ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ನೋ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ ಮಾಂಸ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಕ್ನೋ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ ಮಾಂಸ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಘಟನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

04.11.2019 ಲೆಂಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಒಟ್ಟು ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ



ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ"

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
Put ಟ್ಪುಟ್:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇವೆ ತಾಪಮಾನ: 65 ± 5 ° ಸಿ.

ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ ಸಂಖ್ಯೆ 6 ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (ಬಟಾಣಿ)

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ 100 ಗ್ರಾಂನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ ದರ
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು	ಒಟ್ಟು ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಹಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಅವರೆಕಾಳು ವಿಭಜಿಸಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾತಾಜಾ ಟೇಬಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ
ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ
ಕುಡಿಯುವ ನೀರು
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ"
Put ಟ್ಪುಟ್:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕೆಜಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 2-3 ಲೀಟರ್): 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ತಾಪಮಾನ: 70 ± 5 ° ಸಿ.

ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

7. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಾರ್ಯ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಂಬೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಫೀಡ್ ಟಿ \u003d 65

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು t \u003d 200-250

ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಿದ

ರಚನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಕತ್ತರಿಸು

ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಟಿ \u003d 20 ಸಿ

ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬೆಣ್ಣೆ

ಹಸಿರು ಎಣ್ಣೆ

ಮಿಶ್ರಣ

ನೈರ್ಮಲ್ಯ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು

ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ);
3-4 ಈರುಳ್ಳಿ;
300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವ ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಇನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿದ್ದರೂ. ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಬೆಳಕು ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳು ಹಳದಿ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಸಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಗಂಭೀರ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಸೊಂಟವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವಿದೆ). ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು (ಇತರ ಮಾಂಸದಂತೆ), ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಗರಿಷ್ಠ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬಿನಂತೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಶೂಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ವಿಧಾನದಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು: ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್!) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿರ್ಸೊವೆಟೋವ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಓದುಗರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾವು ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಫ್ರೆಂಚ್ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ

FOODCOST ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬಳಕೆದಾರರು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೋಂದಣಿ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಬ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಾರ್ಮ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

ದಯವಿಟ್ಟು ಸೂಚಿಸಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಉಪನಾಮ.
ಮೇಲೆ ಬಂದು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಗಮನ !!!

ನಿಮ್ಮ ಲಾಗಿನ್ ಆಗಿ ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ!
ಲಾಗಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದಾದ ಮಾನ್ಯ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ.
ಗುಪ್ತಪದ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಗಮನ !!!

ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಗ್ರಾಹಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ

ನೋಂದಣಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಲಿಂಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದೇಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರ

FOODCOST ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಳಕೆದಾರರು ಲಾಗ್ ಇನ್ ಆಗಬೇಕು. ದೃ form ೀಕರಣ ಫಾರ್ಮ್\u200cಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೃ hentic ೀಕರಣ ವಿಂಡೋ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ಸೂತ್ರೀಕರಣ ಹುಡುಕಾಟ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ ಅಥವಾ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮೆನು ಗುಂಪು - ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ ...

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಭಾಗದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಕಲನ.

ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಧ್ವಜವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ:

ಅಧಿಕೃತ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ !!!

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮರುಹೊಂದಿಸು ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ವೇಳೆ, ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮೆನು ವಿಭಾಗ, ವಿಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗುಂಪು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಭಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ (ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಹಿಂದೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೈಟ್ ಹುಡುಕಾಟ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸುದ್ದಿ, ನಿಯಮಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಡೈರೆಕ್ಟರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿದೆ.

ತೆರೆಯುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಡುಕಾಟ ಪದವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಂಟರ್ ಒತ್ತಿರಿ

ಬಳಕೆಗೆ ತರ್ಕಬದ್ಧತೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕುರಿತಾದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ವ್ಯಾಪಾರ ಘಟಕಗಳು, ಅವುಗಳ ವಿಭಾಗೀಯ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರಾಹಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು); ಉದ್ಯಮ ಮಾನದಂಡಗಳು; ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು.

ಜೀವನ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ, ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಹದಗೆಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ...

ಫುಡ್\u200cಕೋಸ್ಟ್ ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಳತೆಯ ಪರಿಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರ ಬೆಂಬಲ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿರುವ ಈ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಹಾಯ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಇದನ್ನು "ಓರ್ಲೋವ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ" ಅಥವಾ "ಓರ್ಲೋವ್ ಕರುವಿನ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದವರು ಕೌಂಟ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒರ್ಲೋವ್\u200cನ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು.

ನಾವು ಈಗ ಕರೆಯುವ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ - ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 600-800 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ. (1/2 ಕಪ್)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ
ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
ಹ್ಮೆಲಿ ಮಸಾಲೆ - ಸುನೆಲಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ)

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳು, ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಳಸದಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲವೂ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಪ್ರಯೋಗ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

6. ನಾವು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಸ್ವಲ್ಪ. ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಡ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ.

10. ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಈ ಬಾರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ರುಚಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೆ, ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

13. ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಸಮಯ. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿದಿದ್ದೇವೆ.

14. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖರ್ಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

16. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 1/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು.

17. ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

18. ನಾವು ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಟಿನ್\u200cಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

19. ನಾವು 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು - 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿಯರ್ಸ್, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

20, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಕೋಸ್ಟರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೀಡಬಹುದು.

21. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

22. ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಮಾಂಸ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಇದೆ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಟೆಂಡರೈಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನೂರಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಟೆಂಡರೈಜರ್\u200cಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು 48 ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೇವಲ ನಿಧಿ. Ima ಹಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ 10 ಬಾರಿ ಮತ್ತು 480 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದಾಗ ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾರಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು-ಬಾರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಇದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಲಘುವಾಗಿ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದರೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಯಾರಾದರೂ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಿಡ್ಡಿನ ಪದರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನುಭವಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ° ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಎಂಥಾ ಚೆಲುವೆ. ಈಗ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸ - ಯಾವುದೇ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ

ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಸಹ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ಇದು.

2. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ. ಇವು ಉಗುರುಗಳಲ್ಲ.

3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಇರಬಾರದು. ಸಾಸಿವೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಡರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಫಾರ್ಮ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಗಾಜು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿ ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿತು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿಸದ ಹೊರತು. ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಚಮಚ
ಮೇಯನೇಸ್
ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ತಯಾರಿ:

1. ತೆಳ್ಳಗಿನ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಸಾಸಿವೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶೂನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು. ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಮೆಣಸು.

9. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

10. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಲ್ಲು - 2 ತಲೆಗಳು
ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

8. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

9. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

10. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಡಿಯೋ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ

ವಿಡಿಯೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ವೀಡಿಯೊ-ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಕ್ ಮಾಂಸ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನನಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವವರಿಗೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ ನಂ.ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ, 1 ಕೆಜಿ ಅಡುಗೆ(ಸಿಪಿ-ರೆಸಿಪಿ ಸಂಖ್ಯೆ 717)

ಎಕನಾಮಿಕ್ಸ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, ಮಾಸ್ಕೋ 1983

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅನ್ವಯವಾಗುವ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ಹೆಸರು	ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತು ಬಳಕೆ, ಗ್ರಾಂ
ಹೆಸರು	ಒಟ್ಟು ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ಶೀತ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ%	ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ	ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ%	Put ಟ್ಪುಟ್, ಗ್ರಾಂ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್, ಪು / ಎಫ್	120,0	1.00 (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ)	713,0	12,50	624,0
ಉಪ್ಪು	6,0	0,00	6,0	100,00	0,0
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು	1,0	0,00	1,0	100,00	0,0
ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ	1,0	0,00	1,0	100,00	0,0
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು	60,0	10.00 (ಬ್ರೆಡಿಂಗ್)	54,0	10,00	48,0
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	1.2 ಪಿಸಿಗಳು.	6.00 (ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್)	56,0	12,00	49,0
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ	120,0	0,00	120,0	85,00	18,0
ಮೇಯನೇಸ್	85,0	5,00	81,00	20,00	65,0
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ	227,0	5,00	216,0	37,00	136,0
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್	77,0	3,00	75,0	20,00	60,0
Put ಟ್ಪುಟ್					1000

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, 0.2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 180-8 C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಬಿ ಸ್ಟೀಮರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು -43-38 * C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ + 3 * C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಆಘಾತ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಡಗು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು, ತೂಕ, ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯ).

ಇದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕಾರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ

ಗೋಚರತೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ:

ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ- ವಿದೇಶಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ವಾಸನೆ- ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನೋಂದಣಿ, ಅನುಷ್ಠಾನ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 0 ° C ನಿಂದ 6 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾನ್\u200cಪಿನ್ 42-123-4117-86 ರ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಮತಿಸುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.