ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ದೇಶದ ಆರ್ಥಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಸಹ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಒಳಿತು ಮತ್ತು ಕೆಡುಕುಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ
• ನೀವು ಮನೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ವರ್ಕ್ಶಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯ, 200% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ
• ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಆದರೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳೂ ಇವೆ:

• ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ
• ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂಡಿಕೆ
• ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆ.

ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ: ಹಾಲು, ಕಹಿ, ಬಿಳಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ!

ಕಾನೂನು ಅಂಶಗಳು

ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು IP ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅಥವಾ LLC ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ "ಪೇಪರ್ಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ಯೋಜನೆ-ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ:

• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಕೋಕೋ ಎಣ್ಣೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್. ವಿವಿಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

ವಿಶೇಷ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಫೋರ್ಕ್ಲಿಫ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು 95-105C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶಂಖನಾದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಮಿಶ್ರಣವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಂಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
5. ಟೆಂಪರಿಂಗ್. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 28C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 32C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಧಾರಕ
• ಶಂಖ ಯಂತ್ರ
• ಚೆಂಡು ಗಿರಣಿ
• ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಘಟಕ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸುರಂಗ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಘಟಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವು 3.5-8 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಅನಲಾಗ್ ಪರವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೇಖೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು 1.5-2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವು ಕೇವಲ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ

ವ್ಯಾಪಾರ ಲಾಭದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ

ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಹೆಚ್ಚು. ಹೂಡಿಕೆಯು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಲೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಲಾಭವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸುವ ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ "ಸಿಹಿ" ವ್ಯವಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸರ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಚಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಭರವಸೆಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಲ್ಪನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳು

ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪಾದನಾ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯ ಮೊತ್ತವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಘಟನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ, ಯಂತ್ರ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸಾಲು

ಈ ಸಾಲಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ವೇಯರ್ ಘಟಕವನ್ನು ಶೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಯು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದೇ ಹರಿವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ: ಲೋಹದ ತಳಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರದ ವೆಚ್ಚ ಕನಿಷ್ಠ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸಾಲು

ಕಡಿಮೆ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲಸದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ಯಂತ್ರ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ವೆಚ್ಚವು ಕಡಿಮೆ - 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು - 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ;
• ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು - ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು - 50,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ;
• ಅಳತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನಗಳು - 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತಂತ್ರವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೂಡಿಕೆಗಳು.

ಆದರೆ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಸೇವೆಗೆ ಒಬ್ಬ ಉದ್ಯೋಗಿ ಸಾಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಎಂದರೆ ವೇತನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು, ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವೇತನದಾರರ ಕಡಿತದಿಂದ.

ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಮಿಕರು 5 ಜನರು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೋಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರದೇಶವು 40 ಮೀ 2 ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆವರಣದ ಏಕೈಕ ಕಾನೂನು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ - Rospotrebnadzor ನಿಂದ:

1. ಕಡ್ಡಾಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಪೂರೈಕೆ.
2. SANPIN ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತಾಪನ ಮತ್ತು ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.
3. ನೆಲದಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ, ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬಹುದಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ, ಸೀಲಿಂಗ್ ವರೆಗೆ - ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಸತಿ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಕೆಳ ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಿದರೆ ಆವರಣವು ವಸತಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅಂತಹ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ವಸತಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಿಂದ ತಪ್ಪದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಲೀಕರು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಜಿ ಕೆಲಸ

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ (90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಬೆಲ್ಕೊಲೇಡ್" ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳು, ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ-ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ

ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್‌ಗಳಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ, ಸವಿಯಾದ ವಿಶ್ವ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಒಬ್ಬರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮತ್ತು 5 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ-ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಲೆಗಳನ್ನು RUB ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ):

• ಬಾಲ್ ಗಿರಣಿ - 1,000,000.
• ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಟ್ಯಾಂಕ್, ಘಟಕಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಕರಗುವಿಕೆ - 100,000.
• ಕಾಂಚೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ-ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕರೂಪತೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - 500,000.
• ಟೆಂಪರಿಂಗ್ ಘಟಕ - 1,000,000.
• ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸುರಂಗಗಳು - 2,000,000.
• ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗಳು - ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ವೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಕೇಂದ್ರಗಳು - 500,000 ರಿಂದ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಇದು ತುರಿದ ಕೋಕೋ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕಗಳಿವೆ);
• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ);
• ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಆಗಿದೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 5 ಕುಟುಂಬ ವ್ಯಾಪಾರ ಐಡಿಯಾಗಳು

ಡೈರಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಒಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 600 RUB ಆಗಿದೆ. ಟೈಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಲೆ 120 RUB ಗೆ ಸಮನಾಗಿದ್ದರೆ, ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಈ ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ - 200%. ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 400-500 ಪ್ರತಿಶತ.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ, ರೂಪ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಇಂದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದುಬಾರಿ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಗ್ಗದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಟೈಲ್ (ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಮೆ) ರುಚಿ ಮಿನಿ-ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಹಳೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಂದ ಖರೀದಿದಾರರು ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿಂಟೇಜ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದ ರಜಾ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಚಿತ್ರಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ತಮಾಷೆಯ ತಮಾಷೆಯ ಕಥೆಗಳು ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಡೆವಲಪರ್‌ಗಳು ಮ್ಯೂಟ್ ಮಾಡಿದ, ತೊಳೆಯುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, "ಆಸಿಡ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು" ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಂತರಿಕ ಪದರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಫಾಯಿಲ್, ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪದರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು "ಟೇಸ್ಟಿ" ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟ್ಸೊವ್

ಓದುವ ಸಮಯ: 6 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಉದ್ಯಮಿ ಖರೀದಿದಾರರ ಗಮನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ. ವ್ಯಾಪಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಾಭದಾಯಕ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನೆ ವ್ಯಾಪಾರ: ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಂತೆ, ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು. ಸಗಟು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯವು ತೆರಿಗೆ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. SES ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ತಪಾಸಣೆಯಲ್ಲಿ ಘೋಷಿತ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಆವರಣದ ಅನುಸರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಇದು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸಂವಹನ, ವಾತಾಯನ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ವಕೀಲರಿಗೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನಲ್ಲಿ , ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ: ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕ ಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 19,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುವುದು?

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್ನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ರೂಪಗಳು.

ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದೋಸೆ crumbs) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಅಚ್ಚು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂಘಟನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:

1. 15-180C ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ - 2-6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
3. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ವಾಹನಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕನಿಷ್ಠ 60 ಚ.ಮೀ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಆವರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗೋದಾಮಿಗೆ 2 ಆವರಣಗಳನ್ನು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜ, 99% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯವಹಾರಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಉಡುಗೊರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಪೋಸ್ಟ್‌ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಭಾವಚಿತ್ರಗಳು, ಶಿಲ್ಪಗಳು.
• ಟ್ರಫಲ್ಸ್.
• ಪ್ರಲೈನ್.
• ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು.
• ಡಯಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಆನಂದವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, 3-7 ಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರಬರಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ ವಹಿವಾಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಾವು ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಾರಂಭದ ವೆಚ್ಚಗಳು

ಒಬ್ಬ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ತಜ್ಞರನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು 15,300 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಲಗತ್ತುಗಳು: 50 000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ

ಮರುಪಾವತಿ: 3 ತಿಂಗಳಿಂದ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೃಹತ್ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರಸ ಭೇಟಿಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳು ಇಂದು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ರಜೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು "ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ" ದಾನಿಯ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಳಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಾಹಕರು ಹಳ್ಳಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು?

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮೊದಲು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯಾಮಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಬಂಧನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗೋದಾಮನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್.
2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಬೀತಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಸಂಬಂಧಿತ ರಾಜ್ಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಣಿ;
2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ;
3. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ;
4. ಸರಕುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು;
5. ಪ್ರಚಾರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು;
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ.

ಬೇಡಿಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆವರಣಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಡಿಗೆ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಹಣಕಾಸಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ರಜೆಯ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಹೀರಾತಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೂಡಿಕೆಯು 50 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಸರಕುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ.

ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಪೈಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೊದಲ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು, 8,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹಾರದ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದ 300 ಪ್ರತಿಶತ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದಿನಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ" ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ: ವ್ಯಾಪಾರದ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ (ಕೆಫೆಗಳು, ಅಂಗಡಿಗಳು, ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು) ಮಾರಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸರಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಐಷಾರಾಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶ

ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ವ್ಯವಹಾರದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಟಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ? ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕುರಿತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದೊಡ್ಡ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಹಕ್ಕು. ಆದರೆ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟಿಯರ್‌ಗಳು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವ್ಯವಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ:
ವ್ಯಾಪಾರ ಸೆಟಪ್ ವೆಚ್ಚಗಳು:1.5 ರಿಂದ 8 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ
ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ನಗರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ:ಗಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ
ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ:ಉತ್ಪಾದನಾ ವಲಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: 4/5
ಮರುಪಾವತಿ: 3-4 ವರ್ಷಗಳು

"ಸ್ವೀಟ್ ಲೈಫ್" ನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು "ಸಿಹಿ" ವ್ಯವಹಾರದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ, ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಾರ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಫೆಗಾಗಿ. ಇಂದು, ಮತ್ತೊಂದು "ಸಿಹಿ" ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಇಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ "ಕ್ಯಾಲಿಬರ್" ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ "ತುಂಬುತ್ತಿದೆ", ಆದರೆ ಈ ಸನ್ನಿವೇಶವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವವರ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಫರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟುಡಿಯೊವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇನೆ (ಉಚಿತ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ))

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ಕಾನೂನಿನ "ಅಕ್ಷರ" ದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ "ರಹಸ್ಯ" ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಇದು, ಆದರೂ ಇಂದು ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ (ಕಹಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಯಾರಕರ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಇವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಹಾಲು;
• ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು?

ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮಾರಾಟ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಾವರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಘನ ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ, ಯಾರ ಮೇಲೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿಯೂ "ಕರೆಯಬಹುದು" - ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಟುಡಿಯೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಥವಾ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣ, ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ "ತಾಂತ್ರಿಕ" ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಆದರೆ "ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿ" ಹಿಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ "ನೀರೊಳಗಿನ ಭಾಗ" ಇರುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಮರ್ಥ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ಯಮಿಗಳ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಾನಲ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಂಕಗಳು;
• ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್;
• ಚೆಂಡು ಗಿರಣಿ;
• ಶಂಖ ಯಂತ್ರ;
• ಹದಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಉಪಕರಣ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸುರಂಗ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹುಡ್‌ಗಳು, ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್, ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್‌ಗಳು, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಘಟಕ, ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ (ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 3.5 ರಿಂದ 8 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಿನಿ-ಶಾಪ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಣದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು - 1.5-2 ಮಿಲಿಯನ್ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ರೇಖೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ತಯಾರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್?

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸಿನ "ಟಾಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ವ್ಯವಹಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಈ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬಹುದು -