• ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 2 ವಾರಗಳು
• ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ: 2 ವಾರಗಳು
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: 2 ವಾರಗಳು
• ಫ್ರೀಜರ್ ಸಮಯ: 8 ವಾರಗಳು

ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದೈಹಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯೌವನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೆದುಳು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆದರಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣ, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ದೂರದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿ ಇಲ್ಲ. ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, B6 ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಏಕೈಕ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಳೆ ಶೇಖರಣೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 14 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 14 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಎಷ್ಟೇ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದರೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ +10 +12 °C ವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು 2-3 ದಿನಗಳು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡು ವಾರಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಹೋಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೇಬಿನ ರಸ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ರಸ) ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ರೀತಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಫ್ರೀಜರ್ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿರುವ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸರಾಸರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎರಡು ಮೂರು ತಿಂಗಳು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ರಸ್ತೆ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಯಾಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಮಾಗಿದ, ಹಳದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 4-5 ಮಿಮೀ ಮೀರಬಾರದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 17-19 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು ಸುಮಾರು 8-10 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಈಗಾಗಲೇ +10 °C ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಳವು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

"ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು" ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಗ ಕೆಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು:
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ: ಇದು ಚರ್ಮವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
ದೋಷಗಳು (ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳು) ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಚರಿಸುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 90% ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 13-14 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಮಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗಾಢವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಧ-ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸಲಹೆ! ಒದ್ದೆಯಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 13-17 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಈ ನಿಯಮಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ

ವಿವಿಧ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರಬಹುದು: ಹಣ್ಣನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಅವಲೋಕನ ಲೇಖನದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹತಾಶ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಅಂದವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು: ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಾಗದವಾಗಿರಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಮೂಥಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಇಡಲು, ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 0 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ? ಮಾಗಿದ ತನಕ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಪವಾಡವು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಬಹುಶಃ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ "ಸರಿಯಾದ" ಹಣ್ಣು. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೂರವಿರಬೇಕು, ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಲ್ಲದ ಘನ ಪಿಷ್ಟ, ರುಚಿಗೆ ಹುಲ್ಲು. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದು ಸಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ (ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ) ರುಚಿ ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಚ್ಚೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶೇಖರಣಾ ಮಾನದಂಡಗಳು

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅನುಮತಿಸುವ ಅವಧಿಗಳು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ

ಪ್ರಾಂತೀಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಸಿರು, ಅಪಕ್ವವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾಗಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು. ಬಾಳೆ ಹವಾಗುಣದ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೊಯ್ದ ನಂತರವೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 16 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು, ಮಾಗಿದ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಐದು ದಿನಗಳು. 10 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ), ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ.

• ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ETR1 ಮತ್ತು CTR1 ಜೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಥಿಲೀನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಪೆಕ್ಟಿನೇಸ್ (ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಯ ನಾಶ), ಅಮೈಲೇಸ್ (ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಹೈಡ್ರೋಲೇಸ್ (ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ). ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ

ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಎಲ್ಲಿದೆ

ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ;
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ - ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಲೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೋಳಾದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಪ್ಪಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ನಾಯಕನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 14-16 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ಅಂತಹ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆ 85-90 ಪ್ರತಿಶತ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸೂಚಕದ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆವರಣವು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾತನ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ?

ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಉತ್ತರಗಳು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಶೂನ್ಯ ಚೇಂಬರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿನ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸಲಹೆಯೆಂದರೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ?

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಘನೀಕೃತ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗ್ರುಯಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಲಸೆ ಹೋಗಿದೆ. ಅವರ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಅಮಲೇರಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದೆವು ಅದು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು:

• ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋಣೆಗಳನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕೋಣೆಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ!ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಇಂದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಏನು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಕಿಣ್ವದ ವಿಭಜನೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಯು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಪ್ಪಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಶೆಲ್ನ ನಾಶದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ತಿರುಳು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಹಿತಕರ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು (7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ) ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ (+12-14 ಡಿಗ್ರಿ) ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
• ಬಲವಂತದ ವಾಯು ವಿನಿಮಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ

ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿರುಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಉತ್ತಮ ಸೂಚನೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ. ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಗುಂಪಿನ ಗಂಟುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಆವಕಾಡೊ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತ್ವರಿತ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಎಥಿಲೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕುಂಚದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ! ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಭೇದಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕಪ್ಪು ಲೇಪನದಿಂದ (ಸ್ಪೆಕ್ಸ್) ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಎಥಿಲೀನ್ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಳದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಿರುಳಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು

ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ಅವು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲ ಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಸೌರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮಗ್ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ನವಿರಾದ ಊಟವು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳದಿ "ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹತ್ತಿ ತಿರುಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳ ಕೈಗಳು ಅದನ್ನು ಯಾರೊಬ್ಬರ ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದು ಜಾರಿಬೀಳುತ್ತದೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನೋಡಲು ಕಜ್ಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಬಹುಶಃ, ಅವರು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ "ವಿಮಾನಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಖಂಡಿತ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗದಂತೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ಹಾಗೆ ಮಾರ್ಜಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ನೋಡಿ - ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದವು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ವಸ್ತು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಏನು? ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಉಪಯೋಗವಿದೆಯೇ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ವಿನೋದವಿದೆಯೇ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೂ ಸಹಾಯಕರು. ಕರುಳುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫೈಬರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆಘಾತಕಾರಿ ತಮಾಷೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಮಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬಹುದು.
• ಹೊಳಪಿಗಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನರಹುಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ: ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇಂದು ಅಥವಾ ನಾಳೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಕೆಲವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೂಡ ತ್ವರಿತ ಸೇವನೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚು ಕಲೆಗಳು, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಡಮಾಡದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಂದು-ಬೂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನುಚಿತ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಕಟ್ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಬಸ್ಟಾ ಮಾರಿಸ್ ವಿಧ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಬೆರಳಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಬಾರೊ" ಮತ್ತು "ಮಂಜಾನೊ" ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದಾಗ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು

ಪ್ರಬುದ್ಧ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೊಗಸಾದ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಇಂದು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಂಪಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಸ್ಥಳ) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2-3 ದಿನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಲಾಭ - ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 12-14 ಡಿಗ್ರಿ; ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು. ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ: 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೋಟವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅಪಕ್ವ

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ (ಸರಾಸರಿ 10 ದಿನಗಳು), ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿದಿರು ಅಥವಾ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆರೆದಿಡಿ, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ, ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಅವರಿಗೆ ಕಳಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರ ಜೀವನವು ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬಹುದಾದರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅವು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನಿ.