ್, ಸೆಸೇಮ್, ಕಾರ್ನ್)
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ವೈನ್ / ಆಪಲ್)
0.5 ppm ಸಹಾರಾ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

7. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ (ಡಿಜಾನ್) ಸಾಸಿವೆ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟೆ, ಕ್ರಷ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
2/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೀಫಿಲ್ ಸಿದ್ಧ.

8. ಸಾಸ್ "ಸದ್ತು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
0.5 ppm ಕರಿ
ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನರಿ ಕಿನ್ಜಾ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಸೊಕ್ರೆನೋ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
1 ಗುಂಪೇ ಬೇಸಿಲ್ ಗ್ರೀನರಿ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೀಫಿಲ್ ಸಿದ್ಧ.

10. ಸಾಸಿವೆ ಮರುಪೂರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಜಾ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕೀಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು - ಇದು ಆಯ್ಕೆ?

ಅಡುಗೆ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಏಕೆ ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ? ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹು ಘಟಕಗಳು. ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣವು ಸಲಾತ್ ಒಂದೇ ಇಡೀ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವತಃ ಮೇಯನೇಸ್. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಅಥವಾ ಮನೆ - ಹಣ್ಣು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೈಸಲರ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೈವಿಕಪುರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೆಟ್ ಇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮರುಪೂರಣ - ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ "ಗಂಧ ಕೂಪಿ" - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಸ್ಟಿಗ್ಗಳು.

ಈ ಸಾಸ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೇಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು. ಅವರು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ: ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ

ಅವಳ, ತೈಲ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರವು ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಕಟ್ಲರಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ವೈನ್ ವೈನ್ಕ್ಸಿಸ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಧ್ವಜವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ರೀಫಿಂಗ್

ಒಂದು ಹಕ್ಕಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ.

• 1 ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ಎಲ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

• 2 ಕಲೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ವಿನೆಗರ್ 3%, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಮಚ h. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಪಂಚ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮೈದಾನ;
• ಉಪ್ಪು.

ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ರೀಫಿಲಿಂಗ್

ತೈಲದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ನ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆ - ಸಾಸ್ "ವಿನಾಗ್ರೆಟ್" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ:

• 6 ಸ್ಪೊನ್ಸ್ ಆಫ್ ಆರ್ಟ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು;
• ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು;
• ಟೇಬಲ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಹಾ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸಿವೆ - ಡಿಜಾನ್ಸ್ಕಯಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ).

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ

ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ 50mL;
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2h l;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಮೊಸರು ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಸಲಾಡ್ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೋಹ, ಮೊಸರು ಬೀಟ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆ ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕೇ?

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ನೇ l;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮೊಸರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

• 300 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ರಸ;
• ಮೂಲಂಗಿಯಾದ ಕಿರಣ;
• ಮಧ್ಯದ ಸೇಬು.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಜೊತೆ ಸಾಸ್

• 300 ಮಿಲಿ ಆಫ್ ಮೊಸರು (ನೈಸರ್ಗಿಕ);
• Tarkhun (Ettragona) ನ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4-5 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು;
• ಬಲ್ಬ್ ಸೋಲೋಟ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು;
• ಪಿಂಚ್ ಲವಣಗಳು;
• ಹನಿ 2h l.

ಹುಳಿ ಮರುಪೂರಣ

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಋತುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3% ವಿನೆಗರ್ 75ml,
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೆಲವು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು.

ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

• 2 ಕಲೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಚಮಚ ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹೆಚ್ಚು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ದುಃಖದಿಂದ. ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಗ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೀರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1.4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ
ಫೈನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸ್ಲೈಸ್
3 ppm ಮುಲಾಮು. ವಿನೆಗರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
1.5 CH.L. ಹನಿ
1.4 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಸೊಲೊಲಿ.
1.2 ch.l. ಒರೆಗಾನೊ (ಹುಲ್ಲು. ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ 50% ರಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ)
ಬ್ರೈನ್ಜಾ (ವಾಸ್ನಲ್ಲಿ)
ತುಳಸಿ ತಾಜಾ ಜೋಡಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ (ಮ್ಯಾಚ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾತ್ರ) ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೋವಿ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ
1 ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಾಟ್ ಲ್ಯೂಕ್ ಹೆಡ್
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರದ ದಂಪತಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತಕ್ಷಣ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹನಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
ಹನಿ 1 ಚಮಚ,
1 - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೂಬಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಂಟ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
1 1/2 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
3 - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನ.

ಸೂಚನೆಗಳು: ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಳೆತವಾದಾಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಕಲೆ. l. ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1 ಗಂಟೆ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
1/2 h. ಎಲ್. ಸಗಟು
1/2 h. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಒರೆಗೋ
1/4 h. ಎಲ್. ಪೆಪ್ಪರ್
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಸತಿ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 Khrena ರೂಟ್ (120 ಗ್ರಾಂ) - ವಿನೆಗರ್ 100 ಗ್ರಾಂ 9%,
ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ,
1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಸೂಚನೆಗಳು: Khrono ರೂಟ್ ಒಂದು ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಳಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸ್ಗೆ ಸೇವೆಅಧ್ಯಯನ, ಹ್ಯಾಮ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೋಮ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) -
1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ),
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು: ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಫಯಿನ್ಸ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ) ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೈಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ಗ್ರೆಸ್ ತುಂಬಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಟಾರ್ಕಿ ರೀಫಿಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 60 ಮಿಲಿ
Lork 1 ಪಿಸಿ.
ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ 1 ಗಂ
3% ವಿನೆಗರ್ 110 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗಂ. ಸುಕಾ
ಉಪ್ಪು 1/2 ಗಂ. ಅಂತಹ
ಪೆಪ್ಪರ್ 1 ಗ್ರಾಂ

ಸೂಚನೆಗಳು: ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಜೋಳೆ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್. ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1/2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನ ಚಮಚ
1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು: ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು ತಿರುಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರಮೇಣ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಳಿ. ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪುನಃ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನಿಂಬೆ ರಸ 1/4 ಕಪ್.
ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ.
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 1/4 ಟೀಚಮಚ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1/2 ಕಪ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಒಂದು ಪ್ಲಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀಫಿಲ್ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷ.

ನಿಂಬೆ-ಜೇನು ಸಲಾಡ್ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ನಿಂಬೆ ರಸ 1/3 ಕಪ್
ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಹನಿ 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು 1/8 ಟೀಚಮಚ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಬ್ಟಿಲ್. ಈ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:
ಏಕ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ ಚಮಚ
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ

ಒಂದು ಬನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸುವ, ಸುಮಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ).
ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗೆ ತೀವ್ರ ಸಾಸಿವೆ ನಿಂಬೆ-ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಗಾಜಿನ,
2 ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ,
Ayino Soneofful ಸಾಸಿವೆ.
ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸೀಸರ್ನ ರುಚಿಗೆ, 3 ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಆಯ್ಕೆ

1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
ವಿಸ್ಚೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ
1/2 ನಿಂಬೆ, ಕೇವಲ ರಸ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ

ಇದನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಣೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಒನಾನಿಸಮ್ನ ಕೈಯಾರೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಬೆಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು: ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 4 ಆಂಚೊವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಕಪ್-ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣೆಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ.
ಸೀಸನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವರ್ಸ್ಟಸ್ಟರ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸ್.
ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹನಿಗಳು. ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ.
2-3 ಚಹಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ.

4 ಆಯ್ಕೆ

1 ಮೊಟ್ಟೆ,
400 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
25 ಗ್ರಾಂ. ಪರ್ಮೇನಾ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಟೀಚಮಚ ಒಳಗೆ (ಚೂಪಾದ ಕಚ್ಚಾಪ್ಅಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
20 ಗ್ರಾಂ. Anchovov (ಹರ್ಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ,
30 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮನವಿಗಳು ರಸ.
1h.l ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜಾನ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ)

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್: ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ (ತೀವ್ರವಾದ ಕಚ್ಚಾಪ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಂಚೊವಿಸ್ (ಹೆರ್ರಿಂಗ್), ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮೂಹವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಟ್ವಿರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೀನುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.,
2 ಸ್ಟ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪೂರಕಗಳು,
1 ನೇ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಬೀಟ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರೇಟ್.

ರೀಫಿಲ್ ರಾಂಚ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಕರಿ ಮೆಣಸು
ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಜೋಡಿ ನೀಡಿ. ಒಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಷನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1/3 ಕಪ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
2/3 ಕಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಒತ್ತಿದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಬಲ್ಬ್ (ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಲು ಬದಲಿಸಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
1.5 ppm ತೀವ್ರವಾದ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ
1-1.5 PPM ಆಳವಿಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
0.5 ppm ತಾಜಾ ಹೃದಯದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸೂಚನೆಗಳು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಣೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಕೆನೆ ಇಂಧನಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,

Some-genger refuleing

ಈ ಮರುಬಳಕೆಯ ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಕಾರಣ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

2 ತಲೆ-ಶಾಲೋಟ್ ತಲೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳು, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಟ್
ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ 1 ಚಮಚ
1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ
1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ವಾತಾವರಣದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 1/3 ಕಪ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚ
ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ನ 1 ಚಮಚ
ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಲು-ಚಲಟ್, ಶುಂಠಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಲಿಟಲ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಲೀಕರು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ಮರುಪೂರಣ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರು. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ, ನೀವು ಬೈಕು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ವಿಶ್ವ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸೈಟ್ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್" ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಾಸ್ಗಳು

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಸಹಜಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಗ್ರಾಟ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿನಾಗ್ರೆಟ್ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗ, 3 ಭಾಗಗಳ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ವೈನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸಂಖ್ಯೆ 12 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ 1 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೈಟ್ ಸೈಸಿಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಒಣಗಿದ ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, 1 ಪಿಂಚ್,
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಜಾರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಸಾಸಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
2 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು,
1 ಸ್ಟಾರ್ ಬ್ಯಾಡಿಯನ್,
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಜಾರ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್-ವಿನಾಗ್ರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ,
ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಶುಪಾಲನಾ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ, ತೃಪ್ತಿಯಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಸಾಸ್ಗಳ ವರ್ಗವು ಅನೇಕ ಮೇಯನೇಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಸೀಸರ್ಗೆ ಮರುಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳು. ಈ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ಸ್ಥಿರತೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಹಳದಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
550-570 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮಿಶ್ರಣ,
1 ನಿಂಬೆ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಒಲವು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ತನಕ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಗಳಿದರೆ, ಕೆಲವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇರೂರಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ
120 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ
1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆ,
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಹಳದಿ,
0.3 CL. ಸಾಸಿವೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
0.5 ಸೊಲ್ಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಘನ ಚೀಸ್
ರುಚಿಯ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮಾಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು
ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಿಂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್,
0.5 ppm ಸಾಸಿವೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ,
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಶುಪಾಲನಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಡಾ ದಂಡ ತುರಿಯುವವನು. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ,
ಹಸಿರು ತುಳಸಿ 1 ಗುಂಪೇ,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
2-3 ಹಸಿರು ಲ್ಯೂಕ್ನ ಕಾಂಡ,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
0.5 ppm ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಶಿಶು, ವಂದನೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಮಂಡ್ ಅರುಗುಲಾ ಜೊತೆ ಪೆಸ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಾದಾಮಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು,
ಹಸಿರು ತುಳಸಿ 1 ಗುಂಪೇ,
1 ಗುಂಪೇ ಅರುಗುಲಾ,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಹಾರಿಸುವುದು. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದು.

ಸಾಸ್ ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಿಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್
0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮೇಯನೇಸ್,
1 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
5-6 ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಮೊದಲು ತಂಪಾದ. ಸಾಸ್ 5-6 ದಿನಗಳ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್,
1 ನಿಂಬೆ,
6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ನಿಂಬೆ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಗಾರೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ. ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿ, ತೋಫು ಚೀಸ್, ಚೂಪಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಚೀನೀ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದರೆ.

ಪಾಚಿ ಜೊತೆ ಸೆಸೇಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಬಿಳಿಯ ಸೆಸಿಟ್,
2 ಆಲ್ಗಿ ನೋರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ರವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ schuput ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿವೆ. ಮೂಲ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಸುಣ್ಣ,
ತೀವ್ರವಾದ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ನ 1 ಡ್ರಾಪ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೂಡ

ಅಡುಗೆ:
ಸುಣ್ಣದಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೈಮ್ ಜ್ಯೂಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
1 ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್,
2-3 ತುಳಸಿ ತಾಣಗಳು,
ಥೈಮ್ನ 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಸೆಸೇಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಪ್ರಿಕಾ
0.3 CL. ಕರಿ ಮೆಣಸು
0.3 CL. ಸೊಲೊಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಭಾರತೀಯ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೈನ್ ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು,
1 ಗುಂಪೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ CMIN ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ. ಗ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆನ್ಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಡಿಲ್ ಮೆಲ್ಕೊ ಪಾಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮರುಪೂರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ತನ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ಸರಳ ಹನಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ನಿಂಬೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
0.5 ppm ಕಾರ್ನ್

ಅಡುಗೆ:
ನಿಂಬೆನಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಕಿತ್ತಳೆ,
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೈಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕಿತ್ತಳೆ,
1 ನಿಂಬೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ವಾಸನೆ
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
1 ನಿಂಬೆ,
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
ಬಿಳಿ ರಮ್ 100 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳಕಿನ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶೀತ ಬಳಸಿ.

ರೈಸೆನ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ದೊಡ್ಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ,
50 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ರೋಮಾ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಳೆ ತೈಲಗಳು
1 ನಿಂಬೆ,
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ದ್ರವದಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೈಲ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ!