ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ, ಇದು ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 1 ಕೆಜಿ
• - ಹಿಟ್ಟು 50 ಗ್ರಾಂ
• - ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• - 1 ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತಲೆ, ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಬಹುದು, ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಮತ್ತು ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೀ ಬಾಸ್ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮವು ಗುಲಾಬಿ ತೇಪೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮುದ್ರದ ಕೆಂಪು ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಬೂದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರಿಂದ, ಹುರಿದ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ರೆಡ್ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ 79 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 137 kcal ಆಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಟೌರಿನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೀನು ತನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸ, ಸೀಸ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಂತಹ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರ್ಚ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅದರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಳೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ದಪ್ಪದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಿಜ್ಲ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಚ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ಉಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಬಳಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅವತಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:

ಮೀನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಪರ್ಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ, ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಎಳ್ಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಿಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಿಲೋ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಘಟಕವು ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ

ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ನದಿ ಪರ್ಚ್ನ 4-6 ಮೃತದೇಹಗಳು.
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಚೀಲ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು, ತಲೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 2 ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್.
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅನುಕ್ರಮ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮೀನು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ರೂಪಾಂತರ

ನೇರವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು.
• ನಿಂಬೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಜೋಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿದ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರ್ಚ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಮೀನಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಣ್ಣ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮುಳ್ಳು ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅದರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಲೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮೂಳೆಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ದಪ್ಪದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಿಜ್ಲ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪರ್ಚ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ತಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್‌ಗೆ ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನದ 24 ಗಂಟೆಗಳು, ವಾರದ 7 ದಿನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉಚಿತ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
• ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ಅವತಾರವನ್ನು ಅಪ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ (ಉಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಬಳಕೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅವತಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಸಹ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪೋಸ್ಟ್ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು:

"ಸಾಗರ" ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಬಾಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆನಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸೀ ಬಾಸ್ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಸರವಾಗದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆನ್-ಡ್ಯೂಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೆಸರಿಲ್ಲ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒನ್ಜಿನ್

ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಬಬಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ಸೇತುವೆ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗುವಿಕೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.