ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು. ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದಾದ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ, ಹಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೇಗವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ರೆಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು.
- ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ನೆಲದಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ
- ಸಾಸಿವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೆಸರು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಕೆಚಪ್ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಸಿದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಪರಿಕರವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನರಶರಬ್ ಅಥವಾ ಟಿಕೆಮಾಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಎಳ್ಳು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಬ್ಲಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಥಾನಗಳ ಹಿಟ್ ಪರೇಡ್‌ನ ಅಗ್ರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜೇನು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಿಯರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಿಯರ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ
ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ರಾತ್ರಿಯ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಯರ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸುಟ್ಟ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಸುಟ್ಟ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೊನೊವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಜೇನು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅವರ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೇನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು
ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಬಿಯರ್ ಪಾರ್ಟಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ ಪಾರ್ಟಿ ಆಗಿರಲಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಜೇನು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್;
- ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಾಸ್ಗಳು ಔತಣಕೂಟದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಉಳಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸತ್ಯ! ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ.ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾದವರಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸಿಹಿ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲ, ತಪ್ಪು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮಾಡುವಂತಹದ್ದಲ್ಲ :). ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂವಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೇ ಜೇನುತುಪ್ಪವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸರಿ, ಮುನ್ನುಡಿ ಮುಗಿದಿದೆ :), ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
| ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | |
|---|---|
| ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು | 1 ಕೆ.ಜಿ |
| ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ | 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ |
| ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) | 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ |
| ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ) | 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ |
| ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು | ರುಚಿ |
| ಉಪ್ಪು | ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ) |
ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ (ರಷ್ಯನ್, ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ), ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ನಾವು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಯಮಾಡು ಅಥವಾ ಗರಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು.
ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230-240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಚೂಪಾದ ಗೆಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ವಿಂಗ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಜಂಟಿ ಜಂಕ್ಷನ್ ಬಳಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುರಿದ ರೆಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಗೂನು" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮತಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಅಪ್ ಸ್ಕೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸುವಾಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಘನ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ತೈಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅವಧಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನ - 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾರುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಏನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಯೋಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ - ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? a ನಿಂದ z ವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸೋಣ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಲು ಲೇ.
ನಾವು ಸಾಸಿವೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು 185 ° C ನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಉತ್ಪಾದನೆ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 214 kcal / 100 g.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಅಗಸೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹದಿನೇಳರಿಂದ ಹದಿನೆಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಈ ಘಟಕವು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉತ್ಪಾದನೆ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 204 Kcal / 100 g.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ), ಸಾಸಿವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಬಳಸಿ), ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
"ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾರವು ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ಹಕ್ಕಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಸಾಸಿವೆ - 4 tbsp. ಎಲ್.;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉತ್ಪಾದನೆ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 209 Kcal / 100 g.
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸಾಸ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿ;
- ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ;
- ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು;
- ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಹನ್ನೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ;
- ಮಾಂಸವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲು ವಿಶೇಷ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡೆಂಟ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮರಳಬೇಕು;
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ;
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
