ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಹಾಲು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿಸುಮಾರು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು (ಶುದ್ಧ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ), ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೌಂಡ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ).

ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಬ್ಲೈಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳೋಣ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಇದು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ತಾಪಮಾನ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಲ್ಪೇಹೈಗಾಗಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯ ಮನೆಗೆಲಸದವರನ್ನು, ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಓಪರಾ ಏರಿದಾಗ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲೌಮೋಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 1.5 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಊಟದ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು!

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಕೊಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಓಹ್, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಏರಿತು! ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ರೂಪದ ಎತ್ತರದಿಂದ 3/4 ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

(ಇಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದವರು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ! ಹಲವಾರು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.
2. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು.

ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕೆನ್ ಯಾರು, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಏಳುತ್ತವೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3/4 ರೂಪಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಡಫ್ ತಾಪಮಾನ ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ಬೀಳಬಹುದು!

ಉದ್ದನೆಯ ಮರದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಾದ್ರಿ, ಕುಲ್ಚಿಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಜಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ - ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾರದವರೆಗೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ!

ಇಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ!

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾಗವು ಡಫ್ ರೋಲರ್ಗೆ ಹೊರಡುತ್ತದೆ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 250 ಮಿಲಿ, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನ (ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಓಪರಾ ರೋಸ್);
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತುವ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಅಶುದ್ಧತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• 3 ಹಳದಿಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿಲಿನ್, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಇದನ್ನು ರೋಮಾ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಯಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರಾಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪದರಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಪರಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಇದು 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿ ಇರಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ತರಕಾರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು "ಕ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಸರೌಂಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವನಿಲೈನ್ ಚದರ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಓಪೈರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಗಳಿಂದ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೆಶ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒತ್ತಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ತುಂಬಿದೆ. ಟಿನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕುಲಿಚು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಪಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕುಲಿಚ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು ಈಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮರ್ಚೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ, ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು sifted ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಈಸ್ಟರ್ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬರಬೇಕು. ಈಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಡಬಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ರಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈಸ್ಟರ್ ಫರ್ನೇಸ್ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಆಕಾರವು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೇಸರಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಏಲಕ್ಕಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಫೊಂಡಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), 1/2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ. ಸಿರಪ್ನ ಡ್ರಾಪ್, ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತಾ, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯೂಟಿಫುಲ್

ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ 1/3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಏರಿಕೆಗೆ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಏರಿಕೆಗೆ, 1/3 ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಒಂದು ಹೊಲಿಗೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಬ್ಬದ

1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ. 1/3 ರಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಏರಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಲೋಳೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, lorls - 10 PC ಗಳು., ತೈಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಝೀಟ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 15 ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಯೀಸ್ಟ್, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳ, 1/4 ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 3/4 ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹಾಲು - 21/2 ಕಪ್ಗಳು, ಲೋಳೆಗಳು - 15 PC ಗಳು., ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್.

ಈಸ್ಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಟೈಲ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಹೋಗಿ. 1/3 ರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹತ್ತಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 620 kcal
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 15 ಗ್ರಾಂ
ಫ್ಯಾಟ್: 21 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 98 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳ ( ಹಿಟ್ಟು)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
  ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (250 ಮಿಲಿ)
  ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆರು ತುಣುಕುಗಳು
  ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲಾಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
  50 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
  100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರಾಗಿ
  ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್
  ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

ಪ್ರಾಚೀನ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು, ನಾನು ಕುರಾಗ್ಯಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕಾರ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

• ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂದವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಬಾರದು.

• ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆಣೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿತು.

• ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ " ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬೆಲ್ಕೋವ್"ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏರಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ.

• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ವ್ಯಾಪಿಸಿರುವ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ರೂಪಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡಿ.

ಸೂಚನೆ: ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರೂಪಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು.

• ಇದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು).

• ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಪರಿಮಾಣ ಏರ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ).

• ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ನ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದುರ್ಬಲ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು.
  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಬಣ್ಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೆಳೆಯಿತು.

ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿತರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಅನೇಕ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ ಆಚರಿಸಲು ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುರಾಗ್ಯಾ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಸ್ಟರ್ 8-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 PC ಗಳು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
4. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ
6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗಾ, ಬೀಜಗಳು ... ತಿನ್ನುವೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿನ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು.

ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1 ಲೀಟರ್ ಸೀರಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು
2. 50 ಮಿಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು
3. 0.5 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಜಾಡಿಗಳು. ಸಹಾರಾ
4. 100 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲ
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
6. 50 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
7. 500 ಗ್ರಾಂ. ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಂತ
8. 10-12 PC ಗಳು. ಯಿಟ್ಜ್
9. 200 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್
10. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸೋಲ್.
11. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಈಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೊಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ), ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಕದ್ದಮೆ 2 ಬಾರಿ ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ವಿಂಗಡಿಸು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ರೂಪದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 1/3 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ 2 ಬೆರಳುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ರೂಪದ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು, ತಂಪಾಗಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಏಕಪಕ್ಷೀಯವಲ್ಲ. ತಂಪಾಗುವ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಗ್ಲೇಸು: 2-3 ಅಳಿಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಬೀಟ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ರೋ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪೈಕಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಚಾ ಯಾವ ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ದುಬಾರಿ ಪ್ಯಾಷ್ ಅಲ್ಲ. ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1 L. ಹಾಲು
2. 1 + 1/3 ಸಕ್ಕರೆ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್
3. 150 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್
4. 300 ಗ್ರಾಂ. ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಂತ
5. 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಯಿಟ್ಜ್
6. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
7. ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಐಜಿಮ್
8. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಕೆಜಿ)

ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಹಾಲು (ಹಾಟ್ ಅಲ್ಲ!) ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ವಜಾಗೊಳಿಸಿ.
ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು). ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಮಿಲ್ಲಿನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಹೀರುವಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸುವ ಭಾಗಗಳು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮೀಯರ್) ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
ಅಚ್ಚು ಇಡುತ್ತಿರುವ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಎಂದು ರಾಡ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಮಾಣವು ಅಚ್ಚು 1/3 ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು! ಅಚ್ಚು ಸಮೀಪಿಸಲು ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹಾಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ ತಂಪಾದ ಸುಳ್ಳು ಅವಕಾಶ. ಶೀತಲ ಪೇಸ್ಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ...

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ.

ಈ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಲೋಳೆಗಳು ಇವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪುಟ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್
2. 30 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
3. 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
4. 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
5. 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
6. 150 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವನಿಲಿನ್
8. ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಹಾದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಪದರ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಚರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದೊಳಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಲೆದಾಡಿದ ಓಪಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ವಿಕಾರವಾದ. ಡಫ್ 300 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು! ಮೆಸ್ಸರ್, ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಎಣಿಕೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಮೀಪಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಡಫ್ ತುಂಡು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಿಸುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು 1/3 ತುಂಬಿದೆ !!!
ಅಚ್ಚುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತೊಳೆದುಹೋದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ, ನಂತರ ಕಾಗದವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ನಾವು ಅಚ್ಚು ಸಮೀಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 170-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿರಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ ತಂಪಾಗಿರುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುಸಜ್ಜಿತವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ...

ಅಡುಗೆ glazes: 2-3 ಅಳಿಲುಗಳು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾರಿತು. ತಂಪಾದ ಪುಟಗಳು ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಮೀಯರ್. ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಚ್:

1. ಹಿಟ್ಟು 500-550 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
3. ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ. (ಹಾಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ)
4. ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
5. ಉಪ್ಪು 1.5 ಗಂ. ಎಲ್.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 PC ಗಳು.
8. ಯೀಸ್ಟ್ 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. (ಮಾಪನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚಮಚ)
9. ಕುರ್ಕುಮಾ 0.5 ಗಂ. ಎಲ್.
10. ಕುರಾಗಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂಗಾಗಿ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಸ್.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ Cevement, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದೇ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಾಲುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಹತ್ಯೆ ಫೋರ್ಕ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಾಗಿ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ - ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆಗಳ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಫ್ (900 ಗ್ರಾಂ), ಕಾರ್ಕ್ ಕಲರ್ ಲೈಟ್. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು. ಪಾಸ್ಕವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದುವಾಯಿತು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಕ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹನಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾಷರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
2. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣ ಹಾಲು
3. 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
4. 2.5 ಕಲೆ. l. ಹಣ
5. 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
6. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
7. 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಯೀಸ್ಟ್
8. ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
9. 100 ಗ್ರಾಂ. Izyuma

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೂಕ ತರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು ಪುಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3 ಗಂಟೆಗಳ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಸ್ಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ "ಲ್ಯಾಂಡರ್

ಈಸ್ಟರ್ ಮರ್ಚೆಂಟ್ "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 1 ಕೆಜಿ. ಹಿಟ್ಟು
2. 0.5 ಎಲ್. ಹಾಲು
3. 50-70 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
4. 20 ಪಿಸಿಗಳು. ಯಿಟ್ಜ್
5. 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
6. 500 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
7. ಉಪ್ಪು ಚಿಪಾಟ್ಚ್
8. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, 20 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಿರಂತರ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬರಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು (i.e., ಚೂಪಾದ ಹೊಡೆತಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.

ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿ ರೆಸಿಪಿ:

1. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
2. 0.5 ಎಲ್. ಹಾಲು
3. 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಯಿಟ್ಜ್
4. 100 ಗ್ರಾಂ. ಯೀಸ್ಟ್
5. 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
6. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
7. 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
8. 0.5 CH.L. ಸೊಲೊಲಿ.
9. 100 ಗ್ರಾಂ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಟರ್ ಈಸ್ಟ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಲೋಳೆಗಳು ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿಸುಮಾತು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು). 4-4.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಲೇಯರ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, Vonillin ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದೇ ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀಡಿ.
ನಾವು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಆಕಾರ, ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 2 tbsp. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜನೆ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).