ನಾನು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಿನ್ನು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹೃದಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಶೂಟ್. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೊಂಪಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೂ.
ರಹಸ್ಯವೇನು ಎಂದು ತನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. "ಹುಳಿ" ಎಂಬ ಪದವು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗಲೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆ; ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ (ಇದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್.
ವಿಷಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನನ್ನ ಗಾಡ್ಮದರ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ನಂತರ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ:
ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪನಿಯಾಣಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎರಡನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು:
ನೀವು ಏನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಅದು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಂಪೋಟ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು "ಫ್ರಿಟರ್" ವಿಷಯದ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ! ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗಮನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ, ನಂತರ ನನ್ನಂತೆಯೇ “ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್” ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗಾಡ್ ಮದರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ನನಗಾಗಿ" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಕೆ ಸತತವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
(500 ಗ್ರಾಂ) (450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (2 ತುಣುಕುಗಳು) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) (1 ಟೀಚಮಚ) (1 ಪಿಂಚ್)
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನನಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ), ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ). ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಒತ್ತಿದರೆ / ತಾಜಾ (9 ಗ್ರಾಂ), ಶುಷ್ಕ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - 3 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ (ಸಹ 3 ಗ್ರಾಂ - ಇದು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ). ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 450 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸಡಿಲವಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಉಳಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ (ಡಫ್ ಮಿಕ್ಸರ್) ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದ ಅರ್ಥವೇನು? ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 28-30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನ). ನಂತರ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಲಿನಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾರೂ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1.5-2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (): ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಪಾರಾ ಟೋಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಏರಬೇಕು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಪೂರ್ವ-sifted, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, 2 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂತರದಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಹುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು. ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
Anyuta ಮತ್ತು ಅವಳ ಸ್ನೇಹಿತರ ನೋಟ್ಬುಕ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈಗ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದ, ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಯೀಸ್ಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ ಬೀಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ 5 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಜ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹಿಂಸಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 12-15 ತುಣುಕುಗಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಭಾನುವಾರದ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ - ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಗುಡಿಗಳ 5-6 ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.
ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಓಡದೆಯೇ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರಡ್ಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ. ನಿಜ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ತನ್ನ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಅದೃಶ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವಾಗಿದ್ದು, ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು (40 - 50 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಎರಡು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ! ಅಂತಹ ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳವಾಗಿ, 40 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒವನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಸ್ಟೂಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ನಾನಗೃಹವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಿಸಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಸ್ನಾನಗೃಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 tbsp ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ!
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವು ಒಳಗೆ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು 10 ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಬಿಡಬಹುದು.
ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು. ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!