ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಮೇ, ಜೂನ್, ಜುಲೈ, ಆಗಸ್ಟ್, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್, ಅಕ್ಟೋಬರ್, ನವೆಂಬರ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತಾಮ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ! ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮೆಲನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಉದ್ಯಮಶೀಲವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಉಳಿಸುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಡೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ವಲಯಗಳು, ವಿಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತಲೆನೋವನ್ನು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಯುವಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿದೆ! ಮೂಲಕ, ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಜೂನ್ ನಲ್ಲಿ. ಹೌದು ಹೌದು ಹೌದು. ರಶಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಶ್ರಮಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿ ವಿರುದ್ಧ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ಹಸಿರು
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಷಾಯದಿಂದ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಂಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೂನ್ ಮೂಲಂಗಿ
ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಂಗಿಯು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ಟರ್ನಿಪ್
ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!
ಇತರ ಜೂನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ!
ಸ್ವಂತ ಕಥಾವಸ್ತುವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಗರದ ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳ ಋತು - ಶ್ರೀಮಂತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ತೋಟಗಾರರು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಆಗಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು, ಆದರೆ ಜುಲೈ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ...))
ಆಗಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ರೋಮನ್)
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ
- ಹಸಿರು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಫೆನ್ನೆಲ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಯುವ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಬೇಸಿಗೆ)
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದ 13 ತರಕಾರಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮೇಜಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.
ಆಗಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಋತುವಿನ ಮುಂದುವರಿಕೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ!
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಪೀಚ್ ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ!
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!
- ಪ್ಲಮ್
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಮತ್ತು 10 ಆಗಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನೈಸೇಶನ್ ಬೂಮ್ ಆಗಿದೆ!
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಕೊಯ್ಲು
- ಹೂಕೋಸು - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಚಾರ್ಡ್
- ಲೀಕ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಫೆನ್ನೆಲ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಬೇಸಿಗೆ) - ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ
- ಸೆಲರಿ - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ - ಸೀಸನ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕೊಯ್ಲು
ಈ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ 24 ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಆಯ್ಕೆಯು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವೇಳೆಗೆ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದಾದ್ಯಂತ ತಂದ ಅನೇಕವು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜುಲೈ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ:
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಋತುವಿನ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ
- ಪೀಚ್ - ಸೀಸನ್
- ಪ್ಲಮ್ - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಋತು
- ಕ್ವಿನ್ಸ್ - ಸೀಸನ್
- - ಋತುವಿನ ಮುಂದುವರಿಕೆ
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಪೀಚ್ - ಋತುವಿನ ಮುಂದುವರಿಕೆ
- ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - ಸೀಸನ್
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ
- ಚೋಕ್ಬೆರಿ - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಋತುವಿನ ಆರಂಭ
- ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ - ಸೀಸನ್
- ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ - ಸೀಸನ್
ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ, ಮಹನೀಯರೇ, ಓದುಗರೇ! ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು?
ತಂದೆ-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ನಮಗೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ, ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತಿಂಗಳ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕಾವ್ಯನಾಮದಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗಜ್ಜರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಹುರುಳಿ ಟರ್ಕ್ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- ಬೀನ್ಸ್
- ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
- ವಾಲ್ನಟ್
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಐದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಗೌರವಯುತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು
ವೃತ್ತಿಪರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಟುಂಬದ ಅನೇಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು
- ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು
- ವೊಲ್ನುಷ್ಕಿ
- ಎಣ್ಣೆಕಾರರು
- ಮೊಖೋವಿಕಿ
- ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು
- ಬೊಲೆಟಸ್
ಬಹುಶಃ, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದ 8 ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಎದೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಟ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉಗ್ರ ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿದ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರ್ಕದ ಪ್ರಕಾರ, ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರಮದ ಪ್ರಕಾರ, ಉಚಿತ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಆಟದ ಋತುವೂ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕಪ್ಪು ಗ್ರೌಸ್, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಹೊಡೆತಗಳಿಗಾಗಿ ಕರ್ತವ್ಯದಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಸಿಂಪಿ ಋತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ
- ಕಪ್ಪು ಗ್ರೌಸ್
- ಕಾಡು ಹೆಬ್ಬಾತು
- ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿ
- ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿಗಳು
- ಮೊಡವೆ
- ಸಿಂಪಿಗಳು
ಅಕ್ಟೋಬರ್ ತರಕಾರಿಗಳು
ಈ ತಿಂಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ, ಹಿಂದಿನಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಳಿಗೆಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ 41 ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುದಯವಿಟ್ಟು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ:
- ಆವಕಾಡೊ
- ಶಲೋಟ್
- ಮೂಲಂಗಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ರುಕೋಲಾ
- ಸಲಾಡ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಕ್ಷೇತ್ರ ಲೆಟಿಸ್
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್
- ಸೊಪ್ಪು
- ಕ್ರೆಸ್
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ
- ಚಿಕೋರಿ
- ಚಾರ್ಡ್
- ಸವಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು
- ಹೂಕೋಸು
- ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಫೆನ್ನೆಲ್
- ಲೀಕ್
- ಸೆಲರಿ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
- ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- ತುಳಸಿ
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಮೂಲಂಗಿ
ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಸುವರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲ - ಇವು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಲು ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನಾನು ಎರಡನೇ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ಗೆ 18 ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಪೀಚ್ - ಸೀಸನ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿವೆ
- ಕ್ಲೆಮೆಂಟೈನ್ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ಕಾಲೋಚಿತ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ
- ಚಳಿಗಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
- ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಕಿಯಿದೆ
- ಐವಾ - ಇದೀಗ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ
- ಆಪಲ್ - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು
- ಈಗಾಗಲೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿದೆ
- ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ
- ಕೌಬರಿ
- ಡಾಗ್ವುಡ್
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
- ವೈಬರ್ನಮ್
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು
ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು "ಶುಷ್ಕ" ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾಲೋಚಿತ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಹಾಗಾದರೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು?
- ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್
- ಬಾದಾಮಿ
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
- ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು
ಮತ್ತೊಂದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನಮಿ
ಬೇಟೆಯ ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಟವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಓಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಿಗಳು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿವೆ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಹಾಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೋಡಬಹುದು ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ದಿನಸಿ?
- ಸಿಂಪಿಗಳು
- ಟರ್ಕಿಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಬೇಸಿಗೆ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಆಲೋಚನೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪೊಮೆಲೊದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ವಿಟಮಿನ್ೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಗೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಋತುವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ನಂಬುವವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಅವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫೈಬರ್.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7-8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಖರ್ಜೂರ,
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು,
- ಕಿತ್ತಳೆ,
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು,
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,
- ಹೂಕೋಸು,
- ಚೋಕ್ಬೆರಿ,
ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಗಮನದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು? ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಸಹ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ದಾರಿತಪ್ಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಮುತ್ತಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು. ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಕಿವಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿಸಹ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಚೋಕ್ಬೆರಿಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಷ್ಟೆ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- ಸರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ compote ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಸುವಾಗ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಾರ್ಟಿನಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಚಾರಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ಸ್? - ನಂತರ ಬರೆಯಿರಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
Shutterstock.com
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ಇರಲಿಲ್ಲ? ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ-ಕಾಣುವ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು) ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ರುಚಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದೋ ವೈವಿಧ್ಯವು ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮೂಲದ ದೇಶ, ಅಥವಾ ಋತುವಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ನಟಾಲಿಯಾ ಫದೀವಾ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ "MEDEP" ಕೇಂದ್ರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ-ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ. - ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿರುಮನೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿತ್ತಿದಾಗ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದೆವು ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್, Azbuka Vkusa ಕಂಪನಿಯ ವರ್ಗ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು: ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು
ಕಿತ್ತಳೆಗಳು."ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ತಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ . ಸೀಸನ್ ಆನ್ ಆಗಿದೆ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ . ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು, ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಜುಲೈವರೆಗೆ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಕು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಪೆರುವಿಯನ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಜುಲೈನಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ . ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೇಬುಗಳು.ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಋತುವಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ . ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೀಸನ್ ಸರಾಸರಿ ಇರುತ್ತದೆ ಫೆಬ್ರವರಿ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ . « ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದ ದೇಶಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ತಾಜಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಬಹು-ಋತು .
ಪರ್ಸಿಮನ್.ಅವಳ ಋತು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಜನವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಫೆಬ್ರವರಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ . ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಮತ್ತು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. "ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಣೆದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಗಿದವು."
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ. "ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ" ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ . ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ವರೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ : ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ತಂದ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಫೆಬ್ರವರಿಯಿಂದ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ (ಬಹುತೇಕ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ), ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಟಾಂಜಾನಿಯಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬೆರ್ರಿಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.
ಆವಕಾಡೊ."ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಸ್ ಪ್ರಭೇದವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ" ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ಕೋಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ಇದರ ಋತುವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ದೇಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ - ಇಸ್ರೇಲ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ. ಈ ವಿಧವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವಿದೆ.ನಾವು ಬಲಿಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಷ್ಣು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಂಕರ್ಟನ್, ಇಟಿಂಗ್ರ್, ಆರ್ಡಿಟ್, ಫ್ಯೂರ್ಟೆ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಬಲಿಯದ ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹು-ಋತುವಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. " ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಆಂಡ್ರೆ ಕೊಲ್ಚೆವ್ನಿಕೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಆದರೆ ಮಾರ್ಚ್-ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳು! ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವು ಮಾರಾಟಕ್ಕಿವೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ .
ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು? ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಗರೋತ್ತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲ
ಒಂದೆಡೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಲೋಚಿತತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ನಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಣ್ಣು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ತಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.
ಫೆಬ್ರವರಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ದೇಶಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಡಿಸೆಂಬರ್ ನಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೇಬು ಋತುವಿನ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಫೆಬ್ರವರಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು USA ನಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರುಚಿ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವು ಎಂದಿಗೂ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಋತುಮಾನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದಂತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಸಂತ
ನೀವು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕಾಲೋಚಿತ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಚ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಸ್ಪೇನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ತಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಈ ಬೆರ್ರಿ ತರುತ್ತಾರೆ.
ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪೇನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿವಿ, ಅನಾನಸ್, ಮಾವು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.
ಬೇಸಿಗೆ
ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳು ಬಹುಶಃ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೋವ್ ಸಮುದ್ರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೆರಿಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ದೇಶೀಯ ಸೇಬುಗಳ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕರಬೂಜುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೃಹತ್ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ನೂರ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ, ಟರ್ಕಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲ
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ದಾಳಿಂಬೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ, ದಾಳಿಂಬೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾ ಅಥವಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದವು.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪೀಚ್ಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶರತ್ಕಾಲದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಇವೆ.
ಅಲಿ ಸಮೋಖಿನಾ ಅವರ "ಸ್ವಿಚ್ ಟು ಗ್ರೀನ್" ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಳಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುವ 39 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು 100% ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಿನ್ನತೆಗಳು.
ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಭಾರತೀಯ ದಾಲ್ ಸೂಪ್, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಯೋಗ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಆಲಿಯಾ ಸಮೋಖಿನಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.
| ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
| ಚಿಟೇ-ಗೊರೊಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
"ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?" - ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು. #SEKTA ಐಡಿಯಲ್ ಬಾಡಿ ಸ್ಕೂಲ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಓಲ್ಗಾ ಮಾರ್ಕ್ವೆಜ್, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೇಗೆ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಓಲ್ಗಾ ಹೊಸ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು, ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ದಣಿದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
| ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
| ಚಿಟೇ-ಗೊರೊಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
"ರಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ" - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗುಣಿತ ಗಂಜಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಆಧುನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಾಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಂತಹ ರಷ್ಯಾದ ಉದ್ಯಾನದ ಅದೇ ಹಳೆಯ-ಟೈಮರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಇತಿಹಾಸಕಾರರಿಂದ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳ ಆಕರ್ಷಕ "ಜೀವನಚರಿತ್ರೆ" ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಲೆಂಟನ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ.
| ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
| ಚಿಟೇ-ಗೊರೊಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
ಆಹಾರಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು.
ಈ ಹೇಳಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯೇ?
ನೀವು ತುಂಬಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ;
ಊಟದ ನಂತರವೂ ನೀವು ಆಗೊಮ್ಮೆ ಈಗೊಮ್ಮೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ;
ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ತಿನ್ನಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ;
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಊಟವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರವೂ ನಿಮಗೆ ಹಸಿವಾಗಿದೆ;
ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಲಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ವಾಕರಿಕೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ);
ನೀವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ;
ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ತೂಕವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಳುತ್ತದೆ;
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನದಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ;
ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನ್ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ
ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದ ಚಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದವರಲ್ಲಿಯೂ ಗಮನಿಸಬಹುದು: ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರ ವ್ಯಸನವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಟವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಈ ಪುಸ್ತಕವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪುಸ್ತಕ ಯಾರಿಗಾಗಿ?
ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡ ಎಲ್ಲರಿಗೂ.
| MIF ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
ಚೀನಾ ಅಧ್ಯಯನದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ.
ಡಾ. ಕಾಲಿನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಅವರು 6,500 ಜನರ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಹತ್ವದ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ದಿ ಚೀನಾ ಸ್ಟಡಿ ಹೃದಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಈ ದೇಶದ ಹತ್ತಾರು ಜನರು (ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು) ಚೀನಾ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಓದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕವು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಏಕೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ "ಹೇಗೆ?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪರಿವರ್ತನೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಲೇಖಕರು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಓದುಗರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳವರೆಗೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಂಕಲನವು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾವ ಆಳವಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಆದರೆ ತೊಂದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಲೇಖಕರು ಶಾಪಿಂಗ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡು ವಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಓದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಪುಸ್ತಕ ಚಿಪ್ಸ್
ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೇಖಕ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಲೆ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಡೆದರು. ಪುಸ್ತಕ ಓದಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಯೋಜನೆ, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು: ಹೊಸ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗಾಗಿ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಏಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು .
ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಮಸ್ ವಿವರಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ದಿನಾಂಕದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
| MIF ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
ನಾವು ಬದುಕಲು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಊಟದಿಂದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹ - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಸರಿಯಾಗಿ?
ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು "ಕಸವನ್ನು" ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಅಸಡ್ಡೆ ಮಾಲೀಕರು ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮನೆಯನ್ನು ಕಸದಂತೆಯೇ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ ಸಂಯಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತರ್ಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿವೆ.
ಅದರ ಲೇಖಕರು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವಳು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದಳು, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಳು, ತೃಪ್ತ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪೋಸ್ಟುಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಳು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಪುಸ್ತಕ ಯಾರಿಗಾಗಿ?
ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಿ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು, ಅನುಮಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಿತ ಲಿಂಡ್ಸೆ ನಿಕ್ಸನ್ ತನ್ನ ಸಾವಿರಾರು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಅವಳು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾಳೆ:
- ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಬೇಕು?
- ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
- ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೇ? ಮಹಿಳೆಯರು? ಮಕ್ಕಳೇ? ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು?
- ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಹೇಗೆ?
- ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?
ಪುಸ್ತಕವು ಸಚಿತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಖಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಾಪತ್ರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಪುಸ್ತಕ ಯಾರಿಗಾಗಿ?
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ.
| MIF ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
| ಚಿಟೇ-ಗೊರೊಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ |
ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಸಮಯ. ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುಗಳ ನಡುವೆ ವಿರಾಮವಿದೆ: ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ತಾಪಮಾನವು +5 °C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಇತರರು ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅಪೇಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಶಾಶ್ವತ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಋತುಮಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಜೂಲಿಯಾ ಮಾಲ್ಟ್ಸೆವಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ತಜ್ಞ, ಹರ್ಬಲಿಸ್ಟ್, ಫರ್ಮೆಂಟಲಿಸ್ಟ್, ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಸೀಸನಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ಹೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು Yogabodylanguage.com ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಸ್ಥಾಪಕ,ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಲೋಚಿತ ಪೋಷಣೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮೊದಲ ಮಂಜಿನಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈತರು ಕೊನೆಯ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಎಲೆಕೋಸು, ತಡವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ವೈಬರ್ನಮ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಗ್ಲುಟನ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೂದು ಆಕಾಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಳೆಯು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಬ್ಲೂಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು:
- ಬದನೆ ಕಾಯಿ,
- ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
- ಸ್ವೀಡನ್ (ಟರ್ನಿಪ್),
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು
- ಸಾಸಿವೆ,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- ಕೇಲ್ (ಕೇಲ್),
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- ಚಿಕೋರಿ ಮೂಲ,
- ಜೋಳ,
- ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಲೀಕ್,
- ಚಾರ್ಡ್,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಓಟ್ ರೂಟ್ (ಮೇಕೆ ಗಡ್ಡ),
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು (ಬೇರು)
- ಮೂಲಂಗಿ,
- ಮೂಲಂಗಿ,
- ನವಿಲುಕೋಸು,
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ,
- ಸೆಲರಿ (ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು)
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್,
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯಾಮ್),
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು,
- ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು (ಮೆಕ್ಸಿಕೋ),
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
- ಫೆನ್ನೆಲ್,
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು:
- ಆವಕಾಡೊ (ಇಸ್ರೇಲ್, ಮೆಕ್ಸಿಕೋ),
- ಕ್ವಿನ್ಸ್,
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಆಫ್ರಿಕಾ),
- ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ,
- ಹಾಥಾರ್ನ್,
- ಹಿರಿಯ,
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- ಗ್ರೆನೇಡ್‌ಗಳು (ಟರ್ಕಿ, ಅಜರ್‌ಬೈಜಾನ್),
- ಪೇರಳೆ,
- ವೈಬರ್ನಮ್,
- ಕಿವಿ (ಚೀನಾ, ಟರ್ಕಿ),
- ಕಿಝಿಕಲ್,
- ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ,
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಲೈಮ್ಸ್ (ಸಿಐಎಸ್, ಚೀನಾ, ಟರ್ಕಿ),
- ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು (ಟರ್ಕಿ),
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ,
- ಆಲಿವ್ಗಳು (ಟುನೀಶಿಯಾ, ಟರ್ಕಿ),
- ರೋವನ್,
- ಪ್ಲಮ್,
- ಟೊಮೆಟೊಗಳು,
- ಫೀಜೋವಾ,
- ಚೋಕ್ಬೆರಿ,
- ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ,
- ಸೇಬುಗಳು.
ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು
ಬೀಜಗಳು (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ)
ಧಾನ್ಯಗಳು :
- ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ಎಳ್ಳು);
- ಧಾನ್ಯಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದ ಪ್ರಾಚೀನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕ್ವಿನೋವಾ, ಅಮರಂಥ್, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರರು);
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ವೆಚ್, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ).
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಲೋಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ (ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು), ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, ಆವಕಾಡೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬ್ರೆಡ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸೇಬುಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಪೇರಳೆ, ತಡವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ವೈಬರ್ನಮ್ ಪೈ).
