ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬೇಕರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಪೈನ ಸಾರಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುತ್ತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುವ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುವುದು 1 ನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
  ಕೆಫೀರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಸಮೋಕ್ವಾಸ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆದ ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀರಮ್ ಕೆಳಗೆ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೊಸರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು, ಮೀನು, ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಂಯೋಜಿತ ಭರ್ತಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
   1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
   5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
   0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು:
   ಚಹಾ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
   4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
   ಹಿಟ್ಟು, ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಕೆಫೀರ್, ಎಣ್ಣೆ, ರಾಸ್ಟ್., ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹರಿದುಹೋಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ (1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
   ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು (1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು + 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ);
   ಪುದೀನ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳು (ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ತಲಾ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪುದೀನ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಸ್ಯಾನಿಟ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲಿನ್);
   ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ + ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ);
   ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ + ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ);
   ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ (100 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು + ಒಂದು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚಗಳು):
   ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಸೂಯೆ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ; ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವಲ್ಪ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ರೂಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಜಾಮ್ ಪೈ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬಹುತೇಕ ಕೇಕ್ ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೆಡ್, ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಉರುಳಿಸಿ). ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ಆಕಾರದ ನಡುವೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹೋಗಿ. ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಸಾಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು.

ಕೆಫೀರ್ ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಬೃಹತ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

ಈಗ ಅವರು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತಹ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 5 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್

ಕೆಫಿರ್ 450 ಮಿಲಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

2. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂರು. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು

ಕೆಫೀರ್ - 400 ಮಿಲಿ;

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಸಾಲೆ - 3 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಸೆ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

120 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ;

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

2. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು. ಮೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ನಾವು 200 ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;

ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದು ಗಾಜು;

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಒಂದು ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಅಥವಾ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

350 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕರಿಮೆಣಸು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಈರುಳ್ಳಿ;

60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಫಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ.

5. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಇದು ಪೈಗಳು ಕೇವಲ ಬರಲಿಲ್ಲ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲೋ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಒಂದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದರೂ ಸಹ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಒಮ್ಮೆ ಪೈನಲ್ಲಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಣಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡುಗೆ ತೈಲಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಕೆಫೀರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅರೆ-ಮುಗಿದಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ಬಹುಶಃ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಅಳಲು ಆಗದಂತೆ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪನ್ನು, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಭರ್ತಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆ ನಳಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

8. ಕೆಫಿರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

11. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೂಪವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ರಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಭರ್ತಿ ಭಾಗಶಃ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

13. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

14. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರಡ್ಡಿ, ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಕರಗುವ ಕೇಕ್ - ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಬಹುದು? ವಿಪರೀತ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾದ ಫಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪೈನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗಂಭೀರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆ, ತರಕಾರಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3.5 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು - ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 130-150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಲು ಸೋಡಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
• ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೇಕ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರು ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡದ ದಂಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ! ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆತಿಥ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಕಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 263 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದಿನದು ಅರ್ಧ ಭರ್ತಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನ 8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 151 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು / ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ: ಎ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಸುಮಾತುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ತುಂಬುವುದು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 221 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯವನು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಭರ್ತಿ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾತ್ರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಹಂತ 1: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

• ಹಂತ 2: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಹಂತ 3: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೈನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹಂತ 4: ಅಚ್ಚಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸ.
• ಅಂತಿಮ ಕುಶಲತೆಯು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ 200 ಡಿಗ್ರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾದ ವಿಲೀನವಾಗಿದೆ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್

ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ನಂತಹ ತಂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ “ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ” ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹಳ ದಿನಗಳಿಂದ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದೀರಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪೈ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೆಂಡರ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆಫೀರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದಾದರೂ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಆಲಿವ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 188 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್), ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಈ \u200b\u200bಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ನಂತರ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ರೈತ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಮಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರೂಪಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೇಗವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತನಕ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

•   - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 375 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೂಕ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.