ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸರಳ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಎಣಿಸಬೇಡಿ! ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ, ಅವು ಫ್ರೈಬಲ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಗೋಧಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂನಿಂದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬೆಳೆಗಾರ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ನೇರ ಅಡಿಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜೋಕ್ನಂತೆ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುದ್ದೆ ಆದರ್ಶವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಂತರದವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆಸೆಯ ಮಿತಿ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈಗಾಗಲೇ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು; ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ; ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಜರಡಿ ಕಡ್ಡಾಯ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚ, ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್, ರೂಮಿ ಸರ್ಕಫರೆನ್ಷಿಯಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1.0 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15-3z ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಿಹಿ - ಸಿಹಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು; ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೊದಲನೆಯದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸರಂಧ್ರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕರಿದಂತೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ). ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ pan ವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ನಂತರದವುಗಳಿಗೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಲೆ ಬಿಡದೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುರಿಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಉಳಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿವೆ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಭರವಸೆಯ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

"ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅವು ಹೇಗಾದರೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 15-30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಂದೆ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಚ್ ,, ಒಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಮಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು.

3. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಮಾಪನಾಂಕ ನಿರ್ಣಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪಾಪವೆಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ 4 ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ 4 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - o ೊ -45 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ “ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು” ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ and ವಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
4. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಂತೆ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ “ಕಸ್ಟರ್ಡ್” ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ದ್ರವ ಭಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಷ್ಪಾಪತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 8-9 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮೈಲಿ
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳೆಗಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳೆಗಾರನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: “ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು”

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದವು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ವಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ - ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಇದರ ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ. ಸೊಂಪಾದ, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 550 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು" ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ - ಅವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲರಂತೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಮೊಸರು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವಾಗ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊರತೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹೋಗದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ದುರದೃಷ್ಟ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು “ರಬ್ಬರ್” ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಕಹಿ ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ತಿರುಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳಿಂದ.
• ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ಹಾಳಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಇದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪುರುಷರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಂಡನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವನು ಇಡೀ ದಿನ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
  ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಮರದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ: ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
  ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

1. ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1-2 ತುಂಡುಗಳು
3. ಸೋಡಾ ಪಿಂಚ್
4. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
5. ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
6. ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಚಮಚ

ಮೊದಲು ಆರಾಮದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಕೆಟ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ (ಅಂದರೆ, ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ (ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ) ಮತ್ತು 2 ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ).

ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ಪಫಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 30 ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿದಿದ್ದೀರಿ, ಅದರಿಂದ ಅವು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮುರಿದು ತಿರುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕಾದರೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬೇಗನೆ ಉರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಬೇಗನೆ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ನಂತರ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಿದ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಹಾಲು 600 ಮಿಲಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
3. ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ)
4. ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
5. ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು. ಬಾಟಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬುಲ್ಸ್ ಬಾಟಲ್ ತುಂಬಾ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವರು 6 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಅವರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೌಂಟರ್\u200cಟಾಪ್, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಾಲು 550 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ 25 ಗ್ರಾಂ
4. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 7 ಗ್ರಾಂ.
5. ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
6. ಸಕ್ಕರೆ 2 ಚಮಚ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು (0.5 ಕಪ್) 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಜೀವಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ - ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಅವರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದಿದ್ದಾಗ, ಅಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅದು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಡಿಯೋ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ತೆಳುವಾದ ಗುಲಾಬಿ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಿಂದ ಕುಡಿದಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಾರವು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆಯೇ?

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯಮದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮನ್ನಿಸುವವರಿಗೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯಗಳು ಬಂದಿವೆ. ಮುಂಬರುವ ವಾರದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್\u200cನೆಟ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಈ ಸರಳ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ;
• 2.5-3 ಕಪ್ ಹಾಲು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮಸುಕಾದ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಿತ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತಾಗಬೇಕು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಾರದು.

ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹಿಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ hot ವಾದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಾರೀ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ನೂಲುವ" ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಚಲನೆಯ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರದ ಪರ್ವತವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕನಸು ಯಾವಾಗಲೂ, ಆದರೆ ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, “ರುಚಿಗಳು” ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು “ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ” ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಾಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು: ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ನನ್ನಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಿ ನಗಲಿ.

ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗೋವೆಶ್\u200cಚೆನ್ಸ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ! ನೀವು ನಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸೂರ್ಯನಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಸೋಮವಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯದೆ ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ :)

ಈಗ ನಾನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಈಗ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೂ ನಾನು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅಣ್ಣಾ

ನಾನು ಇಂದು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆವು. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅಣ್ಣಾ

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕ್ರೇಜಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು: 7 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕಲೆ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಜವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 7 ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

1) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ.

2) ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್

ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

3) ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆನಂದ ನೀಡುವ ಗುಲಾಬಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಾಲನ್ನು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮಾದರಿಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಸರಿ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ treat ತಣ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೃ fo ವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈ ಸರಳ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದ್ದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಂದು ಸುಳಿವು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

5) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು 1 ಎಲ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 270 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

7) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು!

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಹುರುಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಇಂದು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಓಟ್\u200cಮೀಲ್. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು - ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಕೋಮಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದೇ ಒಂದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ - ಇದು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವ ಅಥವಾ ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಂತಹ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ನಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಈ ಕ್ರೆಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 2/3 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2/3 ಕನ್ನಡಕ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 3 ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದ್ರವದಿಂದ ಬೀಚ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ಲೇಸ್ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಗಳಿಸಬೇಕು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.

ಸೊಗಸಾದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇನ್ನೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ, 30-35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಡುಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದು ಬೇಕಾದಂತೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿನ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ತಿರುಗಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುಂಬುವುದು - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ - ನುಣ್ಣಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿಗೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂಟುಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ತನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು - ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಚಮಚ;
• ಮೊಸರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ನೀರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

GOST ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು 7 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಂಬೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವು ಅಂತಹ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಒಂದು ಕಡೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ತದನಂತರ ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಿಂಬೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹೊಸದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರೂ m ಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು - ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು   ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಇವೆ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಾಲು ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.   ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ನಾನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅವುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಆಗಿರಬಹುದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್   ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪದವು ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ವಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು   ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ತೆಳುವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಷುಲ್ಲಕತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•    ಹಾಲು 500 ಗ್ರಾಂ (ಮಿಲಿ)
•    ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
•    ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
•    ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
•    ಸಕ್ಕರೆ 30 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
•    ಉಪ್ಪು 2-3 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 15 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲೋ 100-150 ಮಿಲಿ ನಡುವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪಡೆದ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನಾನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಬೇಗನೆ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನೇ ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳ ಕಳಪೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದುಂಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸಣ್ಣ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಂಚನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಡಬಲ್ ಸರ್ವಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ನನಗೆ ದೊರೆತ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ... ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿವೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.

ಮೂಲಕ, ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ನೀರಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕೂಪ್ನ ನೆಲವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆಳಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಂಡಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು.
    ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಲಿಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವಂತೆ, ನೊಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು.

• ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ: ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಹ "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ."

ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

1. 
   

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 150-200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲೋವರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

   ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. 
   

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

3. 
   

   ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ನೀರಿನಂತೆ ಇರಬಾರದು.

   ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. 
   

   ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ್ದೀರಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ 1 / 4-1 / 3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

5. 
   

   ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ನಾವು ಬಿತ್ತರಿಸುವ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

6. 
   

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೈಯಾರೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

   ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

7. 
   

   ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

8. 
   

   Dough ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು.

   ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

9. 

   ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಪ್ಯಾನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

   ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

10. 
    

    ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

    ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

    ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.