ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ದೈಹಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಈಗ ವೋಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಮಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಕಡೆಗೆ ಸಂದೇಹಾಸ್ಪದ ವರ್ತನೆ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಅವನು ಕರಗುತ್ತಾನೆ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅವಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸುವೊರೊವ್ ತನ್ನ ಪವಾಡ ವೀರರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರಾಜ - ಗಂಜಿ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಿಗೆ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕಥೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ http://firstcook.ru/kurinye-kotlety.html

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಮುತ್ತಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಥೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಹೋಗು!

ಬಾರ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಿಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ "ಸಹಾಯ" ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವರ ತಾಳ್ಮೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಕೋಟೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಒಂದೆರಡು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ರಾಜ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮನವೊಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದೇ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ನಿಗೂಢ ಏಕದಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದು ಅವಳನ್ನು "ತನ್ನ ಭುಜಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಲು" ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿ. ನೆನೆಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 10-12 ಗಂಟೆಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕರಿಗೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿಯೇ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು
4. ನೀರಿನ ಗಡಸುತನವು ಬಾರ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗಂಜಿಗೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನ "ಗುಂಡು" ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರೋಸ್ಬಡ್ನಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉಪಮೆಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಅನುಪಾತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

1. ನೀವು ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಂಜಿಗಾಗಿ - ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಲರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

• ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಜು
• ನೆನೆಸಲು ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಅಡುಗೆಗೆ, 20 ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು)
• ಎರಡು ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಧಾನ್ಯ ನೆನೆಯುವುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನೀವು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ
3. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶೇಷಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ನಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ಆರಾಮದಾಯಕ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಬದಲಾಯಿತು: ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಉಗಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಏಕದಳವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಏಕದಳಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ
3. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಅಥವಾ 3 ಕಪ್ಗಳು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
4. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
5. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೋಡಿ, ಸ್ನಾನದ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
7. ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಲರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂದೆ. ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
8. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಲಿ
9. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಉಗಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಕರು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯವರು!

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಬೇಕು.

ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

• ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಜು
• ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಎರಡು, ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ, ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ)
2. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ
4. ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ
5. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
6. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ
7. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
8. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಷ್ಟು ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ
10. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಾತನಾಡಲು, ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವಿರಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ! ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಏಕದಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯ ಉಪಯೋಗವೇನು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳೋಣ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಬೇಯಿಸದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಬೋನಸ್ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಜಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
2. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
3. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
4. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
5. ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು ಯಾವುವು. ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ 1.5 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ನೆನೆಸದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
3. ನಮ್ಮ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ;
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
2. ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
3. ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2: 1 (1-ನೀರು, 1-ಕ್ರೂಪ್) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬೇಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
3. ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
5. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬಾರದು - ಇದು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
5. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
6. ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕಪ್;
2. ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
4. ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೆನೆಸದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಯಾವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಬಾರ್ಲಿಯು "ಸೇನಾ ಭಕ್ಷ್ಯ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆನೆಸದೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವಳು, ಎಲ್ಲಾ ತೋರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಜೆಟ್. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹತ್ತಿರದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಿವೆ. ದುಬಾರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ದುಬಾರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕನಿಷ್ಠ, ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಲೆಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಂಪನಿ ಹೆಚ್ಚು, ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಸುಂದರವಾದ "ಹೊದಿಕೆ" ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸದಿದ್ದರೆ - ಖರೀದಿದಾರನ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಏಕದಳದಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಸುರಿದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು (ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿ - 500 ಮಿಲಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ - ಕನಿಷ್ಠ 750 ಮಿಲಿ), ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಯಮಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಪಾತದ ಅನುಸರಣೆ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮೊದಲ ಕ್ಷಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಡಿಲ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ. ಫ್ರೈಬಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪ;
2. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ;
3. ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಮಯದಿಂದ;
4. ವಿವಿಧ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ;
5. ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದಿಂದ;
6. ಏಕದಳದ "ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ". ಧಾನ್ಯವು ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಅಡುಗೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1:4 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ - ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳು.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆ ಉಳಿತಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು "ರಬ್" ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
3. ನಂತರ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
4. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒತ್ತಾಯ;
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಪುಡಿಪುಡಿ, ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಧಾನ್ಯ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ನೋಟವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಯಿತು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು;
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಊದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ಯಾರಾದರೂ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸೈಕಲ್ ಸಮಯ;
4. ಚಕ್ರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ;
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವವರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

1. ಏಕದಳದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಏಕದಳವು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಬಾರ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
3. ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದು ಪರ್ಲ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ನದಿ ಮುತ್ತು, ಈ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಜಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾಗ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ? ಇದು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ ವೇದಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನರಳುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಅಂತಹ "ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ" ದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದ್ದರೂ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಏಕದಳ 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೆನೆಯುವುದಿಲ್ಲ

ನೆನೆಸುವ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಗೋಮಾಂಸದಂತೆ, ಅಂದರೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನೀವು ನೆನೆಸದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ತುಂಬಾ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಗಳುಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ ಸಂಜೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಸೇವೆಗಳು: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಒಂದೆರಡು ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಚಕ್ರವನ್ನು 6 ಅಥವಾ 7 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ

ಇಂದು, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್. ಅವರು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಅಡುಗೆ". ನೀವು ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 tbsp .;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 120 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 280 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆ ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಊಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 tbsp .;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಿರಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ,ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಏಕದಳವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾರ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತಣ್ಣೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಚೀಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೇವಲ ಶಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 150 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟಕ್ಕೆ

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ ಸೂಪ್. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾರು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೆನೆಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು, ನಂತರ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಸ್ಟೋನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಗಾಜಿನ" ಗಂಜಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಈ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ. ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಏಕದಳದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.
4. ನಿಮಗೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಹುಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ". 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಲ್ಟಿ-ಆರ್ಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಪನ ಮೋಡ್ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ:

ಇಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಮನ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯಾಸದಿಂದ ಕೈಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (20), ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು (324 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 22 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ) ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಂದ ವೃದ್ಧರವರೆಗೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡರ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಒಂದು ಭಾಗ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನೀರು.

ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕಾರಿಡಾರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗಂಜಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕುಶಲತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಳೆದ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇಂದು ನೀವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).

ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ನೀರು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಜಾರು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿಯಲು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದರೂ, ನಂತರ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಗತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಾವೀನ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು? ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು "ಧಾನ್ಯಗಳು", "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್.

ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು - ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ) ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.

ಬಹುಶಃ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 20 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಥರ್ಮೋಸ್.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಕದಳದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನೀವು 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 300 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 500 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು - 1 ಗಂಟೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸರಿಸುಮಾರು 40 kcal / 100 gr.

ನೆನೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 1.5 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಗಂಜಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸರಿಸುಮಾರು 110 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಈ ಏಕದಳವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ - ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.