ಮರಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 3-4 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕುಕಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಗಲ್-ಮೊಗಲ್ ಆಗಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೀರದ ಕುಕಿಯ ರೂಪಾಂತರ. ಇದು ಹಬ್ಬದ treat ತಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿನ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಾನ್\u200cಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೇ ಘಟಕ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ). ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಚೂರುಗಳಾಗಿ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಯ ಮುಖದ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕುಕಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಸರಳ ಮೊಸರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತತ್ವವು ಪಫ್-ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾವು ಉರುಳಿದಾಗ, ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ತಳ್ಳಿರಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಯರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೂವರ್\u200cನ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ - 0.5 ಲೀ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಲೈವ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.

ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇರದಂತೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತತೆ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 170 - 190 temperature temperature ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ - ಕುಕೀಗಳು ತರುವಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡೂ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ), ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್

ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಜೀವಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಿಂತ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡವರಾದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಗರ್ಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಮುಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಗಳು, ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ಮೇಲಿನಿಂದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1.   ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತೈಲವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ.

1. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2.   ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3.   ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇಗನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4.   ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ-ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬದಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

1. 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು, ಅಂದರೆ, 1: 2 ರ ಅನುಪಾತ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಂತೆ ಆದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀ ಅಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲವೂ ಇರಬಹುದು). ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೈಲಗಳು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಈ ತೈಲ ನೆಲೆಯನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ (100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ). ಇದು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್, ಮೂರನೆಯದರಿಂದ - ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 200 gr ನಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮಿಶ್ರಣ. 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು - ಇದು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ).

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು). ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನೋಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಡಿ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ. (2 ಚಮಚ)
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 4-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (8 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ರಸ - 250 ಮಿಲಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು. ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಈ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು. ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳು ರಸಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಜರಡಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 250 ಮಿಲಿ ರಸ ಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಹ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಹೋದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ (2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಕೆನೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವುದನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಒಣ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ರಚಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿದ್ದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವಿದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಬಟಾಣಿ, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಬೇಕು) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟಾರ್ಟ್ನ ಅಂಚು ಗುಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಸ್ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೆಲೆಯನ್ನು 100 gr ನಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (100 ಗ್ರಾಂ. 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಕೊಕೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ (ಕೇವಲ 2 ಚಮಚ) ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಈ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಇರಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕುಕಿಯ ರುಚಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)
• 80 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟದ ಚಮಚ
• 50 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 300-350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡನೇ ಗಾಜು - ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯುವವರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್\u200cಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಕೆಟ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ (ಸಕ್ಕರೆ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಫ್ರೈಬಲ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಯಂಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಸಡಿಲವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ (ಗಾಜು) ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಡಿಲವಾದ ಮೃದು ಕೆಫೀರ್ ಕುಕೀಸ್

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೀರ್ (1% ಕೊಬ್ಬು);
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ: ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ಆಳವಾದ, ಬೃಹತ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ.

ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ: ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಸ್ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕೇಕ್ ಸಾಧಿಸಲು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಕುಕೀಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸಡಿಲವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಸ್

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ರೂ m ಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ-ಲೇಪಿತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಒಳ್ಳೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕುಕೀಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 330 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ + 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 60 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಂಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಚಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತರಿದುಹಾಕಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಸಾಸೇಜ್” ಅನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀಡುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು "ಬಾಗಲ್" ಮತ್ತು "ಹೃದಯಗಳನ್ನು" ಮಾಡಬಹುದು.

ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಕುಕೀಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅದು, ಮತ್ತು ಆ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ರುಚಿಯಾದ ಲೂಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

• ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನೇರ ಸಡಿಲವಾದ ಕುಕೀಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (+ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ)
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪಿಂಚ್
• ಮೊಲಾಸಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಗಾ y ವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಬಳಸದವರಿಗೆ, ಮರಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಹ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬಾರದು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
2. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ), ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು 1: 1 ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಘನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇವಲ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
8. ಆದರ್ಶ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು - ಕಡಿಮೆ ಅಂಟು. ನಿಮಗೆ ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುಕೀಸ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರಳು ನೆಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆರ್ರಿ, ಕೆನೆ. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೂಲವು ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಟೆಂಡರ್

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮರಳಿನ ತಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಕುಕೀಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮೊದಲು ಯಾವುದನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ನೀಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಮರಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
4. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮರಳು ಬೇಸ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ದಪ್ಪ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• 1 ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೂರು ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
6. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ವಲಯವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
7. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮರಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಣ್ಣೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ದುಂಡಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಂಡಿಯೂರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
5. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಅಂತಹ treat ತಣವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಮಡಿಸಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ