ಅಕ್ಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಶಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ.

ವಿಧಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸುಮಾರು 8,000 ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಸಾರ್ಸೆನಿಕ್ ಧಾನ್ಯ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಬಣ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ;
• ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ:

• ಮರಳು (ಬಿಳಿ);
• ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ (ಕಂದು);
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ;
• "ಬಾಸ್ಮತಿ";
• "ಜಾಸ್ಮಿನ್";
• "ಅರ್ಬೊರಿಯೊ";
• "ಪೆಲ್ಲೊ";
• ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, 5 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪೊರಿಡ್ಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಹ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿ ಹೊಳಪು ನೋಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕು.

ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ನೀಡುವ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• 1 ಭಾಗ ಅಕ್ಕಿ + 3 ಭಾಗಗಳ ದ್ರವದ ದರದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು.
• ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ತಂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ನಿಖರವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಏಕದಳವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ (ರಿಸೊಟ್ಟೊ ನಂತಹ) ಗಾಗಿ ಕರೆದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಧೂಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ಕಪ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಜಿಗುಟಾದ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಸಾರ್ಸೆನಿಕ್ ಧಾನ್ಯ" ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪೂರ್ವ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅನುಪಾತ 2: 3.ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಬಿರುಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯು ಬೆಂಕಿಯ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಏಕದಳವು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಂತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ಸಿರಿಲ್ಸ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೋಡ್‌ನ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೇಸರಿ, ಕರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಋಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: 1.5 ಕಪ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ - 2.5 ಕಪ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯ - 18 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುಶಿಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಒಬ್ಬರು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಳಕೆಯ ಅನುಕೂಲವು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ತೇಲುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• 1: 1.5 ದರದಲ್ಲಿ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ನೋರಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ + 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ + 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಿಗುಟುತನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಅಡುಗೆಯಂತೆಯೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಆದರ್ಶ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವುದು ಈ ಪದದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಿ. ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1: 1.2 ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಈ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯ

ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು).
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವು 5.5 ಮಿಮೀ ಮೀರಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಫ್ರೈಬಲ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. 350 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಡು ಕಂದು

ಕಾಡು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

1. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಡಕೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಘನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡದಂತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕಾಡು ಕಪ್ಪು

ಕಪ್ಪು ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಏಕದಳವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. 1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ ನೀವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ 2-3 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕಾಡು ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಡಿಲ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 5 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ.

1. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
3. ಆಯ್ದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವದ ಪದರವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೆಂಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ (130 ಗ್ರಾಂ) ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇರಿಸಿ: 70 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ 160 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಧನವು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 220 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 40 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
3. "ಕಶಾ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಅನುಗುಣವಾದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಕವರ್ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾರ್-ಟಾರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ.

ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (220 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 280 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ 2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು), ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ).

1. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಏಕದಳ ಬೌಲ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.





ಅನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಅನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು. ಸುಂದರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ, ಸಮನಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಟಾಪ್ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಏಕದಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅನುಪಾತವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನೀವು 600 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ರಚನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 200 ಅಕ್ಕಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಉಪ್ಪು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ).

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದಾಗ, ಈ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರು ಕ್ರಮವಾಗಿ 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20% ನಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಲು, ಇತರ ಅಕ್ಕಿಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಏಕದಳದಿಂದ 1.25 ಕಪ್ ನೀರು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಾಗ ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಲು, ನೀವು ಒಂದು ಜರಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈಗ ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 1.5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಸಾಧಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತದನಂತರ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ!

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ವೀಡಿಯೊವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 300 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಿಂಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದು ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಆವರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೇ!

ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು 15 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಮತಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆಯೇ? ನೀವು ಮಾಣಿಕ್ಯ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ? ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮಹಿಳಾ ವೇದಿಕೆಯ ಅಮ್ಮಂದಿರು ವುಮಾನಿಕ್ ರು (ಗರ್ಭಧಾರಣೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

womaninc.ru

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ

ಸೇವೆಗಳು: 2 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 25 05/29/2014

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಕ್ಕಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.

1. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ.
3. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗುವಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅಂದರೆ, ಏಕದಳವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೌಂಡ್ ಗ್ರೇನ್ ರೈಸ್ ನಯವಾದ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ: ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೌಂಡ್-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚೀನಿಯರು, ಜಪಾನಿಯರಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಆಚರಣೆ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 2: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ನಡುವೆ ಬಿರುಕು ಕೂಡ ಇರದಂತೆ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 1) ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• 2) ಸರಾಸರಿ - 7 ನಿಮಿಷಗಳು
• 3) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ರಿಂದ 1.25 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು).
4. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

moiris.ru

ನಯವಾದ ರೌಂಡ್ ಗ್ರೇನ್ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಏಕದಳವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ವಿಧವು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಏಕದಳವನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಶಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
• ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ, ನೀವು 5 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
• ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಲವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• 1 ರಿಂದ 3 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸೂಚಕವು ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ;
• ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ನೀರು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು;
• ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಏಕದಳ ಕುಕ್, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೂಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ;
• ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ;
• ಈಗ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ರಿಂದ 1 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಂದರೆ, 1 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ;
• ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಯಂತ್ರದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 27 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದಿಲ್ಲ. ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

mjusli.ru

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಂದಿನ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಂದೆ ಆದರ್ಶ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವುದು ಈ ಪದದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಿಂದ ಬಹಳ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು - 1 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಿ. ತಾಜಾ ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 1: 1.2 ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 12-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಸಮರ್ಥ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮಡಕೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅನುಪಾತ 1: 2 (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - 10 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದವರೆಗೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಅನುಪಾತ 1: 2.25. ಬಿಳಿ ವಿಧಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು 5 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, ಅನುಪಾತ 1: 2.5. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನವರೆಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
4. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಏಕದಳವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಫ್ರೈಬಲ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
2. ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಏಕದಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 1: 2 ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 500 W ಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 14 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ಅದು ಚೀಲವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಅನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. 4 ಜನರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸರಾಸರಿ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮಗುವಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ¾ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3: 5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕದಳ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ನದಿ, ಅಕ್ಕಿ), ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (2/3 ಗಂಟೆಗಳ) ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.