ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲು-ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು “ಪಿಗ್ಟೇಲ್” ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹಿಟ್ಟು -3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ)

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಏಕೆ ಬೇಕು, ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೋಡಾದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಭವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು (ಮೊಟ್ಟೆ) ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇದು 3 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಗಳನ್ನು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ; ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ (!) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಭಕ್ಷಕರು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಈಗ ತದನಂತರ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. :)

ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪದರವನ್ನು (ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತ ವಸ್ತು) ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಿದಷ್ಟು ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಮಬ್ಬಾದ ಅಂಚುಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈಗಾಗಲೇ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cನ ಕುರುಡು ಅಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಣದಿಂದ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೇಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಕೇವಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಮುಗಿದಿದೆ! ನಾವು ಚೂರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆರ್ರಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಾದರೂ, ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಐದು ವಿಭಿನ್ನ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಹಾಯಕರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಚಾರಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಆರಾಮದಾಯಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಳಜಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸರಿಯಾದ ಬೆಳಕು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಕಸಿ ಮಾಡಲು. ಅನುಭವಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

Season ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೂಬಿಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೂವುಗಳಿಗೆ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಮ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಶ್ರಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯು ಒಂದು ವಾರದಿಂದ 1.5–2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತೋಟಗಾರರು ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ತಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ take ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್, ನಾನು ಚೀನೀ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಬಾ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ತರಕಾರಿ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ಯಾವುದೇ “ಅಡಿಕೆ” ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು.

ಎತ್ತರದ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಯೂಕರಿಸ್ನ ಬೃಹತ್ ಹೊಳೆಯುವ ಗಾ dark ಎಲೆಗಳು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಠಡಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವಿವಾದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಯೂಕರಿಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಅರಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇತರರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಎರಡು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಕೆಫೀರ್ ಪನಿಯಾಣ ಪಿಜ್ಜಾ - ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹತ್ತಿರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿರಲು, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಗರದ ಬಾಲ್ಕನಿ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಹೊರಾಂಗಣ ಕೃಷಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ಲಸಸ್\u200cಗಳಿವೆ: ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು

ಮೊಳಕೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲಿನ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ: ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿ, ಕರಡುಗಳು, ಅಕಾಲಿಕ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರಣಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸವಕಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತಳಿಗಾರರ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಳದಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಂಡ್\u200cಸ್ಕೇಪ್ ವಿನ್ಯಾಸಕರು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಜೀವ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳು ಕೇವಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹಳದಿ ಕೋನಿಫರ್ಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆಕ್ಕಬಹುದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರಲು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು.

ಇಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಅವನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ. ಮತ್ತು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (480 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 - 35 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾವು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾರಾದರೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

4. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ 3 ಕಪ್ ಅಥವಾ 480 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ 250 ಮಿಲಿ. ಆದರೆ ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅಳತೆ ಗಾಜಿನೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 100 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ದರ್ಜೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅನುಸರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು, ನಮಗೆ ಅದು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಅವನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹುದುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ “ಮೂಗು” ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

7. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯ ನೀಡಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ. ಆದರೂ, ಅದು ಮುಂದೆ ನಿಂತರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ, ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ತಂತ್ರವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

8. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ "ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆ" ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಬಹಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವನಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/5 ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cನಿಂದ 20 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಘನಗಳು ಇರಬೇಕು.

2. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಬಾರದು.

3. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 10 ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿದ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ದುಂಡಾದ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವ್ಯಾಸವು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ))), ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಖಂಡಿತ!

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ತಮಾಷೆಯಲ್ಲೂ, ಕೆಲವು ಸತ್ಯ ಅಥವಾ ತಮಾಷೆ ಇದೆ ... ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತಾರೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಉರುಳುವಾಗ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಹಿಂಸಿಸುವ" ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಬೇರೆಯಾಗಿ ಬರಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 10 ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ತಲಾ 5 ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

5. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯದಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುರುಡು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ "ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.

6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಸಹ ವೀಡಿಯೊ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರುಡಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು "ತುಂಬಾ ಸ್ಮಾರ್ಟ್" ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಪ್ಪನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ನಡುವಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಆ ಪಕ್ಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ “ಪಿಂಚ್” ಮಾಡಿ (ಮತ್ತೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಅಂದಹಾಗೆ, “ಪಿಗ್ಟೇಲ್” ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿರುಪಯುಕ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದರೂ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ದಿನ ಮಲಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5-ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಬಹುತೇಕ ಕಿಸ್, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಎಂಬ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಲಿತಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರು.

4. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವುದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುರಿಯದೆ, ಅದನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫೀಡ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈ ಕುಶಲತೆಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ತೈಲವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಬೇಗನೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ !!! ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದಾದರೂ ಅಸಾಧ್ಯ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೂ, ಬಹುಶಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ “ಪ್ರಯಾಣ” ಮಾಡೋಣ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಕಷ್ಟ! ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಗಾದೆ ಯಾರೂ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೀಗಿದೆ: “ನೂರು ಬಾರಿ ಕೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ” (ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓದಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ನಾನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಈ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದು ಏನಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುಂದರವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನೋಡಲು. ಇದು ನನಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗದ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ!)))

ಈಗ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವರು ಮಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓದುವ ಮತ್ತು ನೋಡುವವರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೋಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (480 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 2/3 ಕಪ್ (ಅಂದಾಜು 180 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ತಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಡಿಂಪಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಬೆರೆಸಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಧಿಯಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ.

5. ನಂತರ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು “ನಾಸ್ಟ್ರೋಟಿಕ್” ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಈಗ ಮಾತ್ರ. ಇದು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನೆಲಸಮವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 40, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಸಮಯವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತಿರುಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

10. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1/5 ಅಥವಾ 1/6 ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5 ರಿಂದ 10 ಲೋಜೆಂಜುಗಳವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

12. ನಂತರ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ s ತಣಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಾನು ಈ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅವೆರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ತದನಂತರ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 550 gr
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಮೊದಲ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

2. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನಾವು ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲಾರ್ಧ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ.

5. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರ್ದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

6. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

7. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನದಿಂದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

8. ನಂತರ 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣಿಸುವ ಸಮಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಬಾರಿ ಅದು ಚೌಕ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯ ಪಟಾಕಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಹಾಲು - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ + 2 ಹಳದಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವನಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು.

7. ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಹಸ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

8. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕ್ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲದೆ.

10. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಆ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ" ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಶೀತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

11. ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲನೆಯದು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯ ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಂದು ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸದಿರಲು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ಹೊಸ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅದು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

4. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಷ್ಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಓದಬಹುದು.

5. ಲಾರ್ಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಎರಡರಿಂದಲೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ರೀವ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

7. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

8. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀವ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಆದರೆ ಈ ತೈಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತಿರೂಪದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

9. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

10. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸತ್ಯ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂದಿನ ವಿಷಯವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ. ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದ್ರವ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಶೆಲ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಾರದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬೀಳದಂತೆ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

• ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲು. ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆಪ್ಟಿಮಮ್ ಅನುಪಾತ: ಎರಡರಿಂದ ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ, ಅದು ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಆಗಿರಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೂಲ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್;
• ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.
13. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
14. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ.
16. ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಚನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
17. ಕುರುಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ.
18. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರೋಧಿಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದೂಷಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಾದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಃ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡದಿದ್ದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ತುಂಬಲು:

• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಿ.
9. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
11. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಸರಾಸರಿ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಬನ್\u200cನಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಒಂದೆರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟೀಮ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

361 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸರಳ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 675 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ದೊಡ್ಡ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಅಂಡರ್ ಆಯಿಲ್ - 230 ಮಿಲಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೇಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಜನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 960 ಗ್ರಾಂ;
• 350 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೀಪಾಟ್ನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅದೇ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಪ್ಪನಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು.

ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು - 465 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 225 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 110 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸೋಡಾ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 725 ಮಿಲಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಂದಾಜು, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 980 ಗ್ರಾಂ;
• 85 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 685 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ವಸ್ತುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆಯ್ಕೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 640 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 125 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಸ್ ಕೊಬ್ಬಿದಂತಿರಬೇಕು.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪರ್ಶ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 110 ಮಿಲಿ ಸೀರಮ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 235 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ನ 30 ಮಿಲಿ;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 475 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪಿನ 5 ಶಾಖೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ, ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.

ಆಯ್ಕೆ 9. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 565 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 310 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಪಿಷ್ಟದ 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಪಿಷ್ಟದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಿಂದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.