ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗ. ಉಳಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸ್ತನವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು - ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎರಡು ಕೋಳಿಗಳ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 800-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೋಳಿಯ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್. ಸ್ಟೀಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ಕೋಳಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು - ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ತನ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ತನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಒಂದೇ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಳಗಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಎರಡು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ನ ಹೆಸರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ.
9. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಸ್ತಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ನೀವು ಒಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ತೋಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಲಘು ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಸವು ಇನ್ನೂ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವು ಅವಳ ಶುಷ್ಕತೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್) - 0 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.4-0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎದೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಸ್ತನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 10 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ (ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಣ್ಣಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆಯ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ತನವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯವರು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದರ ಜ್ಞಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನದ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 110-150 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮರಹಿತ ಸ್ತನವು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಒಣಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಋಷಿ, ಪುದೀನಾ). ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ.

ನೀವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಡುಗೆಯವರು ಅನುಸರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಸ್ತನವು ಇನ್ನೂ ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ತತ್ವವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವು ಕಳೆದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಾದರಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಲಿಯಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆಯ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು. ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ಸಂವೇದಕಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಇದರ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀರಸ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ವರೆಗೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ (ಪಿಪಿ) ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಕರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು - ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ: ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ (ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು), ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ), ನೀವು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ, ಕರಗಿದ ಸಹ.

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 100-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ನಿಂದ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಘನಗಳು ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ರೂಪವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ). ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಷರ್ ಬಳಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವಷ್ಟು). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ), ಮಿಶ್ರಣ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಬಿಳಿಬದನೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆರೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ - "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 500-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ (250-300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ) - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ (ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರ) ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಡಿಶ್

ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವು ಬೇಗನೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ನಂತಹ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಐಚ್ಛಿಕ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು" ಐಟಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ). ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ).

ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು). ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೌಕಕ್ಕೆ), ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು).

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ).

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಾಂಸದ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಬೇಕು.ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೇಬು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣವುಗಳು;
• ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು (ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್) ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 250-300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು);
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಫೀಡ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸ್ತನವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ).
• ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು ಸ್ತನವು ಒಣ ಮಾಂಸ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಇಂದು, ಜನರು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ)

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ತನ,
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಕಲಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ "ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು" ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗಾಜಿನ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕೆಜಿ ಸ್ತನ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ತನಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
• ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು -ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳು -ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು -ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೇಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೀಜಗಳು -ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ಅಣಬೆಗಳು -ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಮನರಂಜನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳಲ್ಲಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ,ನೀವು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಅವನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದರೆ, ಇದು ಕೋಳಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಳೆಯ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ;
• ಕೋಳಿ ತೂಕತಳಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1.5-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರಬಹುದು;
• ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳ ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ಹುರಿಯದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫೋಟೋ + ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಭಾರತೀಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್)

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ)

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೀಪ್ ನಂತರ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.