ಕೋಳಿಗಳು ಸಿನಿಮಾನ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಚಿಕನ್. ಈ ತಳಿಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಭವ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಳಗಿನ ಔಷಧಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಬೇರುಗಳ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

400 ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಬ್ರೈಲರ್ ಕಾರ್ಸಿಸಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳ ಸವಿಕತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಕಸಸ್ನ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಕಾರ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಲಿಪ್, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಕಾರ್ನಿಶನ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಏರೋಗ್ರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕ್ಕೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಕೋರ್ನಿಶನ್ ಕೋಳಿಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊರ್ತಿಷನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೈಲರ್ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮೃತದೇಹ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಿತಿ ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಪಕ್ಷಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಸ್ಪ್ರಿಗ್ಸ್ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಸಿಸಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡಿದ ಮೂಲಕ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೋಳಿಗಳ ನಂತರ, ರೂಡಿ ಬೇರುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿನಿಮಾನ್ಗಳು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿವೆ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೊರ್ತಿಶನ್ನ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಸ್ಟರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ ಹೊಳೆಯುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಕೆಳಗಿನವು ಅಕ್ಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನು, ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಜ್ಯೂಸ್, ತೈಲ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ನಿಶನ್ ಕೋಳಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕರೋನಿನ್ ಚಿಕನ್ ಇನ್ ಸ್ಲೀವ್

ಬೇರುಗಳ ಕೋಳಿಗಳು, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಭವ್ಯವಾದ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಮೃದುಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ, ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃತಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಸಿರಾಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿನಿಮಾನ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿಗಳು ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾರಿನೋನ್ ಕೋಳಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿಗಳ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪ್ರೆಟಿ ಸವಿಯಾದವರು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿದವರು, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಪಿಕೋಂಟ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಬ್ಲಂಚ್.
2. ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೇರುಗಾಲಗಳ ಕೋಳಿಗಳು ಎಣ್ಣೆ-ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು.

ಏರಿಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ನಿಶನ್

ಪಕ್ಷಿ ಏರಿಯಂನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದುದು ಹೇಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೇ ಸಾಧನದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇರುಗಳ appetizing ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5-1 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೊತೆ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿಯು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಧನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು.

ಮಂಗಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಂಗಲ್ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗಾಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಬ್ಬು ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಾರ್ನಿಶನ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಕ್ಕಳ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಊಟವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ನಿಶ್ನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ತನ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಯಂತ್ರ ಬೀನ್ಸ್, 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ರಬ್ಬರ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ.
3. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಬೇರ್ ನಮ್ಯತೆಯಿಂದ ಅವರು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೂಪ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಗಳು ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು - ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊರ್ತಿಷನ್ನನ್ನು ವಿಫಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೋಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಮೃತರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
2. ತೈಲವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿದು 30.nut ಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿದು "ಬೇಕಿಂಗ್" 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ನಿಶನ್ ಬೋರ್ಡ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೇಸ್ನ ಸುಗಂಧದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಡುವಿನ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇರಿನ ಬೇರಿನ ಕೋಳಿ ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ ಕೋಳಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
• lAVR - 2 PC ಗಳು;
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3 PC ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಕೋಳಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಇದು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 80 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. 60 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಫೀಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
   

ತರಕಾರಿಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು 7 ರಿಂದ 9 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಗಾತ್ರವು ಗಾಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇರುಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ: 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.



ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಈ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಮೇರುಕೃತಿ ಮೂಲ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.



ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಶುದ್ಧ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.



ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನ ಈ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಯ್ದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಒಂದೆರಡು ಛತ್ರಿ ಛತ್ರಿಗಳು, ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಹಲವಾರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಜಾಗೊಳಿಸಿದ ಛತ್ರಿಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ರಿಟರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ಬಾರಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನಾವು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.



ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಈಗ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ಶೃಂಗದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬೇರುಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ 2 ಕೆಜಿ
• 500 ಗ್ರಾಂ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 4 ವಿಷಯಗಳು.
• 1 ಕಿರಣ
• 4-8 PC ಗಳು.
• 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿ
• 4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 1 ಪಿಂಚ್
• 1 ಪಿಂಚ್
• 1 ಪಿಂಚ್
• ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿ
• 1.5 ಗಂ. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ . ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು maizins ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ.



ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅವರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಈಗ ಚಂಡಮಾರುತದ ಮೂಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.



ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮನಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.



ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಧಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಲ್ಡ್ ಬೇರುಗಳ ನಾಲ್ಕು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.



ಈಗ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇರುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ.



ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೈನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.



ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.



ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಸ್ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.



ಬೇರುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಂಗಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇರುಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ marinated kornishonov

1. ಕರ್ನಲ್ಶನ್ಸ್ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. Khrena ರೂಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಡಿಸ್ಟೊಲಿ ಬೀಜದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಬೇರುಗಳು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
7. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಗೆ ತರಲು. ರೆಡಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
8. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೇವ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕೆಳಗಿಳಿಯಿರಿ.

"ಬಿತ್ತನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ" ಎಂದು ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಉತ್ತಮ-ಮುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಯಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಿಕಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಉದ್ದ - 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು. ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಾರದು.

ಕೊರ್ನಿಶನ್ಸ್ B9, B6, C, RR, ಹಾಗೆಯೇ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಸ್ಗಳಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ.

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ವೊಡ್ಕಾದ ಡ್ರಾಪ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಗತ್ಯ:

• ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್;
• 3 ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• 4-5 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು - 6 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ ಬೀಜ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ.

ಕೊರ್ತಿನಿನೋವ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಉಪ್ಪು ದೊಡ್ಡದು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಚಮಚ (ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನಾವು 70% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ)
• ವೋಡ್ಕಾ - 60-70 ಮಿಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇರುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಕ್ಯೂರಿನ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಲೇ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಹಾಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ.
4. ಬ್ಯಾಂಕ್ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ವಿಂಟರ್ ಫಾರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇರುಗಳು

ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯಾರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಈ ಕಹಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ 3-3.5 ಕೆಜಿ. (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಮಾಲೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹ್ಯಾಮರ್ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 4 ಲವಂಗಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ 1 ಪಾಡ್ (ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ);
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಬಟನ್ - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಕರು - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಸ್);
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳಂತೆ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% ಪರಿಹಾರ - 5 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 1.3 ಲೀಟರ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ) ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದೆ.
6. ನಾನು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ (ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಚೂಪಾದ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್;
• 2 ಲಾರೆಲ್ಸ್;
• 7 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 8 ಅವರೆಕಾಳು;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಕಪ್ 9%;
• 5 ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಟೇಬಲ್);
• ಬೆಟ್ಟದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಜಾರ್ (ಪ್ರತಿ ಕೆಳಗೆ 2-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು) ಗೆ ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೇಲೆ ವಾಸನೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸವಾರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ.

ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಲಿಥ್ಯಾಜ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನಿನ್ಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಯಾವುದೇ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 1 ಕೆಜಿ. ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ 6% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಗಾರ್ಕಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ ಊಟದ ಕೋಣೆ;

ಬೇರುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮರೀನೇಷನ್:

1. Ranishols ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣ. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಬ್ರೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
5. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಂಟರ್ಗಾಗಿ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾರ್ನಿಷ್ ಬೂಟುಗಳು

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮುಖವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿಯಿಲ್ಲ - ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಘನ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ-ಲೇಪಿತ ಬೇರುಗಳು;
• ಓಕ್ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಉತ್ತಮ ಯುವ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಸ್ಟ್ರೆನ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಕರಪತ್ರ (ನಾವು ಸಮ್ಮಿಳನದಂತೆ ಕಾಣುವವನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ);
• ಡಿಲ್ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 2 ತುಣುಕುಗಳು (ಸಣ್ಣ);
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - 10 ಅವರೆಕಾಳು;
• 1.5 ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಎಲ್. ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮರೀನ್ ರೂಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದಿನ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಜೋಡಿಸಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಮತ್ತು 3-4 ರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿವೆ, ಅದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಸ್ಪರರ ಬೇರುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ನನಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇರುಗಳು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇರುಕೃತಿಯಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಾರ್ನಿಶನ್ಸ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಂಗ್ 50 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 40 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (6% ಪರಿಹಾರ) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 L. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಮುರಿದ ದಂಡ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇರುಗಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಬೇರುಗಳ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣ, ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಮ್ಮ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜಾರ್ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೀಸಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.