ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಮಗೆ ದೀರ್ಘ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದವು ಬೇಸಿಗೆ - ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಯ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅನೇಕರು ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸದೆ ಇರುವವರು ಕೇವಲ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಫರ್ನ್ ಓರ್ಲಿಯಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಘನ ಮತ್ತು marinate ಮಾಡಿ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ.

ಇದು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅವನನ್ನು ಮತ್ತು ಕಮ್ಚಾಟ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅವರು ನಾಬುಚ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಂತಿರುವ ಸಮಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಫರ್ನ್ - 300 - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ
• ಕಿನ್ಜಾ, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 - 4 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಚೈಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೊತೆ ಪದರಗಳು - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ
• ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನೂಡಲ್ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಾಗೆಯೇ, ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಉದ್ದದ ಉದ್ದನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಸೆಂಡೆಡ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಗಿಸಿ. ಕಿನ್ಝ್ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪವಾಡದ ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೊಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

7. ತೈಲ ಗುಂಡಿಕ್ಕಿದಾಗ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಒಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಈ ಎಲ್ಲಾ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

8. ಅವರು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಥೋಲ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು.

10. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ ಸಾಕು ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ತಾಜಾ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್

ಚೀನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪು ಶೈಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - Orlyak).

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ - 1 ಗುಡ್ ಬಂಡರ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಯುವ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು "ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.

3. ಓರ್ಲಿಯಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವವರನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಹೆದರಿಕೆಯೆ, ನೀವು ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಂದಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತುರಿಯಾಗಬಹುದು.

4. ಲೂಕ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಳುಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ತೀವ್ರ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಕಿರಿದಾದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತೀವ್ರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒರ್ಲೈಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮನುಷ್ಯನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಫರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ.

2. ಫೆರ್ನ್ ಸುಮಾರು 3 - 4 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

4. ಒಂದು ಸೆಶನ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷೀಣಿಸಿವೆ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಓರೆಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಫರ್ನ್ ಅವರಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ!

6. ನಮ್ಮ ಜಟಿಲವಾದ ಚೂಪಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವರು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಒರಿಯಾ ಸೂಪ್

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಫರ್ನ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೀಡಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ
• ಫೆರ್ನ್ ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರೆಸಿಡೆನ್ಸಿಗೆ ಮರಣ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯವು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಯಾರಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.

4. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು. ಹಲವಾರು ತಿರುಚಿದ "ಹೂಗಳು" ಇಡೀ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

7. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ಓರ್ಲಿಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ 5 ರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

9. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ 2 - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹ ಇದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಗು.

ನಂತರ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಫೈಲ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫರ್ನ್ ಹುರಿದ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಡಿಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಬ್ಬರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹುಲ್ಲು. ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಘನೀಕೃತ ಕಾಂಡಗಳು - 300 - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 7 - 8 ರ ಉದ್ದದ ಹುಲ್ಲು, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧದ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಔಟ್ ಲೇ.

3. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಉಂಗುರಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೇಜ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬರೆಯಲು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.

4. ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ dumplings

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಪರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಹೆಸರುಗಳು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲ! ಯಾರೂ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ! Orlyak ನೊಂದಿಗೆ dumplings - ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ.

ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಡಾ - 1/4 ಗಂ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತಣ್ಣೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಸ್ಯಗಳು ಕಾಂಡಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 PC ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ dumplings ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ.

2. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕವರ್. ಹದ್ದು 1 ಸೆಂ ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳ ರೂಡಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮರಿಗಳು ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಅವರು ತಿರುಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಟ್ಟಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು.

5. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧ puree.

6. ತುಂಬುವ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಳವಾದ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

8. ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಬಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

9. ಇದು "ತಲುಪುವ", ಭರ್ತಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರಲು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಅನುಪಾತವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಇರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಸಮಾನವಾಗಿ. ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು.

10. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಸವಾಲು ಮತ್ತು ಕುರುಡು dumplings ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೃತ್ತದಿಂದ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ Dumplings ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

11. ಪ್ರತಿ ಪೆಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು dumplings ಪಿಂಚ್. ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಡಫ್ ಡೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

12. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕಾಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

13. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, dumplings ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಫರ್ನ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾಡಿನ ಮೂಲಕ ನಡೆದು ಯುವ ನಾನ್-ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಗ್ರ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಚಿದ, ಸಸ್ಯದ ಎತ್ತರವು 45 ಸೆಂ.ಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಎಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆರಳಿಸದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸವಿಯಾದವರು ಅತ್ಯಂತ ನೈಜವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅರಣ್ಯ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ Orlyak ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅವರಿಬ್ಬರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಓರ್ಲಿಯಕ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಂಡಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು 1: 4 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಹದ್ದು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಟ್ಯೂನ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ, ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ.

2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು 1: 4 ರ ದರದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲವಣಗಳನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರು ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಒರೆಲ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. 1 ಕೆಜಿ ಕಾಂಡಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

5. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಈಗ ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು.

ಕೇವಲ ಅಸಂಖ್ಯಾತ "ಮೊಗ್ಗುಗಳು" ಕಟಾವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಇದು ಹಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಓರ್ಲಿಯಕ್ನ ಜರೀಗಿಡವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ. ಕಾಂಡಗಳು ಸಹ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇರುಗಳು ಸಾರಜನಕ-ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅಲ್ಕಾಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜೋಟಿಕ್ ಸಾವಯವ ಸಪೋನಿನ್ಗಳು. ಅವರು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ತುಬಿಲ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಇಡೀ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು - ಓರ್ಲಿಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಅಂದರೆ, ಸಸ್ಯವು ಅರ್ಧ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನಿಯಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿ ಏರಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ನೋಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಳುವಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೋಂಕಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದವರನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಜೀವಿಗಳ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ನ ಚಮಚವಿದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಮಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರ್ಲಿಯಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಫರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಇದು ಸಾರ, ವಿಷಕಾರಿ, ಕಾಡಿನ ಸಸ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಔಷಧ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಷವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು.

ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಓರ್ಲಿಯಕ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೇವೆ.

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ. ಅವರ ವಿವರಣೆ, ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ, ಓರ್ಲಿಯಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾದ ವೀಡಿಯೊಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅವನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಬಹಳ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಓರ್ಕ್ ಕೊಯ್ಲು. ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸುಂದರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಸಸ್ಯ ಯಾವುದು. ಫರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ದೂರದ ಪೂರ್ವ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರುಪಡೆಯಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು. ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿದರು, ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು ಒಂದು ಫರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹದಿನೈದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಠಿಣರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫರ್ನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದು ಟೀಚಮಚಗಳ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದುಃಖಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಫರ್ನ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಒಳಾಂಗಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಂದು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಹಿಯು ಹೊರಬಂದಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಸಹ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸುಪ್ರೀಂ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ ಅವಕಾಶ. ಸಿದ್ಧ!

ಈ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಫರ್ನ್, ಗ್ರಾಂ 200-250, ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ರಿಫ್ಯೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಳುವಾದ ಪಾರ್ಸ್ (2 ಮಡಚಿದ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ, ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಜರೀಗಿಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚೂರುಗಳು ಹೋಳು, ಎಲ್ಲಾ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫರ್ನ್ ಲುಲಿ ಉಪ್ಪು - 400 ಗ್ರಾಂ (2 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);

ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

1 ಸಿಹಿ ಉಬ್ಬು. ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ (1 ಚೀಲ);

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ನೆಲದ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಫರ್ನ್ ರಷ್ಯನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, 5-6 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. "ರಷ್ಯನ್" ಫರ್ನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪಿಆರ್ಸಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ರಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಿಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚೀನೀ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಮಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್, ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಎದುರುನೋಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಬ್ರಾಹೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಫರ್ರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಯುವ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದವು. ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ (ಅವನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೈಜೋಮ್ಗಳು) ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ - 2 ಕಿರಣಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.3 ಸ್ಟ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದೆರಡು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
2. ವಾಟರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಜರಿಯುವಿನ ಮುಂದೆ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಾತ್ರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪತ್ತೆಯಾದ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ, ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫರ್ನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
   ಫರ್ನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರ ಹಸಿರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಪ್ ಚಾಪ್.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
   ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   ನಂತರ ಅದರ ಉಪಗ್ರಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಶುಷ್ಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಹುರಿದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮತ್ತೆ ಉತ್ತಮ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಫರ್ನ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಫರ್ರ್ನ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
   

ನೀವು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು:

ಯಾಗಾದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಏನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೆಳಕು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಮೊದಲು ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೃಢೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬೈಕುಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನದರೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಲಿಸಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದನು. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದೇ ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ.

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ವಿಷಯ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ (ಆರ್ಲಿಯಕ್) ನಿಂದ ಎರಡೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ಕರ್ತವ್ಯವನ್ನು ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಜರೀಗಿಡದಿಂದ ಜಾರ್ ಹೊಂದಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ಲ್ಯಾಟೋನಿಕ್ ಪ್ರೀತಿಯು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ನಮ್ಮ Blagoveshchensk PRC ಯ ಗಡಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಮೆಟ್ರೊಪೊಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಏಳಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಪರೀತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟ.

ಆ ಫರ್ನ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಚರಿಶ್ಚಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೇ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.

ಇಡೀ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಪಾರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಜನರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಂತನಶೀಲವಾಗಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಹೊಗಳುವುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜರಿಯುವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಹೂವುಗಳು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇವಾನ್ ಕುಪಾಳ ದಿನದಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಫರ್ನ್ ಹೇಗೆ ಅವರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು.

ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಅದ್ಭುತ ಹೂವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ?

ಯಾರೂ ಹೂವನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ

ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕಂಡಿತು, ಅವನು ಓಡಿಸಿದನು, ನನಗೆ ಗೊತ್ತು. ಎಲ್ಲವೂ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಆಟವಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪೇಗನ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ನನಗೆ ಅಲ್ಲ. ಕಿವುಡರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಗೂಢ ಹೂವು.

ಜನರು ಪವಾಡಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಲೆಗ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಿಂದ ಬೀಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಲೆಸ್ಕೆಲ್ ಮತ್ತು ಕಿಮಿಕೊರಾ ಕಿರಿಚಿಕೊಂಡು ಏಳುತ್ತದೆ, ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿಯ ಪರ್ವತಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು ರಾಜನನ್ನು ಜೌಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆ glade ವಿರುದ್ಧ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಮತ್ತೆ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಏನಾದರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಕುಕ್ಸ್ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದನು.

ಮತ್ತು ನಾನು ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿ ಕಂಡಿತು. ಸತ್ಯವು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು Kargoy ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಹಳೆಯ ಬ್ರೂಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದರು.

ನಾನು ಭಯಾನಕ ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫರ್ನ್ ಅವನಿಗೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಾಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಾನು ಜರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

ಒಂದು ಫರ್ನ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸದಂತೆ ಈ ಸೂಕ್ತ ಕ್ಷಣದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಾನು ಹಾದು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

• 300 ಗ್ರಾಂ ಫರ್ನ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೆಸೇಮ್ನ ಚಮಚ
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬ್ಯಾಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ
• ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಫರ್ನ್ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಜೊತೆಗಿನ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ದಿನದಂದು ಪಾಂಡಿತ್ಯ.

ನಾನು ನೀರಿನ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫರ್ನ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತುರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಸರಿ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಇದೇ ಸಾಧನವನ್ನು ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್.

ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸುಲಭವಾದ ಗಿಲ್ಡಿಂಗ್ಗೆ ಸಸ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸೆಸೇಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸೇರಿಸಿ 5-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮಾರ್ನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಕ್ರೂಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಛಿದ್ರ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಯಸುವವರು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಬ್ಬರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಶಿಂದ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹೇಳಬಾರದೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ದಿನ ಲೆಟಿಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಹ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ!

"ಧನ್ಯವಾದಗಳು!" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರೀಡರ್ಸ್. ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳು. ನಟ್ಸ್ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಫರ್ನ್ - ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯಯುತ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವನು ಅಲ್ಲ
ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ:
ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ
ಅನೇಕ ಅಯೋಡಿನ್. ಫರ್ನ್ ಆಗಿರಬಹುದು
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅದರಂತೆ ಬಳಸಿ
ಉಪ್ಪು ಘನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ,
ಅಣಬೆಗಳಂತೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ
ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ನಾನು ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಸಂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಬ್ರಾಹೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ - 10-15 ದಿನ - ಫೆರ್ನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಓರ್ಲಿಯಾಕ್) ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒರ್ಲಿಯಾಕ್ ಫರ್ನ್ - ಒಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಅಸಾಧಾರಣ ಮೌಲ್ಯಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಎಲೆಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆರೆದಿರದವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 15 - 30, ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಚಿಗುರುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಇವೆ. ಹುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅನವಶ್ಯಕ ಪವ್ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಯುವ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದು ಸವಿಯಾದವು, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಫರ್ನ್ನಿಂದ.
ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಏನು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಕಹಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಜರ್ನಲ್ನ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಫೆರಸ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪದರ, ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫರ್ನ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲ. ತಾಜಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾತ್ರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫರ್ನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಎಣಿಸಿ (ಫರ್ನ್ ಹೆಡ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು "ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ
ಜರೀಗಿಡ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫರ್ನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
10 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಉತ್ತಮ ರಾತ್ರಿ), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೊರಟು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್
"ಕೊರಿಯನ್"

- ಫರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಕಿನ್ಜಾ - 1 ಕಿರಣ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. l.;
- ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಗಂ.
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಗಂ;
- ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

- ಫರ್ನ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು) ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.

- ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಫರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.

- ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದ ನೀಡಿ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

- ಫರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಪಿಂಚ್;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ)
- ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
- ಮೇಯನೇಸ್.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

- ಫರ್ನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ),
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

- ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂದು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಎಸೆದು ಮರಿಗಳು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

- ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಪೂರ್ವ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ.

- ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮುರಿದುಬಿಡಲಿ.

- ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಜರ್ನಲ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
"ಹಬ್ಬದ"

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

- ಫೆರ್ನ್ ಉಪ್ಪು - 300 ಗ್ರಾಂ,
- 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಹ್ಯಾಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು 150 ಗ್ರಾಂ,
- ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜರೀಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ,
- 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
- ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ
ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

- ಫರ್ನ್ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
- ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲುಕಾಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ
ಫ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಟ್ಟಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಹೂವುಗಳು) ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಲೋಳೆ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜರ್ನಲ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
"ವಸಂತ"

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

- ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್,
- ಮೇಯನೇಸ್.

- ಉಪ್ಪು ಫರ್ನ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸು.
- ಫರ್ನ್ ಕಟ್ ತಳ್ಳಿತು ಮತ್ತು
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಕಟ್
(ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ).
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸರಿಪಡಿಸಲು.

ಜರ್ನಲ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

- ಉಪ್ಪು ಜರೀಗಿಡ
- ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಕೆಲವು ಹ್ಯಾಮ್
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಮೇಯನೇಸ್

- ಉಪ್ಪು ಫರ್ನ್ ನೆನೆಸು
(ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜರ್ನಲ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಫರ್ನ್ -
ಉಪ್ಪು ಫರ್ನ್ ನೆನೆಸು (ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಬಹುದು),
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಕೆಲವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದನು
- ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
- ಮಾಸ್ಲಿನ್ಸ್
- ಫರ್ನ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ
- ಮೇಯನೇಸ್

- ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ
- ತೈಲ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಫರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೀಫ್ಯೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್.

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಲು ಕಂದು

ತಾಯಿಯ ಸೆರ್ಗೆ ಚಿಂತಕ (9796) 6 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಒಂದು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪ್ಪು ದೂರದ ಪೂರ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಹಸಿರು ಚೀನಿಯರಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, 400-500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಭಾಗವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

Paportonik ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸು ಸಲಹೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫರ್ನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ. 30-35, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ತಂಪಾದ, ಒಂದು ತರಹದ ಸದ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ತುರ್ಪಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ವಿಧಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಜರೀಗಿಡದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ (ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್) ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಕಾನ್. ಚಿಂತಕ (5760) 6 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಫೆರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ,
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ದಿನದಲ್ಲಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫರ್ನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಫರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಸೆಸೇಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಫರ್ನ್". ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
2 ಸೇವೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆರ್ನ್, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಿ-ಕಾಂಪೌಂಡ್ ಸಾಸೇಜ್, 1 ಬಲ್ಬ್, ಎರಡು ಕೊಂಬೆಗಳ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫರ್ನ್ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ತಳ್ಳಿತು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಲಾರಿಸಾ ಮಾಸ್ಟರ್ (1398) 6 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೂರದ ಪೂರ್ವ ನಾಲ್ಕನೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ :))

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫರ್ನ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲಿನ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ರೌಂಡ್ ವೀರ್ಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- 1 ಕಿನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್;
- ½ h. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫರ್ನ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರೀ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ನೆನೆಸು ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಶೀತ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ತೈಲ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡ ಹಾಕಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇಂಧನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಫೆರ್ನ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಔಟ್ ಪುಟ್.

ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿನ್ಝ್ ಅನ್ನು ಫರ್ನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ಸೋಡಿಯಂನ ಹೊಳಪು ಸೇರಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಫರ್ನ್ ನಿಂದ

ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಜರೀಗಿಡಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ವಸಂತಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುವಕರ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಮನಸ್ಥಿತಿ ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಫೆರ್ನ್;
- 3 ವೆಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಜರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಟೇಬಲ್ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್. ಕಾಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನ ಜನರಿಗೆ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಎಕ್ಸಿಕ್ಸಿರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್. 15 - 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಏರಿದಾಗ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಎಲೆಗಳು ಹೂವು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಸವನ ಸುರುಳಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಮೇ ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಜೂನ್ ನಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಯುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫರ್ನ್ಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಖಾದ್ಯ ಶಾಂತ ಕಾಂಡಗಳು ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾಂಡಗಳು, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಫರ್ನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು, ಫೈಬ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ.

ಸ್ಟಾಬೆಲ್ಕೋವ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇತರ ವಿಧದ ಜರೀಗಿಡಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಈ ಫರ್ರ್ನ ಕಾಂಡಗಳು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧದ ಫರ್ನ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಿರಣದಿಂದ ನೆಲದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಿಂದ. ಉಳಿತಾಯ ಫರ್ನ್ ಆರ್ಲಿಯಕ್ ನೋಟವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜರೀಗಿಡಗಳು: ಅದಿರು ಮತ್ತು ಗುರಾಣಿಗಳು ಅವುಗಳು ಗಾಢವಾದ ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ನನ್ನ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಾಂಡಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೂಷಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡದ ಕೆಳ ಭಾಗವು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಾಂಡಗಳ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮನೆಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಂತೆಯೇ ಫರ್ನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಕುದಿಯು ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ನಾನು ಸಮಯ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಅಡುಗೆ.

ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಫರ್ನ್ ನ ಕಾಂಡಗಳು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ತಿರುಚಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಕ್ಕೆ ತಿರುಚಿದಾಗ ಅವರು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದವು.

ಈ ಫರ್ನ್ ನಿಂದ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಫರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು.

5 ಕೆ.ಜಿ. ಫೆರ್ನ್, ಒರ್ಲಿಯಾ 2 ಕೆಜಿ ಅಲ್ಲದ ಅಲ್ಲದ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಿರಣಗಳು ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಿಥೀನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಫರ್ನ್, ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುವವರೆಗೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಉಪ್ಪಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟುಜ್ಲುಕ್, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬರಿದು, ಜರೀಗಿಡ ಫರ್ನ್ ಸಾಲ್ಟ್ನ ಫ್ಲೇಂಜರ್ ಅನ್ನು ಮಾತನಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಹೊರಟರು - ಪ್ರತಿ 5 ಕೆ.ಜಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಾರ್ಗೊವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫರ್ನ್ ಕಿರಣಗಳು ಟುಜ್ಲುಕ್ನಿಂದ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಿ - 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಹಳೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೇ ಲವಣವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಜರಿಯುವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫರ್ನ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಹುರಿಯಲು, ಸ್ಟ್ಯೂ, marinate ಆಗಿರಬಹುದು.

ಫರ್ನ್ನ ರುಚಿಯು ಅದರ ಕೆಲಸದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫರ್ನ್ ರೈಜೋಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಆಂಥೆಲ್ನೊಗಾನ್ ಆಗಿದೆ.

ಫರ್ನ್-ಆರ್ಲಿಯಕ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ. ಫೆರ್ನ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫರ್ನ್ ಕಟ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು, ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ ಫೀಡ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡ

ಎಂದಿನಂತೆ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಿಂಗರ್ ಫರ್ನ್.
ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ಗೆ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫರ್ನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರೀಗಿಡ

ಫರ್ನ್ ದಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ.
ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫರ್ನ್ - 750 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಂಟೆ. ಚಮಚ, ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್

ಚೂರುಗಳು ತಯಾರಾದ ಫರ್ನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫರ್ನ್-100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯುವ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಫರ್ನ್ ಹುರಿದ

ಫರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-8 PC ಗಳು.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕಪ್ಪು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫೆನುಗ್ರೆಕ್ ಬೀಜಗಳು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಪಾಫೆಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಫೆನಗ್ರೆಕ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ಫೆನುಗ್ರೆಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವಂತೆ, ಶುಂಠಿ, ಎಪಾಫೆಟೈಡ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಟ್.

ತಕ್ಷಣ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಫ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಫರ್ನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಫರ್ನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಮಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸ್ಟೀಲ್ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಳಿ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿರುವ.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫರ್ನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ತೈಲ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಹುರಿದ

ತೈಲವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಹುಲ್ಲು ಕೆನೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಗ್ರಹವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಸೇವೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ-ಹಲ್ಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ರಮ್ಮಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಓವನ್.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫೆರ್ನ್, 1 ಪಿಸಿ 400 ಗ್ರಾಂ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ dumplings

300 ಗ್ರಾಂ ಫೆರ್ನ್, 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಪಿಸಿ. ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನ ಲ್ಯೂಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1-2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1/2 ಕಲೆ. ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ.

Dumplings ಎಂದಿನಂತೆ tinted ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿರುವ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ dumplings ಮುಗಿಸಿದರು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಫರ್ನ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು:
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫರ್ನ್, 1 ಪಿಸಿ. ಲುಕಾ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲ, 1/2 ಕಲೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬೆಳಕಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಫರಿನ್, ಮತ್ತೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜರ್ನ್ ನಿಂದ ರಘು

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ತಯಾರು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹಲವಾರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ: ಫರ್ನ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 PC ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಿನ್ನಿಂದ ಜುಲಿಯೈನ್

ಅಣಬೆಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ,
ತಯಾರಿಸಿದ ಫರ್ನ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ,
1 ಬಲ್ಬ್,
1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು; ರುಚಿಗೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜರೀಗಿಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು. ಕೊಕೊನಿಟ್ಸಾಗೆ ಕೊಳೆತ.

ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2.5 x 2.5 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ದವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಾಲ್ಟ್ ಕೊರಿಯಾದ (ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಣಾನೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಜಿನೋಟೊ).
3. ಸೋಯಾ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್ (ಕಂದು ದ್ರವ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲವಣಯುಕ್ತ)

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ ಫರ್ನ್-ಆರ್ಲಿಯಕ್. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯ:
ಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;
1 ಬಲ್ಬ್;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನರಿ ಗುಂಪೇ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಲ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೆಮಿರ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಂಪಾದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ನನ್ನ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ 3-4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸುಮಾರು 150-200 ರಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ.
ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವುದು. ಇದು ಸುದೀರ್ಘ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗುಳುವುದು, ಸೋಡಿಯಂ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಸ್ಫುರನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊರೊವಾಕಿ, ಡಫ್ನಂತೆಯೇ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವನನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡೋಣ, ರಸವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100-150 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೈಲವು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತೊಂದು ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೊರಬರುವ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕಿನ್ಸ್ ಸೀಡ್ಸ್); ಮೆಣಸುಗಳು: ಕಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು; ಮೆಂತ್ಯೆ; ಲವಂಗದ ಎಲೆ; ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಮಾರ್ಸ್ರಾನ್, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; ಒರೆಗಾನೊ; ಅರಿಶಿನ; ಶುಂಠಿ; ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು:

ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ನರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಫರ್ನ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಫೆರ್ನ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್, ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನಾವು ಸುಲಭವಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಫರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಕಿನ್ಜ್ ಗ್ರೀನ್ - 1 ಬಂಡಲ್
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಶಾರ್ಪ್ - 0, 5 PPM
ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ¼ h. L
ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಎಚ್. ಎಲ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಒಣ ಫರ್ನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಫರ್ನ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫರ್ನ್ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಂಗ್ ವಾಶ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಫರ್ನ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಂತಿರುವ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಫರ್ನರ್ಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫರ್ನ್ಗೆ ಕಿನಿಸಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಮಸಾಲೆ, "ಜನ್ನಿಮಿ" ಅಥವಾ, ಇತರ ಪದಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮಾಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಎಲ್ಲಿದೆ.

ಫರ್ನ್ ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತುವ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು.

ಫರ್ನ್ ಯಾವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಫರ್ನ್ಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಓರ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನಿಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಪವರ್). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚಬಲ್ ಎಲೆಗಳು ಫರ್ನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ತಾಜಾ, ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಬಂದರೆ). ನೀವು ಅಡುಗೆ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಬೇಕು) - ಇದು ವಿಷದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಳ್ಳಿಹಾಕುವುದು?

ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಹರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು (ನೀವು ಓರ್ಲಿಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದು ಅದಿರು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಜರಿಯುವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು:

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ

1. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು - ಇದು ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
2. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಧಾನ

1. ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳು ಕ್ರಮವಾಗಿ 3 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜರ್ನಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ದಿನ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರಸವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪು ಜರಿಯುವು ಮತ್ತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು). ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಫರ್ನ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಎರಡನೆಯ ಬೋರ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೋಬ್ನ ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ವೀಡಿಯೊಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫರ್ನ್ ನಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ (ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ)

ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫರ್ನ್,
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವ:

1. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಫರ್ನ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಫರ್ನ್ಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು: ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಲ್ಯಾಬ್ಮಾಟ್ 56 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿರಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ (ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ)

ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ಫರ್ನ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಫೆರ್ನ್ ಅನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧ! ಇದನ್ನು ಶೀತ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

• ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಜರೀಗಿಡ
• ಮೀನು,
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್.

ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಫರ್ನ್ ಲೇ, ನಂತರ ಮೀನು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಡಿಯುವ ನಂತರ (ಬರ್ನ್ಸ್), ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಫರ್ನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಓರ್ಲಿಯಕ್ನಿಂದ ರಗು

ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಳವಳವು ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡರ್ಸ್ಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಒರೆಲ್ನ ಗುಂಪೇ (ಅದನ್ನು ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು),
• ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆ),
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ತುಣುಕುಗಳು),
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

1. ಈಗಲ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ). ಮುಂದೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಂದೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಫರ್ನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್

ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ತುಣುಕುಗಳು),
• ಸಲೋ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಈರುಳ್ಳಿ (ತಲೆ),
• ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ (400 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಲೆ. ಎಲ್.)
• ನೀರಿನ ಲಿತ್ತ.

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಕೊಬ್ಬು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ.
2. ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ).
3. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂದಿಸಲು.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇದು ಸಲಾ, ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾದ (ದಪ್ಪವಾಗುವುದು) ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಗು

ಓರ್ಲಿಯಕ್ನ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಫರ್ನ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್
• ರಾ ಬೀಫ್ ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ,
• 1 ಬಲ್ಬ್,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಪೆಪ್ಪರ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳು ಮುನ್ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೆಲ ಮೆಣಸುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಿರುಳು ನೆನೆಸು.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ;
3. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

• ಶುಂಠಿ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶುಂಠಿ ಮರುಪೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮರುಪೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಮರುಪೂರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಶುಂಠಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ [...]
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. [...]

ಫರ್ನ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್ ಫರ್ನ್.

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳ ಅವತಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ನ ದ್ರವ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು).
3. ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ದ್ವಿತೀಯ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಬಲವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ).
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಲಭ್ಯತೆಯು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮುರಿದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಮುಗಿದ ಫರ್ನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯಬೇಕು).
5. ಕೊಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳು, ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಫರ್ನ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಫರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತಂಪಾದ ನೀರು, ಬೆಳೆ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ-ರಾಬ್ಡ್ ಫರ್ನ್ ಚಿಗುರುಗಳು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಫರ್ನ್, ಉಪ್ಪು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಣ ನೀರು, ಜರಿಯುವಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಜಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. 1 ಕಾಂಡದ ಫರ್ನ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದು ಬ್ಯಾಪ್ಟೈಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ತೆರಳಲು ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಫರ್ನ್.

ಫರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಣುಕುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಫಲಕದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ
ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲೋ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಜ್ವರ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು, 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಫರ್ನ್ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ

ಯುವ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಸೂರ್ಯ ಚಿಗುರುಗಳು ("ಓರ್ಲಿಯಕ್"), 10-15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫರ್ನ್ ಪಾರು ಉದ್ದವು 17-22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಫರ್ನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುದಿ ಅದನ್ನು ಕೊಳೆತದಿಂದ ತಿರುಚಿದೆ. ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫರ್ನ್ಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಬಂಧ ಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುರಿದ ಫರ್ನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮುಂದಿನ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫೆರ್ನ್ ಸೀಸನ್ - ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಜೂನ್ ವರೆಗೆ, ಹವಾಮಾನದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: 3-4 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಹಿಮವು ಹೇಗೆ ಇಳಿಯಿತು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫರ್ನ್ - 34 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಜರೀಗಿಡಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
4-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ
ಫರ್ನ್ (ಸ್ಯಾಲಿಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಶ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ) - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ 500 ಗ್ರಾಂ
ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಬೇಸಿಲ್ ಒಣಗಿದ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ

ಫರ್ನ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫರ್ನ್ ಕಟ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಓಪನ್, ಕಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೇ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಲೇ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/2 ಚಮಚ
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ
1. ಒಂದು ಜೋಡಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಕೊಪ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮಿಡ್-ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಲ್ಮೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾಳೆ ಒಂದು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ನಾಳೆ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಫರ್ನ್ ಕಾಂಡಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳೆ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ವಂದನೆಗೆ Decoom (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಪುಟ್).
5. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಫರ್ನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ).
6. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫರ್ನ್ ಶಿಫ್ಟ್ನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕಾಂಡಗಳು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಲು, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
7. ಖಾದ್ಯ ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂಡಿದ.

ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಪರೂಪದ ವರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯುಸಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಏಷ್ಯನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘುಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಫರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ನೀವು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಇತರರು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ತದನಂತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
3. ಬಹಿರಂಗವಾದ ಫರ್ನ್ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಶೂಟ್ಗಳ ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕುದಿಯಲು. ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಚಿಗುರುಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ, ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಫರ್ನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 60 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತಾಜಾ ಜರಿಯುವು ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
2. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಟಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಫರ್ನ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ, ಸಣ್ಣ-ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು ಜರಿವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಊತ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಜರೀಗಿಡದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪು ಫೆರ್ನರ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತೈಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಹುರಿದ ಫರ್ನ್ ರಿಮೋಟ್ ರಿಮೋಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 400 ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಸೂತ್ರದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದ ಪುರಾತನ ಜರೀಗಿಡಗಳ ಮರದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಫರ್ನ್ ಹೂವಿನ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗೂಢ ನಂಬಿಕೆ ಈ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಗೂಢವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

"ಪುರುಷರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫರ್ನ್ಗಳು ಬ್ಲೂಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪುರಾಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಫರ್ರ್ನ್ ಹೂವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

Vekopeed: "ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಫರ್ನ್ ಹೂವಿನ ಹೂವುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಷಣ, ಇವಾನ್ ಕ್ಲಾಪಾಲಾ ಮುಂಚಿನ ರಾತ್ರಿ, ಇದು ರಿಪ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ನಾವು ಹೀಗೆ ನೋಡೋಣ) . ಆದರೆಯಾರಿಗೆ ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ, ಈ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಖಜಾನೆಗಳು "... ಇದು ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ ...

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲವು ವಿಧದ ಜರೀಗಿಡಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಓರ್ಲಿಕ್, ಒಸ್ಟ್ರಿಚ್ನಿಕ್, ಒಸ್ಮಾಂಡ್, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಒಂದು ಫರ್ನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸುಮಾರು 34 kcal ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಜರೀವರ ಯಂಗ್ ಚಿಗುರುಗಳು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್. ಫರ್ನ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಫರ್ನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಆಸ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫರ್ನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಜರೀಗಿಡಗಳ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ: ಫರ್ನ್ ಫ್ರೈ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಗಮನ: ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇರಬೇಕು, ಇದು ವಿಷದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಾಲ್ಕನೇ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಫೆರ್ನ್ ಫ್ರೈಡ್"

ಫರ್ನ್ 2-3 ಕಿರಣ

ಈರುಳ್ಳಿ 4-5 ತುಣುಕುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 50 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫರ್ನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಯುವ, ತಾಜಾ ಜರೀಗಿಡ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ, 2-3 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಜರಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಕನಿಷ್ಟ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಪ್ರತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಫರ್ನ್ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಂದೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಫರ್ನ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಫರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ crumbs ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫರ್ನ್ ತುಪ್ಪಳ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಿಮಿಷಗಳು 7-10. ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ 3 ಔಟ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಫರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜರೀಗಿಡವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೈಡ್ ಫರ್ರ್ನ್ಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೊರಿಯಾದ ರಲ್ಲಿ ಫರ್ನಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು:

ಫರ್ನ್ ಫ್ರೈಡ್. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫರ್ನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫರ್ನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ನಾವು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಫರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.