ಬೈಲೀಸ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯ - ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಇದು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ) ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಈಗ ನನಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಾಯಿತು. ನಾನು ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್) ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದರ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ತಿರುಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಘಟಕಗಳು ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು 
ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ಅಡುಗೆ
1. ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳು, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಂತೆ ಅದನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡೋಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. 
3. ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಡದಂತೆ ಅವರಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿದಂತೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. 
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 
ನೀವು ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು! ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ 🙂
ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು: ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
- ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
- ಬಲ್ಬ್
- ಹಸಿರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು: ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಾರ್ಪ್ನಿಂದ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಕಾರ್ಪ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇದೆ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ!
ಈಗ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ! ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ 🙂 ಸರಿ, ಹೇಗೆ? ಅದ್ಭುತ!
ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಸರಾಸರಿ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವನು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನಿನಿಂದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಅಥವಾ ರಿಯಾಯಿತಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 6 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ನೇರವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು, ರವೆ ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೆಂಡರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ.
ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಂತೆಯೇ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೀನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಪ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋ)
ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಇಕ್ರಿಯಾನಿಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು) ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಕಾರ್ಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನಂತಹ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ (ನಾನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇತ್ತು), ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೀನು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 350 ಗ್ರಾಂ. ನದಿ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. ಹಿಟ್ಟು
- 4-5 ಕಲೆ. ಸುಳ್ಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ
ಅಡುಗೆ
- ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- Ikryaniki ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್.
ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಈಟಿ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ನಿದ್ರಿಸಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಕೊಳ್ಳೆಯ ನನ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಹೊರಬಂದ ಬೃಹತ್ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ 4 ಕೆ.ಜಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ?
ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ?
ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.
ನಾನು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
1. ನನ್ನ ಕಾರ್ಪ್ನಲ್ಲಿ 240 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇತ್ತು
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
3. ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
4. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು)
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿದರು. ಯಾವುದೇ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಲೀನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಂದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ! ನದಿ ಮೀನು, ಆದರೂ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಾಕು ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಬರ್ನರ್ನ ದುರ್ಬಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
