ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik ಮನೆ - ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ತರಕಾರಿ ಲಘು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮುಖಪುಟ Adzhika ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ADZIK ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ Adzika ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಆಗಿದೆ. ಅವಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಮಿಶ್ರಣವು ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಿಜವಾದ "ಪುರುಷ" Adzika ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಪಾಡ್ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ (ಚಿಲಿ) 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 3/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಗ್ರಿಂಡಿಂಗ್ №0;
• 0.5 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಗ್ಲೋವ್ಸ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ adzhik ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ತರಲಿ, ಇದು adzhik ಕಡಿಮೆ ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪೆಪ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 800 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಎಂದು ಊಹಿಸಿ.

ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಮೂರು). ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಪಾಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ adzhik ಬಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಮುಖಪುಟ Adzhik

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಝಿಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಕಪ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದ್ರವದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಕಪ್;
• 0.5 ಕಪ್ಗಳ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು 400 ಗ್ರಾಂ - ಕಿನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲೆರಿ;
• ರುಚಿಗೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ವಾಲ್ನಟ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzika ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೂಲ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರುಚಿಯ ಛಾಯೆಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಡೋಸೇಜ್ಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2.5 ಕೆ.ಜಿ. ಟೊಮೆಟೊ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸುಗಳ 1-2 ಪಾಡ್ಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ. ವಿನೆಗರ್ 9%;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಣಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ. ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಹಿ ಮೆಣಸು 1-2 ಪಾಡ್ (ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಿರಿ. ರೋಲ್

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಡ್ಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• paprika - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್,
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅನುಸರಿಸಿ! ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಟ್ಪುಟ್ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡೆಝಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ-ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಿಲ್ 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ;
• ಕೆಂಪು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 75 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಔಟ್ಪುಟ್ 2.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ Adzhik - ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು (ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ);
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆಪರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ ಕೆಂಪು).

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ). ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ Adzhik ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌನಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ adzhiki

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 2 ಕೆ.ಜಿ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು 2 tbsp.;
• ಸಕ್ಕರೆ 8 tbsp.;
• ವಿನೆಗರ್ 6% 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಿದವು.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕ್

ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಸೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪಾಡ್-ಒಣ ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ 50-70 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಖಮೇಲಿ-ಸಿನೆಲ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ);
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿದಾದ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ) ನ 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1 ಗಂಟೆ ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಾಗಿ ನೆನೆಸು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಪ್-ಸುನೆನೆಲ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 3-4 ಬಾರಿ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಒಡ್ಝಿಕ್ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ನ 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• 2 ಚಿಲ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತುಂಡು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ ಸಿನ್ನಿ ಬೀಜಗಳು) 1 ಭಾಗ;
• 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಾಗ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ Adzhika ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು 3-4% ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ adzhik ತಯಾರು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ Adzhik ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಇಡೀ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. 10-15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆರಾಧಿಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾ ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದರು, ದೈನಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಾಗಿ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 5 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣಾಂಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೌಢ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನರ್ಹವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ತೊಳೆದು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2.5-3 ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೇಡಿಯಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವರು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ) ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೆರೆದ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದುಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಕಿರಣದ ಶುಷ್ಕ ಥ್ರಸ್ಟೆನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡೆಜ್ಕಾ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಪಾಸ್ಟಿ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡೆಝಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

Adzika ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಡ ಸಾಸ್ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪುರುಷರು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಸದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 3 ಕೆಜಿ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• 1 ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ಲಾಸ್,
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• ಬಿಲ್ಲು 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಗೋರ್ಕಿ ಪೆಪರ್,
• 2/3 ಕಪ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
4. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ Adzika ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು Agicca ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
8. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ Adzhika ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿದವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪರ್ಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕೆತ್ತಿದವು.
2. ನಂತರ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ Adzhika

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟರ್ಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿತನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಾರ್ಕಿ ಪೆಪರ್ - 7 ಪಾಡ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 75 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ Adzhika ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಪೂರ್ವ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಜೊತೆ ಗಡಿಯಾರ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ನಲ್ಲಿ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 1 ಕೆಜಿ
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಿಲಿ (20 GR)
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೊಲೊಲಿ.
• ಒಣಗಿದ ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಡಿ.
3. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಒಣ, ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಡ್ 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6-7 ಲವಂಗ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 6-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 2 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ 9%

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ, ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ADZHIK ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ Adzhika ತುಂಬಾ ನೀರು ಪಡೆಯಬಹುದು.
3. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬ್ಲಾಂಚ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶುದ್ಧೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಆಂದೋಟಗೊಳಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
9. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕವರ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಯಂಗ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರಬುದ್ಧ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
11. ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಸಹ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಳಿಸಲಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀವೇ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಿದೆ.
12. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಾಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡ್. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಜೆಕಾ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
13. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಆರಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭವಿಷ್ಯದ ಆಡ್ಜಿಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಕವರ್ ಓಪನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
15. ADZHIK ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
16. ರುಚಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಶುದ್ಧ ಚಮಚವು ಆಜೆಕಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಕೇಶಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾಗಿದ, ತಿರುಳಿರುವ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಿಂಜಾ - ಮಧ್ಯಮ ಕಿರಣ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 tbsp. l.;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 5% - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರಸವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ನೀವು ಸುಡುವ ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ.
7. ಮೂಲಕ, ಈ ಆಡ್ಜಿಕಾ ಒಪ್ಪಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
9. ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆದರಿಸಬಾರದು.
10. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೋಹರದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಆಂದೋಲನ ಮಾಡುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
13. ನಂದಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಲ್ಟಿಕೋ ಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
14. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
15. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ನಿಮ್ಮ Adzika ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸೋಡಾ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಶೀತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಾಕಿದವು, 150-160 ° ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
17. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
18. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಬಿಡಿ.
19. ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
20. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಆಜೆಕಾ.
21. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು.
22. Adzhika ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಿರುಗಿತು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳಿಸಿದೆ.
23. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮುಖಪುಟ adzhik ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
24. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಯಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡೆಝಿಕಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಕಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರುಮನೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಡಿಲ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಆರು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ಗಣಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿನೆಗರ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನನ್ನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು adzhik ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
9. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ನಂತರದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzika "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿವೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯೂರೆನಾ ರೂಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂನ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್;
• ಲವಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 20 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
2. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗೃಹಬಳಕೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದವು, ನಂತರ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದವು.
3. ಇದು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Adzhika "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗಿನ ಆಜೆಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ
• ಕಹಿ ಪಾಡ್ಪಿಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 6 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3ST.L.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. Adzika ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಹಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡಾಜ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನರ್ತನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಸ್ಯಾಕ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಆಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಈಗ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವು ಪ್ರತಿ ಭ್ರೂಣದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಲಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗ್ಲೋವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್.
4. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ನಾವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಮುಂದಿನ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ರತಿದಿನ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ adzhik ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು Adzika ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಖಪುಟ adzhik "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ
• Gorky ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 h. ಅಂತಹ
• ನೆಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 1/2 ಚ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1/2 ಕಿರಣ
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಕ್ರೀಮ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆರಾಮದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೋಡಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್ಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನನ್ನ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ವಿವರಣೆಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಡಿದನು. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ನನ್ನ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಬರೆಯುವ ಪೆನ್ ಸಹ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, Adzhik ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಇಡೀ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ.
4. ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಂಟಿಸುವುದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಉಳಿದಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಪೀತಣಿ ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ.
6. ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
7. ಗ್ರಿಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುಟ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸುಗಂಧವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
8. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮೋಡ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಉಳಿಯುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು Adzika ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
9. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ನಂತರ. Adzhik ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೈಲ ಇರುವಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೂರನೇ, ಆದರೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
10. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿತರಣಾ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡೆಜ್ಕಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ Adzhik ಬೆರೆಸಲು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
11. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು Adzhik ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡೆಝಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ) - ದೊಡ್ಡ 2-3 ತುಣುಕುಗಳು;
• "Antonovka" ವಿವಿಧ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ) ನ ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ - ಕಿಂಜಾ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೋಮಿಗಳು, ಸೆಲರಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕಿರಣದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒರೆಗಾನೊ, ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಒಣಗಲು, ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋಫೈಬರ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶುಷ್ಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು. ಮೊದಲ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಪನರ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
8. ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
10. ಗ್ರೈಂಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
11. ಮಲ್ಟಿಕೋಡೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉದ್ಧರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳು, ರಿಗ್ಗಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
13. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಖಪುಟ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೆಪರ್ಸ್ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಸಿ
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ಮತ್ತು Adzhik ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
5. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ತಿನ್ನುವೆ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. Adzhika ರಿಂದ ನಾವು ಹೋರಾಟಗಾರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ರಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಟೊಮೆಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್.
3. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಶುದ್ಧ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ , ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು - ಇದು ಹಲವಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ನೀವು ಅಂತಹ adzhik ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಡೆಝಿಕಾದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ Adzhik ಅನ್ನು ಅಪಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
8. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, Adzika ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು Adzhika ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಳ adzhik

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ, 2 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಕೆಜಿ
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, 5 ತುಣುಕುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 7 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಟಾಕ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
7. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ)
9. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಲು, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಪಿನ್ನಿಂಗ್, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಡಿ.

ಅಡೆಝಿಕಾ ಅಬ್ಖಾಜಿಯಾದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಆಡ್ಜಿಕ್ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅಂಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಕಲ್ಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಬ್ಖಾಜಿಯನ್ನರು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕರು ಇವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು Adzhik ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಹ. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಗೆದ್ದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik ಕೇವಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ Adzhika - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು Adzhik ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವುದು, ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಆಡ್ಝಿಕ್ನ ಮೀಸಲುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಾಸಿಸುವಾಗ ವಿರಳವಾಗಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ರುಚಿಗೆ

ಅಂತಹ ಒಂದು adzhik ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪೆಪರ್ಸ್ ವಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

2. ಬೀಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಏನೋ ತರಲು.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಒಂದು ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ (5.5 ಕೆಜಿ) ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿ - ಸರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಳಸಿ.

4. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು), ಮತ್ತು Adzhik ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ತಿನ್ನುವೆ, ರುಚಿಗೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. Adzhika ರಿಂದ ನಾವು ಹೋರಾಟಗಾರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾ ಆಡ್ಝಿಕ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ Adzhika ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ Adzhika, ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು

2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸತ್ಯ ಸುಲಭ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik - ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಲಘು ತಯಾರು ಯಾರು ಕಚ್ಚಾ Adzhika ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ Adzika ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್.

3. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಸಿಕ್ಕಿತು - ಅವನಿಗೆ ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ

4. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

5. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ adzhik ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅಡೆಝಿಕಾದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ Adzhik ಅನ್ನು ಅಪಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ Adzika ಪಾಕವಿಧಾನ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, Adzika ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು Adzhika ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ)
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l.
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ತಾಜಾ ಹಸಿರು

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಶುದ್ಧ, ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರುಚಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುರಿಮರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ನೇಹಿತರು ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿದ್ದಾರೆ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhika ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ Adzika ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ಸ್ adzhik ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಳುವರಿ ನೀಡಿದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಇದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1/2 ಕೆಜಿ
• ಆಪಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಆದ್ಯತೆ ಅನಿವಾರ್ಯ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.

2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೈಂಡ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಆಜೆಕಾ ಸೊಲಿಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ದೂರದರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, Adzhik ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿ" ನಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡೆಝಿಕ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯನ್ಷಿಕಾಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸೀಸನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಮೂಲಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ನಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1/2 ಕೆಜಿ
• eggplants - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೀವು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, Adzika, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲಾ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ADZHIK ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ Adzhik ಕುಕ್ - 1 ಗಂಟೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

4. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅದು ಇಂದು Adzika ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು!

ತೀವ್ರ ಮನೆ Adzhik ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು ಅಲ್ಲ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ Adzhika ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗ್ನೇಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ಇದು ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡೆಝಿಕ್ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿರಿ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ adzhik ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ adzhik ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು;
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 5 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು -100 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿನ್ಜಾ - ಬಂಡಲ್.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ರೆಡಿ adzhik ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊದಲ ದಿನ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಪೈಸಸ್ ಸೇರಿಸುವ ವಿಂಟರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆ

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸೂಚನೆಗಳು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೊಸ ತರಕಾರಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಆತಿಥೇಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು adzhika ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ adzika ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ Adzhika ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಉಸಿರು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮೇರು ಮುಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಪ್ ಹಂತವು ಅಡೆಝಿಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾರ್ಬರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು 2 tbsp.

ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫೋಟೋ ಸೂತ್ರ Adzhika

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಸ್ಪೈಸ್, ಉಪ್ಪುಗೆ ಖರೀದಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ರಬ್ಬರ್ ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಯ್ಲು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರು-ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ Adzhika ಜಾರ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪೋಯಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika - ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

Adzhika ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಡುವು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಇದು ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು Adzhika ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಪ್ ಹಂತವು ವೆನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ adzhik ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ Adzhika ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 tbsp.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 tbsp.;
• ಖಮೇಲಿ-ಸನ್ನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಅಡೆಝಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋ ಸೂಚನೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ಪ್ರತಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊರ್ಟರ್ಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಾಟ್ ಮೆಣಸು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್, ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾಳೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಇರಿಸಿ.

Adzhika ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ತದನಂತರ ಕಪ್ರನ್ ಕವರ್ ಜೊತೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ Adzhik ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

Adzhik ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮುಗಿದ adzhik ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಿಂದ ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಅಡೆಝಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮನೆ Adzika ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಕೆಳಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಆದೇಶದ ನಿಯಮಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಲೆಟ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಶಿಕ್ಷಣವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ "ಉಷ್ಣಗಳನ್ನು" ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೀವ್ರವಾದ Adzhika - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ADZHIK ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಳ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಸರಳತೆಯೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡೆಜ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ತೀವ್ರವಾದ Adzhika ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.;
• ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 tbsp.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ Adzika ವಿಂಟರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೈಪಾಸ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮೂಲ Adzhika ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ adzhik ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ತೀವ್ರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಮುಗಿದ ಲಘು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು adzhik ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ

• ತೀವ್ರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೊಯಾಂಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಿ ಎಲೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 tbsp.;
• ಬ್ಲೂ ಮೆನ್ಗಿಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಚೂಪಾದ ಹಸಿರು ಆಜೆಕಾಗಾಗಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಲವಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಂಡರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಕೈಗವಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಪುಟ್!).

ಮಿಶ್ರಣ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಗಿದ adzhik ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಿ.

ತೀವ್ರ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ Adzhika ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಮೂಲ ತೀವ್ರವಾದ Adzhika ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

ಅಬ್ಖಾಜ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡೆಝಿಕಾ - ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ "ನೈಜ" ಅಬ್ಖಾಜ್ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ತಿಂಡಿಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲ ಮನೆ Adzhik ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ವಿಕೋಪಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಅಡೆಝಾಕಾ

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಅಬ್ಖಾಜ್ ಆಡ್ಝಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾದ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೋಮ್ ಬಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಅಜಿಕಾ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಾಜ್ಕಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮೇರುಕೃತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಆಡ್ಜಿಕಾದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಗಿದ ತಿಂಡಿಯ ಕ್ರಮಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ Adzika ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆರಿ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ನೀಲಿ ಮೆಂತ್ಯೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 3 ಚ. L.;
• ಕರಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಅಡೆಝಿಕಾ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

Adzhika ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಚ್ಛ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಸುವ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ನಂತರ ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಮುಖಪುಟ Adzika ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡೆಝಿಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮೇರುಕೃತಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾತನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzika ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಚನೆಯು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಮ್ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು -3 ಲೇಖನ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 tbsp.;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ - 9 tbsp.;
• ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Adzika ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮೇರುಕೃತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿತು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆ Adzhik ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಲಘು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸೋತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ. ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika ಬೆರಳುಗಳ ಪರೋಪಜೀವಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿನ್ಜಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 tbsp.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಪರವಾನಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಫಾರ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶುಷ್ಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮುಗಿದ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡೆಝಿಕಾ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸುಪ್ರೀಂ ಅಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತೀವ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೋಲ್ ಬಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೂಚನೆಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು Adzhiki ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ appetizing ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲಘು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 88

ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಚೂಪಾದ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಂದ ಅಡೆಜ್ಕಾ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು, Adzika ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು.

ಕೆಲಸಗಾರನಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣು (ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ) ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಶಿಲುಬೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿನುಗುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳುನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಫಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಬರ್ನ್ಸ್ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾತ್ರ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಆಪಲ್ಸ್ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಷೇರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಡ್ಝಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

Adzhik ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೇಕ್ಅಪ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು, ಎರಡನೆಯದು ತನ್ನ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾರ್ಸರ್ಡಿಶ್, ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ adzhik ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ 3.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟ್;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿರೀನಾ ರೂಟ್ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಲೈನ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕದಿಂದ ತೊಳೆದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಾರಾವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತೇವಾಂಶ ಹರಿವಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ Adzhik ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು;
• 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳ 8 ಪಾಡ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ನಂತರ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮುಗಿದ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಡ್ಝಿಕ್ ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚುವ ಕ್ಯಾನುಗಳಿಗೆ ಕವರ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೈಜ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಥೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ, ಅಂತಹ ಲಘು ಸಂಗ್ರಹವಿಲ್ಲ!

ಅಜ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಜೆಕಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 20 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 20 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• 10 ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ 1 ಚಮಚ;
• 4 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಒಣ ಮಿಂಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಷ್ಕ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎರಡು-ಪದರ ತೆಳುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಕಟ್.

ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. Adzhika ರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಚೀಲ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Adzika ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದಿತು, ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚ;
• 10-15 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• 5-7 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕದಿಯುತ್ತಿದೆ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾಪ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸಮಾನಾಂತರ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೂರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ Adzhik ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಾಖ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik - ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ವೀಡಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹನಿಲ್-ಸುನೆಲ್ಸ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿದೆ. ಕಿನ್ಜಾ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ adzhik ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಓದಿ. ಇದನ್ನು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, Adzika ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದಿತು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ತಿರುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

2 ಲೀಟರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಹಸಿರು ಆಪಲ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ತೀವ್ರ ಪೆಪರ್ಗಳ 3 ಪಾಡ್ಗಳು;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಇದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. Adzika ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಡೆಝಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಆಜೆಕಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯಿತು, ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ Adzhik: ವೀಡಿಯೊ

6 ಲೀಟರ್ಗಳ ಮೇಕ್ಅಪ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 3 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ-ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕುದಿಯುವ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. Adzhika ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜೋಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಅರಳುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಯಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ: ವೀಡಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 130 ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೀವ್ರ ಪಾಡ್ ಮೆಣಸು;
• 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ 9% ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಡ್ಝಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. Adzhika ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ದೋಣಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಕವರ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಆಡ್ಝಿಕ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಮುಗಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Adzika 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಆಡ್ಝಿಕ್: ವಿಡಿಯೋ

Adzika ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.