ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ದುಬಾರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ನಡುವೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರಗಳ ಈ ಸಮತೋಲಿತ ನಿವಾಸಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಶವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಸಾಗರ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಅಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು:

• ಇಡೀ ಶವಗಳು;
• ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಫಿಲೆಟ್ - ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಯೋಡಿನ್ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಇ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ;
• ಕೋಲೀನ್ ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನರಗಳ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಯೋಡಿನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಟೌರಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳ ಮಾಂಸವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಶುದ್ಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಅಶುದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸರಳ ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಹಿಡಿಯುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸಿ, ಗ್ರಹಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಶವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆರುಗು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಅಹಿತಕರ ಮೀನಿನಂಥ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತರಲಾಗದ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವು 8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಚಲನಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಶವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶವದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ಚಿತ್ರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಲ್ಲದು. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಘನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ int ಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು - ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದರೆ, ಇದು ಪದೇ ಪದೇ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಮೃತದೇಹ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಇವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಶಾಕ್ ಕ್ವಿಕ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಶವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಗುರು ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಶವಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಬೇಸರದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಶುದ್ಧ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಶವದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿವೆ.

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಶೀತದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಲೇಖಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

• ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಶವವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಶವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಮಾಂಸ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲದದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಶವವು ಅಡುಗೆಯ ನಂತರದ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.   ಲಘು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಒಂದೇ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಫುಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಫುಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಆಳವಿಲ್ಲದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಥೈಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವೋಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್;
• ಎಳ್ಳು.

ವೊಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯಿಸಬಾರದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಅಸಂಬದ್ಧವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇವು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀರು
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಿಂದ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ರಸವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶುಂಠಿ ಬೇರು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಫೋರ್ಸ್\u200cಮೀಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಳ್ಳು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಶವಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಶವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮೃತದೇಹಗಳು ತುಂಬಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. Meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮೃತದೇಹದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್\u200cನಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಕೂಡ ಲಘು ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲನೆಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಟಾಪ್ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಲೇಖನದ ವಿಷಯ:

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡಿದ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಿಂದ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಸೂಪ್\u200cಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಆಗಲೇ ಅವು ಕರಗಿದವು, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ (ಸ್ವರಮೇಳ) ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವುಗಳ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು) ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಕೆಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಇದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 3-4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 6 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್:

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು 2/3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
11. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ:

1. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸುವ ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ “ಬಾಣ” ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಶವವನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶವಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, ತೈಲ ತಾಪಮಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
7. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕ್ಲಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಘನೀಕೃತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಮೂಲ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೂಪ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
   

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೆ, ಅದು ಮಾರಾಟಕ್ಕಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ..

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಮೆನು:

1.   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-1.5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಇದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಇದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದಾಗಲೂ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ನೀವು ಶವಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮೊದಲು ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ 4 ಕೋಲುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲು ತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಳಗೆ ನಾವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸರಾಗವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ - ಆವಕಾಡೊ.

9. ಆವಕಾಡೊ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್.

10. ನೇರವಾಗಿ ರೂಪಕ್ಕೆ, ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

12. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

13. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇರಬಾರದು.

14. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

15. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

16. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮಂತೆ ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡಲು ನನಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಲು, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಧ್ಯಮ - 4 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಬಿಲ್ಲು - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶವಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿದಾಗ ಅದು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಶವಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಸಿ ದುಂಡಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ.

4. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶವಗಳನ್ನು ದುಂಡಾದ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಶವಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅನೇಕರು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸದೆ ಶೀತವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ಈಗ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಿವಿನಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು “ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ” ಎಂಬಂತೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

6. ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳು, ಸ್ವರಮೇಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೃತದೇಹದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ರಿಜಿಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ).

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂತಹ ಯಾರಾದರೂ. ಕೆಲವರು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ತದನಂತರ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೇಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

11. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.

12. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

13, ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

14, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 / 4-1 / 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಹಾಳೆಗಳ ಜೋಡಿಸಲಾದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಇದೆ).

5. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಮೃತದೇಹಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಚಾಪ್\u200cಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ.

8. ನಾವು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ.

9. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ.

12. ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ಉಳಿದಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

13, ಆವಕಾಡೊ ಇರುವ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಯಾರು ಯಾವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ರುಚಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

14. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

15. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

16. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾವಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

17. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹತ್ತು ರಿಂದ ಹದಿನೈದು ಚಿಗುರುಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ.

18. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಏಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

19. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

20. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

21. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸುಳಿವು: ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 2 ದೊಡ್ಡದು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಾಣಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿರಣಿಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.

6. ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಮಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. l ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್.

8. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು.

9. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ.

10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

11. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

13. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

14. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಂತಹ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮೂರು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು

1.   ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ನೆನಪಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಕು, 2-3-4 ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ದುಂಡಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಕಠಿಣರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

8. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಸಲಾಡ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಇಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

1.   ವಿಡಿಯೋ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಉತ್ತರ, ಏಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಸೀಫುಡ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 85 ಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರದ ದೈನಂದಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ತಲೆನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕಾರಣ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸತುವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಖನಿಜ ರಂಜಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲು ಶವವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು

ಕಚ್ಚಾ ಶವವನ್ನು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಚಿಟಿನ್ ಫಲಕಗಳು. ಮೃತದೇಹವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಕಿಚನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ - ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅವಾಸ್ತವವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
• 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳು, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹುರಿದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೌಟ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶವಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರಿದ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಡಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಶವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಗ್ ಸಲಾಡ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ತಯಾರಿಸಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊರಹಾಕಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೀಸನ್, ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 346 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉಂಗುರಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಯರ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸೀಥಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: .ಟಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಹಗುರವಾದ .ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೊಫ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಪ್ಲೇಟ್, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಏಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುರಿಯಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: lunch ಟ / ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದ್ವಂಗಿ ಮೃತದೇಹಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, season ತು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಕೊರಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊದಲು ಕಪ್ಪು - ರುಚಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ-ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಇಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ನಮಗೆ ಕುತೂಹಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಸಮುದ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಆದೇಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಡೆಕಾಪಾಡ್ಸ್. ಡೆಕಾಪಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಸೇರಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಟಲ್\u200cಫಿಶ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಯ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಈಜುಗಾರರು. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಆವರ್ತಕ ಸಂಕೋಚನದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಲುವಂಗಿ ಕುಹರವನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಲುವಂಗಿ ಸಿಫನ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಲದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಜೆಟ್ ನೀರಿನೊಂದನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಯಾಟ್ಸೊ ಪ್ರಾಣಿ (ರಾಕೆಟ್\u200cನ ತತ್ತ್ವದ ಮೇಲೆ) ವೇಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಗಿದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು (ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮುಂತಾದ ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮೀನು (ಕಾರ್ಪ್, ಬ್ರೀಮ್, ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್) ಗಿಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿವೆ. ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಮಸ್ಸೆಲ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆ ರುಚಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಬಿ, ಬಿಜಿ, ಬಿಯಾ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಮೂಲ ರುಚಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಟಿನಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಲುವಂಗಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. [ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು] ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ), ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಒಣಗಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆ ರುಚಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳಾದ ಬಿ, ಬಿಜಿ, ಬಿಯಾ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಟಿನಸ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ [ಸ್ಕ್ವಿಡ್] ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುತ್ತದೆ. 3.5-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆ

ಲಂಡನ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಆಫ್ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಹಿಸ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆ. 9 ಮೀಟರ್ ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದುವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಸೆಫಲೋಪಾಡ್\u200cನ ನಿಖರವಾದ ಉದ್ದ 8 ಮೀಟರ್ 62 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಫಾಕ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾಲರ್\u200cನಿಂದ ಆತನಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ. ದೈತ್ಯ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪದ ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಜಾತಿಯ ಮಾದರಿಗಳು ವೀರ್ಯ ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕೊಳೆತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೌಕರರು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ ಗ್ರಹಣಾಂಗದ ಅಂಗಾಂಶವು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಲಾಶಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕುಖ್ಯಾತ ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ಕಲಾವಿದ ಡೇಮಿಯನ್ ಹಿರ್ಸ್ಟ್ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರು. ಅವರ ಕೃತಿಗಳು ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹಗಳಾಗಿವೆ. ಕಲಾವಿದನ ಸಹಾಯಕರು ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಹಿರ್ಸ್ಟ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ 2 ಮೃತದೇಹಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 6 ಪಿಟ್ ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1/2 ಪಾಡ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಚಮಚಗಳು
• 5 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 50 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ (25 ನಿ). ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

  ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್ 75 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 3% 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 25 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಡೈಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೊಬ್ಬು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಷ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 7 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 70 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 7 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:  ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

  ಹಾಲಿಡೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 4 ಮೃತದೇಹಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ - ಸಾಸ್ಗಾಗಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 35 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಚಿತ್ರದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಓರೆಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ತೆರೆದ ತುದಿಯನ್ನು ಇರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೀಕಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ
  15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

  ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ 4 ಮೃತದೇಹಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಾರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಸಿಪ್ಪೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಲುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾರು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 450 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪುದೀನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಸುಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 15-20 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 4 ಓರೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೈವರ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

  ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತುಂಬಲು:
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1/2 ಘನ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1/4 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹ
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಘನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.
  ಸ್ಕ್ವಿಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ) ಕುದಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಸ್ಟಫ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/4 ನಿಂಬೆ

  ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.