ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. "ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು" ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ ...

ಪೈಗಳು ಸುಟ್ಟು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಹೊಸ ಒವನ್ ಖರೀದಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒವನ್

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ಗಿಂತ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪನವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಿದೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ತುರಿ ಇದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ).
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು: ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
• ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಕೇವಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು 10-15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬಾರದು. - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳಬಹುದು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಿಲ ಓವನ್

ಅದರಲ್ಲಿ, ತಾಪನವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ (ಅದು ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ), ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
• ಅತಿಯಾದ ಶಾಖದಿಂದ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪೈಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು, ತದನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಲವಾರು ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕು, ಅದು ಪ್ರತಿ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಉಪಕರಣವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಸರಳ ಸೂಚನೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಯು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ದಹನ

ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಉಪಕರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳಗಿಸುವುದು? ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅನಿಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಮೊದಲು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಳಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯು ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಬಾಗಿದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬರ್ನರ್ ಇರುತ್ತದೆ. 1 ಅಥವಾ 2 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ದಹನಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಿಲೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಇಗ್ನಿಷನ್ ಬಟನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳಗಿಸುವುದು. ಬರ್ನರ್ ಕವಾಟವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗುಂಡಿಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಫಲಕದ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನ

ಅನಿಲ ಓವನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸೂಚಕ ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಮಧ್ಯಮ - 130 - 180 ಡಿಗ್ರಿ;
• ಮಧ್ಯಮ - 180 - 220;
• ಹೆಚ್ಚಿನ - 220 - 270.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವು 170 ರ ಸೂಚಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದಿದ್ದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಗದದ ತುಂಡು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಟ್ಟದ ಆಯ್ಕೆ

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವ ಉಪಕರಣದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಟ್ಟವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು "ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್" ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೋಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್

ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಹುರಿದ ಮೀನು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಬಲವಾದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪನವಾಗಿದೆ.

ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗದ ಶಾಖದ ಮೋಡ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸುಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಸವತ್ತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉನ್ನತ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ "ಇಂಡೆಸಿಟ್" ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಉಪಕರಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಈಗ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಅನಿಲ ಉಪಕರಣಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು "ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್" ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಜೊತೆ: ಆಕರ್ಷಕ ವಿನ್ಯಾಸ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• ತಯಾರಕ ಗೊರೆಂಜೆ ದಂತಕವಚ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ ಮತ್ತು ಹಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್-ಕಾಣುವ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಡಿಲಕ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಗ್ರ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಡ್ರಾಯರ್;
• ಬೆಕೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ದಹನ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ "ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
• Zanussi ಎಂಬ ಉಪಕರಣವು ಅನಿಲ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಓವನ್, ವಿದ್ಯುತ್ ದಹನದೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ "ಇಂಡೆಸಿಟ್" ಯಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಫಲಕ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಯಾಮಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಾಪನದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾಯಿಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಂತಹ ಕೃತಕ ಕವಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅದರ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಉಪಕರಣಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು - ಅವಲಂಬಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ.

ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಆಳವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಲ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - 45 ಸೆಂ, 60 ಅಥವಾ 90. ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಕರಣವು 56 ರಿಂದ 74 ಲೀಟರ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಡುಗೆಯ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹೆಡ್ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಉಪಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳಿ.

ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪಕರಣವು ಸ್ವಯಂ-ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಓವನ್‌ಗಳು ವೇಗವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೇಪನ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಂದಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಸ್ಟೌವ್ ಅಗತ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಅನಿಲ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವಿದ್ಯುತ್ ದಹನ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಉಪಕರಣಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಒಲೆ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರುವ ತಾಪನ, ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗಿದ್ದರೂ, ಶಾಖದ ತಪ್ಪು ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂತ್ರಿಕನನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

• ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಇದರ ರಹಸ್ಯವು ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಬಫರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಲನ್ನು ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಲುಮೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಒಲೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಷಗಟ್ಟಲೆ ಕೆಡದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಮರಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ನೀರು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಡ್ರಿಪ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡಬಹುದು. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಗ್ಯಾಸ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
• ಅದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವು ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.
• ಹಿಂಬದಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಕಿಟಕಿಯ ಮೂಲಕ ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬನ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಪೈಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವೇ?

ಸ್ಟೌವ್ನ ಕುಶಲತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಂಭವನೀಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• ಅದು ಏರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೊಂಪಾದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ). 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಕರಗಿಸದ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಾರದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ "ನಿಂತಿರಬೇಕು". ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಡುತ್ತದೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ರಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ, ಬೇಯಿಸದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು - 250-260 ಡಿಗ್ರಿ.

• ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಕಳಪೆ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗ್ಯಾಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು - ಒಂದೋ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಹಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡದಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವು ಬಲವಾಗಿರದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ತಳದ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದ ಗೋಡೆಯ ಹತ್ತಿರ ಸರಿಸದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ
ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬಹು-ಹಂತದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶಾಖದ ಏಕಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂವಹನದ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಲಸಾಂಜ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ತಳದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉನ್ನತ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಂತಹ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಮೇಲಿನ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಮೋಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೋಡ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶ್ಯಾಂಕ್, ರೋಲ್ಗಳು, ರೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂವಹನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.


ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತೇವವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಬದಿಯ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತೆರೆದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಒಳಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ಸ್, ಲಸಾಂಜ, ಜೂಲಿಯೆನ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್, ಕುಪಾಟ್, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್, ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ರಾರೆಡ್, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.


ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ
ಇಂದು, ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳು, ಗಾಜು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾದವುಗಳಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ, ಮಡಕೆ ಸಹ ಸಿಡಿಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಡಯಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.


ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟ್ ಭಾಗವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚೂಪಾದ ಮೂಲೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಸರಾಸರಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು - 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಬರ್ಡ್ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಟಾಪ್ ಹೀಟ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಂತಹ ಬಲವಾದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು 600 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.


ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳು ಮೊಹರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮೋಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸ!
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೋಳು ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತೋಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೃತಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್
ನೀವು ಕೃತಕ ಕವಚವಿಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ಬೆದರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರಬಹುದು.
ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!


ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ
ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೀವು "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌಫಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಟ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕೆಲವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಆಯಾಮದ ರೂಪ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯ ರೂಪದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.


ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ
ನೀವು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ನೀರು, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.


ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಬಿಡಿ .ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವಾಹಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೈಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೋಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕು. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಾಗುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, 190-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಯು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಕಡಿಮೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು
ಹುರಿದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೃತಕ ಕವಚ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 150-175 ° C ನ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು - 200-250 ° C ನಲ್ಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನು - ಮೊದಲಿಗೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು - ನಿರಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ.


ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಲವಾರು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಏರದಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಡಾರ್ಕ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾಟಮ್ ಹೀಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಬಹುದು. ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಆಕಾರವು ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಒಂದು ಹನಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಹಾಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒವನ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಓದಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಒಂದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವಾಹಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಕ್‌ಲೈಟ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ನೋಡಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕು. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಸರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಾಗುವವರೆಗೆ.
5. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, 190-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಗದವು ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳೆಯು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚದುರಿದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಮಧ್ಯಮ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ - ಕಡಿಮೆ.