ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫಾಯಿಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 520 ಗ್ರಾಂ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 15 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 560 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು - 165 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 680 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 315 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 160 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೀಟಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಗಲವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ. ಬಿಡಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತುರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಉಪ್ಪು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣ ಕ್ಯಾರೆವೇ - 5 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 335 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 40 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 46 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಜೀರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಭಾಗವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ.

ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ 380 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 55 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ

ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - 24 ಗ್ರಾಂ

ಕರಿಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 20 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ - 155 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 420 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು.

ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 950 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 180 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ

ಕಿತ್ತಳೆ - 160 ಗ್ರಾಂ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 16 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೀನು ಸಿಪ್ಪೆ. 2 ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಜೋಡಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 55 ಗ್ರಾಂ

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 390 ಗ್ರಾಂ

ಸುಣ್ಣ - 30 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 240 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 24 ಮಿಲಿ

ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತುಳಸಿ - 60 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಣ್ಣದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಗಾರೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಕೀಟದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಂದೆ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕಪ್

ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ - 45 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 48 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

90 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾಂತನಾಗು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 315 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ

ದಾಳಿಂಬೆ - 175 ಗ್ರಾಂ

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಾಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಹತ್ತಿರ ಪರ್ವತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ.

ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

40 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ವಾರದಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಇಡೀ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು .ೇದನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕರಗಬೇಕು. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಹಾಫ್ಸ್, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಹ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ನನಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಕಿತ್ತು, ಆದರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅವಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು ಸಣ್ಣ ಶವ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬೇಕು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲಾ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೀನು ತಾಜಾ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿ ಜುಲೈ-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತ ಈಗ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು.

ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೀನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 6 ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಮೀನು ಸಾಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಹಳೆಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಡೆಕೊವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನಂಥ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು

"ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವರ್ಗ" ಗಾಗಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಗುಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

"ದಿಂಬು" ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು "ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ" ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು). ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಮೃದುವಾದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರೂಪವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ), ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ನಾವು "ದಿಂಬು" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ (1: 1) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಎಳೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ನಾನು ಈ ಅಪಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಶಸ್ವಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಬಹುದು, ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಡೈರಿ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ / ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ l .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಶಃ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೀಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪವಾಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಅದರಿಂದ 20x20 ಸೆಂ.ಮೀ ಚದರ ಚಿಂದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಾಯಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ).

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು), ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ತರಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. The ತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.