ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೃದಯದಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೃದಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಹಂದಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಟ್"

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಲಿಲ್ಲ! ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು:

1 ನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೃದಯ

2 ನೇ ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

3 ನೇ ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

4 ನೇ ಪದರ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೃದಯ"

ಹೃದಯದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಂದಿ ಹೃದಯ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಟ್"

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಕುದಿಯಲು ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಲೋಹವು ನಿಮ್ಮ ಬಿಲ್ಲನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಹಾರ್ಟ್"

ಎರಡನೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಹೃದಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಬಿಲ್ಲು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಂದ ಆಫಲ್ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಎದೆ, ತೊಡೆ, ಬೆನ್ನು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಫ್ ಹೃದಯವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಈ ಆಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಬಹು-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು 2-3 ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಿಂದ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕರುವಿನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
• ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ನೀರು (ಈಗಾಗಲೇ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪಿನಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಭಾರೀ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್) ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೆಟ್.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಗಾಗಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಫಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು (ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಗುಂಪೇ
• ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಧ್ಯಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (200 ಮಿಲಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ (ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರು - ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ), ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂದಾಜು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ: 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೃದಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು (ಸುಮಾರು 2 * 2 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ತಯಾರಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮನವಿಯು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್" ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ - ಗುಂಪೇ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಬಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ತಾಣವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 1 tbsp
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೃದಯವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಇದು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಘನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದಾಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಆರಂಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೀಫ್ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃದಯವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮೀರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ;

150 ಗ್ರಾಂ - ಚೀಸ್;

150 ಗ್ರಾಂ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 PC. - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಹೃದಯವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹೃದಯ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಹೃದಯ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ವಿಶೇಷ ಸಲಾಡ್. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಹೃದಯ;

100 ಗ್ರಾಂ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು;

100 ಗ್ರಾಂ - ಬಿಳಿಬದನೆ;

1 PC. - ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಮಿಲಿ - ವೈನ್;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಮೇಯನೇಸ್;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪಡೆದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಬೀಫ್ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ("ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್")

ಬಹುಶಃ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ - ಹೃದಯ;

4 ವಿಷಯಗಳು. - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;

5 ತುಣುಕುಗಳು. - ಮೊಟ್ಟೆ;

150 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೃದಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅವರು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು "ಬುಲ್ಸ್ ಹಾರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿಟ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

700 ಗ್ರಾಂ - ಹೃದಯ;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಸಾಸಿವೆ;

50 ಮಿಲಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

5 ತುಣುಕುಗಳು. - ಪೇರಳೆ;

900 ಗ್ರಾಂ - ಫೆನ್ನೆಲ್;

50 ಮಿಲಿ - ವಿನೆಗರ್;

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೆಟಿಸ್ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು. ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೇರಳೆಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹಡಗನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಫ್ ಹಾರ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೃದಯ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.