ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯೂ, ಮತ್ತು ಕಾರಂಜಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮುಂದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ಅವರು ನೋಡಿದ ಪವಾಡದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಾಧೀನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರಂಜಿ ಬಳಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಹಲವಾರು ಮಹಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂತೋಷವು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕನಸು ನನಸಾಗಿದೆ - ನೀವು ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪವಾಡ ತಂತ್ರದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಂಜಿನ್ನಿಂದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಯು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಎಂಜಿನ್ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬುದ್ಧಿವಂತರು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾವಿಸಿದರೆ: "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ", ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು, ಓರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಘಟನೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನ, ಮದುವೆ, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸ್ಮರಣೀಯ ದಿನಾಂಕದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ) ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೋಪುರದ ಒಳಗೆ ಇರುವ ತಿರುಗುವ ಫೀಡ್ ಸ್ಕ್ರೂ ಸಹಾಯದಿಂದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲಿ ಅವನು ಮತ್ತೆ ತಾಪನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಒಂದು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ದೃಶ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯ, ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ?
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಡಾರ್ಕ್, ಬಿಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ.
ಒಂದೇ ಷರತ್ತು: ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 60% ಕೋಕೋ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಘನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಬೀಜಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಗೋಪುರದ ಒಳಗೆ ತಿರುಗುವ ಆಗರ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಾರಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಾಗಿ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಾಧನದ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಲಾರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಮಿನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
ವಿಶೇಷ ಓರೆಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವವರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡವರಾಗಲಿ ಮಕ್ಕಳಾಗಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರಂಜಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಹೀಟರ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹರಿಯುವ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾಪನೆಯು 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಕಂಡಿತು. XX ಶತಮಾನ. ಇದನ್ನು ಕೆನಡಾದ ಕಂಪನಿ ಡಿಸೈನ್ & ರಿಯಲೈಸೇಶನ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಈಗಾಗಲೇ 90 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತೆ ಕಲ್ಪನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಮತ್ತು 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಅರ್ಹವಾದ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು.
ಈಗ ಸಿಹಿ ಕಾರಂಜಿಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಸೇವೆಯನ್ನು ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಧನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಬಿಂದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು 35-40 ° C ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 50 ° C ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರಂಜಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (1 ರಿಂದ ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ). ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಿಸ್ ಕಂಪನಿ ಬ್ಯಾರಿ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: "ಮಾರಾಕೈಬೊ", "ಪುರಟೊಸ್", "ಕ್ಯಾಬೊ ಬ್ಲಾಂಕೊ" ಮತ್ತು ಇತರರು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧನದ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಜಿಪುಣರಾಗದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 60% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರಂಜಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು (ಮಿನಿ - 300 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 4 ಕೆಜಿವರೆಗೆ), ಮಧ್ಯಮ (5-8 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು (15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ). ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಮೇಲಿನ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಾರಂಜಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಜಾಲದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಕಾಲುಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದ್ರವೀಕರಿಸಲು ಮದ್ಯ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ) ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಅನ್ನು ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ಅಂಚಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪೂರ್ವ ಕರಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಪನ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರವೇ, ಕಾರಂಜಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನ ಮೋಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರಂಜಿ ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದು ಸಾಕು.
ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರಂಜಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಮೋಟಾರ್ ಆನ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕಾರಂಜಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಯಂತ್ರವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೇಬು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಪೀಚ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ), ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.
ಬಳಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು. ಇದು ಒಳಚರಂಡಿಯ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಘಟಕದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ (ಶ್ರೇಣಿಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು) ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೋಟಾರ್ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಾರಂಜಿ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಯ ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಂಜಿನ್ ಹೊಂದಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈವ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಆಗರ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೂ ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ? ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾರಂಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕರಗಿದ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪರಿಚಲನೆಯು ನಿರಂತರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ, ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಹಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು: ವಿವಾಹಗಳು, ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು, ಬ್ಯಾಚಿಲ್ಲೋರೆಟ್ ಪಕ್ಷಗಳು, ಪದವಿ ಪಕ್ಷಗಳು, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಕ್ಷಗಳು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಕಾರಂಜಿ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
ಎತ್ತರ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಎಷ್ಟು ಜನರು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗಲು, ಸರಿಯಾದ ಕಾರಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
ಕಾರಂಜಿ ಎತ್ತರವು 40 ಸೆಂ ಅಥವಾ 50 ಸೆಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 2.5-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು 20-30 ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ;
ಎತ್ತರ 70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ - 5 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30-50 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
ಎತ್ತರ 90 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ - 7 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, 40-70 ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಾಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಯಾವುದೇ ದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಾಧನವನ್ನು 40 ಸೆಂ - ಸಿಎಫ್ 16 ಎ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 800-1000 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಫಿನಿಶ್ ಇದೆ.
ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೈಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕರಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅನೇಕರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು: ನೀಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಕಿತ್ತಳೆ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಅನಾನಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಲಾರಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಲಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಏಕೆ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನವು ಅದನ್ನು ಕಾರಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ, ದ್ರವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು? ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ:
ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಉದ್ದವಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್, ಸೂಕ್ತವಾದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷ, ಆಶ್ಚರ್ಯ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡುವ ಜನರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೌಂಟೇನ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನ "ಮಿರಾಕಲ್ ಜಲಪಾತ"
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ (ಔತಣಕೂಟಗಳು, ವಿವಾಹಗಳು, ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಗಳು, ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು), ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಧನವು ಸ್ವತಃ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಸ್ಕೇಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ನಿಂದ 1 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನಿರಂತರ ಪರಿಚಲನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಮಿರಾಕಲ್ ಜಲಪಾತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರು ಕಾರಂಜಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಿಹಿ “ಆಶ್ಚರ್ಯ” ದಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
zmistu ಫೌಂಟೇನ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 500-600 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿರೂಪದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಂಜಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪವಾಡ" ದ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ! ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.