ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಡಫ್ ಹಾಲೊಡಕು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು)
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಾಲೊಡಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ನೀವು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಳೆಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಂಟು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು

ಈ ಪೈಗಳು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಿಂದ ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೈಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ (25 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮೀಪಿಸಲು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಮರುದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದವರು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ನಾಯಿಯ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಿಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, dumplings ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ. ಬೆಳೆಯಲು ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪೈಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ತೇಲಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ನೀಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೈಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಜನರು ಹಾಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಅಗಾಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 455 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 35 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
• ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ಇದು ಲಘು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಟ್ರೀಟ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 425 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/3 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ನಾವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪೈಗಳು

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 375 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸು, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.