1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅದು ನನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಮನಸ್ಥಿತಿ - ನಾನು ಗೂಂಡಾಗಿರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದೆ! ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.

3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಚೀಸ್ 6-7 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಬೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಬಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಆರಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ! ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮೊಸರು ಕೇಕ್. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

6. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಾರದು! ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

1) ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ:

2) ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ.)
- ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು (5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

ನಾನು iherb.com ನಿಂದ ಈ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಡ್ವರ್ಡ್ & ಸನ್ಸ್, ಜಿಪ್-ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಚೀಲ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಬಳಕೆಗೆ 454 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ನನ್ನ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೀಗಿದೆ:

ಜಾರೋ ಸೂತ್ರಗಳು, ಸಾವಯವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, 32 ಔನ್ಸ್ (908 ಗ್ರಾಂ)

ಈ ತೈಲವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು (ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮಸಾಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.) ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾರಣ, ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ,

ನನ್ನ ಬಳಿ 4 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ನಂಬರ್ 1 ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳು

ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ನಡುವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಮರಂಥ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದು ನಾನು ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ... ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಏನೆಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ, ಹಳೆಯ, ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬೇಕು (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮೊಸರು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ), ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಬೇತಿ

ತಯಾರಿ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ

ಈ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ

: ರಷ್ಯನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ) ದಟ್ಟವಾದ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಒತ್ತಿದ, ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ)
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 tbsp ಅಗಸೆ ಹಿಟ್ಟು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ / ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಮೊಸರು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ)
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
5. ರವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ
6. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು CRANBERRIES ಸೇರಿಸಿ
7. ಈಗ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಂದು ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ
8. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉದಾರವಾದ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
9. 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ)

* ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು!

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ [ತೋರಿಸು]

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಗ್ಲುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಈ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏನು ಅಗತ್ಯ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಧಾನ್ಯದ ಮೊಸರು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಕೋಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಮೊಸರು ವಿಭಿನ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಬರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಸರು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಟ್ಟು:

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಹಂತ 1:

   ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

2. ಹಂತ 2:

   ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ

3. ಹಂತ 3:

   ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ

4. ಹಂತ 4:

   ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ

5. ಹಂತ 5:

   ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

6. ಹಂತ 6:

   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

7. ಹಂತ 7:

   ನಾವು ವಾಷರ್ಸ್-ಡೋನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ :) ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು

8. ಹಂತ 8:

   ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

9. ಹಂತ 9:

   ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಮಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ವೈ ಇಲ್ಲದೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು: ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಒಂದು ತುಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ರೂಪದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮೊದಲು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1 ಮೊಟ್ಟೆ = 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು. 1 ಮೊಟ್ಟೆ = 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ; 1 ನಾನು ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು

ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಇದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಕೆಲವು ಅಪರಿಚಿತ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ದಾರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಂದು ಚಿಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ...

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು...

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓದಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸಾಧ್ಯ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 45 kcal / 100g
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 352 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ - 542 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 156 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 156 kcal / 100g
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 18% ಕೊಬ್ಬು - 226 kcal / 100g
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 233 kcal / 100g
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 40% ಕೊಬ್ಬು - 466 kcal / 100g
• ವಿಟಲಿನಿಯಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಡ್ಯಾನನ್) - 91 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 170 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 75 kcal / 100g
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 260 kcal / 100g
• ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 398 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 398 kcal / 100g
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 466 kcal / 100g

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಫ್ಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ

2018-08-19 ಐರಿನಾ ನೌಮೋವಾ

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಆಯ್ಕೆ 1: ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಚಹಾ l ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಪುಡಿಪುಡಿ, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಒಂಬತ್ತು ಸೇವೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೊದಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ.

ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ನಮ್ಮ 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸೋಣ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳುವಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದ ಕಾರಣ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕೋಮಲ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಐದು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹದಿನೈದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಸಿರ್ನಿಕಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಎರಡು ಆಯ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಚಹಾ l ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಅರ್ಧ ಚಹಾ l ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಡಬಲ್-ಸಿಫ್ಟೆಡ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಚಾಕು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಯ್ಕೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 7: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಸಿಹಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಲು ಕೆಜಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರ್ನಿಕಿ ಸೊಂಪಾದ ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಿರ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ರವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಮಯದ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಬೇಕು. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!