ಬಿಸಿ season ತುಮಾನ ಬಂದಿದೆ - ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಸುಳ್ಳಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲತಃ ಇದನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ಬಯಸುವಿರಾ? - ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಸಿವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1/2 ಕಪ್
• ನೀರು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಂಜಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿರುಳಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. Medicine ಷಧಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲೆಕೊ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಂಬಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗ್ಗಿಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸುಲಭ. ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸರಳ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಲೆಕೊವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕೊಳೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 11 ಮಾರ್ಗಗಳು.

ಮಾದರಿಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲವು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಲೆಕೊ

ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1/2 ಪಾಡ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಚರ್ಮ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಹರಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ)
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ)

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೆಲ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಶಿಲುಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಠೋರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 40-45 ನಿಮಿಷ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಲೆಕೊ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿರುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 7 - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5 - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಯಮದಂತೆ ಕಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ.

ಹೋಳಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಲೆಕೊ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣವಾಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿಂಡಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು, ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಲೆಕೊ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.

ಇಂದಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದ್ಭುತ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗೌರವವಿದೆ!

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಪಾಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿ!

ಮುದ್ರೆಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮೃದ್ಧ ಬೆಳೆ ಸೇರಿಸೋಣ! ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವವರಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಈ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗ್ಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ   - ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 5-6 ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಉಪ್ಪು (ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್, 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ:

• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ½ ಮಧ್ಯಮ ಪಾಡ್ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ)

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

• ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ.
• ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 5 ಲೀಟರ್.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ

1) ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಘನವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನಾವು ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವ ಒಳ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು. ಸರಿ ಘನಗಳು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ..

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೆಕೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ನೋಟುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಮತ್ತು ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ತುತಿಸಿ! 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹತ್ತಿರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಘನ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಆರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ. ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೀವ್ರತೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ನೆಡಬೇಕು. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

2) ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ - 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೆಕೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಲೆಕೊದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಲಾಡ್ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ (ದಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ) ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಲ್ಯಾಡಲ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಕೊಳವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಟೊಮೆಟೊದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾದ ರಾತ್ರಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ - ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
4. ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು, ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ, ised ೇದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಳಿ.
4. ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ರವಾನೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
7. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
9. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ರೋಲ್ ಅಪ್, ಫ್ಲಿಪ್, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಲೆಕೊ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಲಿಯೋಚ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಚೆ

ಲೆಕೊ - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಚೊವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕುತನವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹುಳಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ನಂತಹ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಚೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಲವಂಗ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
5. ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹೆಸರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣ, ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - "ಮಿನುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ" ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಕೇವಲ ಮೈನಸ್ - ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳ ಅಗಲವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಅಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಹಾಕಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಲೆಕೊಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಅತ್ತೆಯ ನಾಲಿಗೆ", ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
7.   ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕ್ಕೊ

ಲೆಕೊ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ವರ್ಗ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ಬಹುತೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನಿರ್ದೇಶನವಿದೆ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೆಕೊ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಎಲ್ಲೋ ಕೇಳಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಸಿವು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ: “ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!”. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಆ ರೀತಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಏಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ತಿನ್ನದ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ತಮಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೋಗದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದೇ ರುಚಿಯಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಕ್ಷಣ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಭೋಜನಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಲಘು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವಾಗ ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲೋಹದ ರುಚಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
• 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ - ಕಪ್.

ಮೊದಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆಲ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಪ್ಪು, ಜರ್ಜರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಲವಾದ ತಾಪನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಲೆಕೊಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಿರುಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ರೇಖಾಂಶದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭ್ರೂಣದ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು.
  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಉದಾರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರೀತಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (500 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ (30 ಗ್ರಾಂ.)
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (120 ಗ್ರಾಂ.)
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜು,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕರಿಮೆಣಸು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ: ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವನ ಹಿಂದೆ ಟೊಮೆಟೊದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಲವಾದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಲೆಕೊ ನಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಟೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಸಿದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 3 ಹಣ್ಣುಗಳು,
• 8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• ½ ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ನಾನು ಅವಳ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿ ಅವಳು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಳಾಗುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ನೆಲದ ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಜ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಳ ಸಹಾಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು, ನಾವು ಕೈಗೆ ಬಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ನೀಡಿ. ಆಗಸ್ಟ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅಗತ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಲೆಕೊಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೀರು - 0.5 ಲೀ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಮಿಲಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (70%).

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನನ್ನ ಮೆಣಸನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿಯುವ ಮಧ್ಯದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಾದ ನೀರನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಬಿಸಿಯಾದ, ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬುವ ಬರಡಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಅಂತಹ ಹಾಸಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. Vine ಷಧಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ತರುತ್ತೇನೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.2 ಕೆಜಿ
• 750 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 9 ಲವಂಗ,
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಮಿಲಿ,
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಲೆಕೊ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾರದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಲೆಕೊದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1.6 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 90 ಮಿಲಿ,
• 110 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿರುಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೂದು ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ನೆಲೆಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ತುಂಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ