ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ವೇಫರ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ರುಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಇಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಯೊಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ, ತೈಲ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಆಧಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಇದು ಕಷ್ಟ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಆಭರಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದು ಚಾಕು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿತರಕನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ. ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದರ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ "ಗ್ಲಾಸ್", ಅಲಂಕರಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತೈಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಗ್ಲಾಸ್" ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಸೂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ, ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯರ್ನ ವಿಶೇಷತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೆಲ್ಕೊವೊ-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಾಳಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರದ ನಂತರ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಹರಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

16.07.2018

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್

ಇಂದು ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 108 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 150 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1 tbsp. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

30.05.2018

ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

Acles ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ಕೆನೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ನಿಲುವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 3.5% ಕೊಬ್ಬು;
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು;
- 4 tbsp. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ.

02.05.2018

ಕೋಟಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಗನಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ತೈಲ

ಗಣನಾಶ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 210 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
- 50 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ
- 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

24.04.2018

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ತೈಲ

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ದ್ ಒಂದು ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಫ್ರಿಟರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ನೀರಿರುವ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಫೀಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಕೆನೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ನಿಂಬೆ,
- ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ,
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 tbsp. ನೀರು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

23.04.2018

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗನಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ತೈಲ

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗನಾಶ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಗನಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ.

17.04.2018

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಇಂದು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೇವಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು 33% - 200 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೋಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 \\ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

29.03.2018

ಮಸ್ಕ್ಸಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಸ್ಕೋಬೊನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಸ್ಸಾರ್ಪನ್ನಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
- 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
- 150 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ (30-33%);
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಗೆ ಸಾರ.

26.03.2018

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ನಿಂಬೆ

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 40 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 tbsp. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- ನಿಂಬೆ.

08.03.2018

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಿಂಬೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಂಶಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನ್ನಿನ್ - 0.5 ಚ. L.;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

18.02.2018

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ ನೀವು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ tastier ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂಬಬೇಡಿ? ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್.

15.02.2018

"ಜೇನು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, sguughzha

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೆಡೋವಿಕ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ.

13.02.2018

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

10.02.2018

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 350 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- 1 ಕೋಡೆನ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ವನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

29.01.2018

ಕೆನೆ ಕೆನೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲು, ವನಿಲ್ಲಿನ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಹಾಲು, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು - "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು". ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 GG ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 100 ಮಿಲಿ;
- 2 ಗ್ರಾಂ ವನಾಲಿನಾ.

27.01.2018

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊರ್ಝ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 800 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 0.5 ppm ವೊನಿಲಿನಾ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಮಸ್ಯೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು, ಆದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೂರಾರು ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ಏನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತಹದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ?

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಒಂದು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ರುಚಿಯಾದ ಎಂದು, ಈ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಾಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಕನ್ನು "ಪಫ್ಸ್" ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಬಜೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಮ್ಲವು ಡಫ್ನ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರೈತ ಅಥವಾ ಹೋಮ್ಲಿ. ಅಯ್ಯೋ, ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯ ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 25% ನಷ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ವೊನಿಲಿನಾ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಲೇ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಮಾದರಿಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ವಿಪ್. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೊಲಿನ್ ಸಕ್ (ಅಥವಾ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ).

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹತ್ತಿ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಸೊಂಪಾದ, ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿ, ತೂಕವಿಲ್ಲದ - ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಅದು ಅವನು ಮತ್ತು ಕೇಕ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕನಿಷ್ಠ 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಕುವ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ revs ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪರ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮೂಹವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆಬ್ ಆಗಿರಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಸುಲಭ! ಇಲ್ಲ, ಹಗುರ! ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು (ಕನಿಷ್ಠ 9%);
• 150 ಮಿಲಿ ತೈಲ ಕೆನೆ (ಕನಿಷ್ಠ 33%);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಮಾನಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ.

ಮೊಸರು, ನಾವು ಟುನೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಿಂಗ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕು ಮೊಸರು ಆಗಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಯೋಗರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು "ಶುದ್ಧ" ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮೂಹವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಘನ, ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದು ಮೊಸರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಟ್ರಿತುರಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ, ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ನೀರಿನ ಉಷ್ಣತೆಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಊತಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಮೂಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಕಾಟೇಜ್-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಕ್ರ ಅಥವಾ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮೃದು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾದ "ಸುಳ್ಳು" ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆನೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ದಪ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ರುಚಿಗೆ.

ಶೀತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿವು. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ("ಆಲ್ಮೆಟೆ") - ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ರುಚಿಯಾದ, ಬೆಳಕು, ಶ್ರೀಮಂತ. ಈ ಕೆನೆಯು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿವ್ಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಕೆನೆ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕೆನೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ಭುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಶಸ್ಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಪಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಯಸಿದ ಲಷ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ! ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ. ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ - ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಯೋಲೆಟ್, ಅಲ್ಮೆಟಿ, "ಹೋಹ್ಲ್ಯಾಂಡ್") ನಿಂದ;
• ಸೋಲಿಸಿ 100 ಗ್ರಾಂ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ 33%);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ನಿಮಿಷವು ಕಡಿಮೆ revs ನಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ನಾವು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಸ್ನ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ, ನೀವು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

9. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಅಳತೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, "ಸಾಫ್ಟ್ ಬಾಲ್" (ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 116-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು) ಮಾದರಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚೆಬ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎರಡೂ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಹೊಳಪು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಇಡೀ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ.

10. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗೆ ಸಂತೋಷ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• 3 ಹಳದಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಕೊಕೊ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ. ಕೆನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

11. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೆನೆ

ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಯ್ಕೆ. ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕನಿಷ್ಠ 25% ರಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದು ತಕ್ಷಣ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಲು - ಇದು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಿನ್ನದ ಆಗಲು ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಅಲ್ಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೈಜ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಸುಕಿದ ಆಕ್ರಮಣದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬನಾನಾಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಡಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಲಿದೆ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

13. ಮಸ್ಕೋನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಕೋಪನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ವನೆಲಿನಾ ಅಥವಾ 1/2 ಗಂ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

14. ಸೆಮಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು - Spatty. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1/4 h. ಎಲ್. ಲವಣಗಳು;
• ವೇನಿಲ್ಲಿನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಮೆಲ್ ಹಾಲು, ಸ್ಟೌವ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸೆಮಲೀನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ತ್ಯಜಿಸಿ, ಕೆಲವು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಸುಲಭ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ - ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ವೈಭವೀಕರಿಸುವ ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾದ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆದರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ಗೆ ಬೆಣೆಯಾಯಿತು, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಹಾರ.

ಆನಂದಿಸಿ.

ಮೆತ್ತಸದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೈಭವದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆನೆಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಉದಾತ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸಿನ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಹತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನ ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಲು ಅಭಿನಂದನೆಗಳ ಪ್ಯಾಕರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪರಾಗಿರಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಐಚ್ಛಿಕ. ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಸರಳ ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಂತರದವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಡಾಗ್ ಫೈರ್ ಆನ್ ದಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಓವರ್ಕ್ಲಿಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಗ್ಗರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು

ತುರ್ತಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊರಬರಲಿಲ್ಲ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎದ್ದೇಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ಅದು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕೆನೆ

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಸಾಹ್. ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತೈಲ ಉಡುಗೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮುಷ್ಕರ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಪದರವು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಗುರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತನಕ ಅವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಉಂಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ರುಚಿ ಬೇಕು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಗಾಗಿ ತೈಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 1 l;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ - 2 ಹೆಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವನೆಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅನುಸರಿಸಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೀರಿ), ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಹನಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಸ್ಟುಪರ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂವೇದನೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತೈಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹೈಪ್ರೈಸ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಪದವಿಯ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಹ ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಟೈಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೋಕೋ - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಎರಡನೇ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಕೋಕೋ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) - 4 PC ಗಳು;
• ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಬೌಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಯಿತು.

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೆನೆಗೆ ತಂಪಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತರುವ ತನಕ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರೆಡ್ಪ್ಲೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೊರ್ಝ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಇದು ಕೇಕ್ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ ಕೆನೆ, ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಸ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಗಾಳಿ, ಕರಗುವಿಕೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕೇಕ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ತುರಿದ ಪದರ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಲವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ), 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, (ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಳು, ಆದರೆ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುತ್ತದೆ), 2 ಗಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಡಬಹುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಒಂದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಲೋಳೆ ಡ್ರಾಪ್ ಹಿಟ್ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, "ನಯವಾದ" ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಇದು ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೃದುವಾದ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಜೇನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೆಚ್ಚಿನ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಬೇಯಿಸದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದವರು) ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹಾಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಳದಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಪೂರ್ಣ ಕಪ್, 2 tbsp. l. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಸ್ಫಟಿಕದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ತರಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸವಕಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಡಿಕೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಆವರ್ತನವು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶಾಟ್, ತೈಲ ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾದ, ತಂಪಾದ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕೊರ್ಝಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆತನನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಲೀಕರು ಇವೆ. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಲ್ಲರ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಕಪ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್. ಕೂಲ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಳು ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಿರಸ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅದರ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಆಯಿಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಗಳು - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಜನಪ್ರಿಯ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಆಂಟಿಲ್") ಮತ್ತು "ಪಕ್ಷಿ ಹಾಲು" ಗಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸೆಮಲೀನೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಸೆಮಲೀನ ಸ್ವಲ್ಪ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಲ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಎರಡು ಕಪ್ಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನಮಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ನಂತರ ಸ್ವಾರ್ಮ್ ಗಂಜಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸೆಮಾಲ್ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸ್ನೋ-ವೈಟ್, ಹೊಳಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೆಚ್ಚಿನ "ಜೀಬ್ರಾಸ್", "ರೈಝಿಕ್" ಮತ್ತು "ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕರಡಿಗಳು" ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

500 ಮಿಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 30%), 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಶ್ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೈಯಾರೆ ಜೋಡಣೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ತೇಪೆ ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ "ವಾವ್" -ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸರಳವಾದ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರಳು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

2 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ಪೀಕ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಂತರಿಕ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. l. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ಲೋಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಂಬೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಇವು. ಅವರು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕಾಫಿ, ಕೊಕೊ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, - ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಜನರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ರೂಟ್, ಶಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಯಿಲ್ ಡಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಕೆನೆ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗಾಗಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್, ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ - ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ನೆನೆಸಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಚ್ಚಾತೆಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಚೀಲ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಳವೆ) ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯ ಶಂಖವು (ನೇರ ಅಥವಾ ಕೋನೀಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಬಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು, ಅಗತ್ಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಕೇಕ್ ಕೆನೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶೇ - 38 ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, 30% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಇದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತೂಕವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ - ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೌಮ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಇಂತಹ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣಗಳು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಆಂತರಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಂತರಿಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೈರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ - ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್, ಆದರೆ ಪಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡಿ ಟೆಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 32 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೈಲ ಕೆನೆ - ದೇಶೀಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 28 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮುಖಪುಟ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದ ಹಗುರವಾದ ಪಡೆಯಲು, ಅಥವಾ ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವಿಕಿಲಿನ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   

   ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಬದಲಿಗೆ, ದ್ರವ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೀಲಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ.

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಒಳಹರಿವು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ crumbs, ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕಪ್;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವನಿಲಿನಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್:

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶೀತ ಶೀತ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
4. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಮೊದಲೇ ಬೀಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುಟೀರದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ, ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಕಾಯುವ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಹರಿವಿನ ಆದರ್ಶ, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• 3 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 5 ಲೈಮ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್:

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುರಿವಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬಿಳಿ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಶಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಹೋದರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಕೆನೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.