ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನನಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್
• ಹೂಕೋಸು 1/3 ಫೋರ್ಕ್ (ಅಂದಾಜು 1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (3 ತುಂಬಲು, 1 ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೆಲರಿ 1 ಕಾಂಡ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನೀರು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಎಲೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಮಿಶ್ರಿತ ಒಂದು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ) ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತದನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಟೊಮೆಟೊ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬಾ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಪುರುಷರು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಾಂಸ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

5 ಗ್ರಾಂ

6 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

89 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೀಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಿಯತಮೆಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ... ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆ. ಐಷಾರಾಮಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದರೂ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಲು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಏಕದಳವಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊದ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟಂಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು: ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಂದಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಉತ್ತಮ ಚಿಹ್ನೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಿದೆ, ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಯಿತು. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು “ಹೊದಿಕೆ” ಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಹೊರಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ತಣಿಸುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ "ಪಕ್ವತೆಯ" ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು"

ಸೋಮಾರಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನಿಂದ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ದಟ್ಟವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ನಾಲ್ಕು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿನ್ನ ಇಷ್ಟದಂತೆ ಮಾಡು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಶನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ (ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ) ಉರುಳುತ್ತದೆ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿದ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರಿದ ಹುರುಳಿ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ದಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ನಾಲ್ಕು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಅಣಬೆಗಳು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸದೆಯೇ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೀಕಿಂಗ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ರೋವ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ passerovka ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಕರಪತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರುಮನೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

• ದಪ್ಪ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಎಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಜಡ ಮತ್ತು ಹರಿದ ಬಿಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂದಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಫಿಶ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೈಸ್-ಫ್ರೀ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರ್ಗೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಈ ಏಕದಳದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕರುಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅರಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಳಗೆ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಕೋಮಲ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರಷ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಸ್ಕಿಟ್ಸ್ ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಕಪುಸ್ಟ್ನಿಕಿ ಅನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ.

1 ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು (1 ಕೆಜಿ)
1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2-3 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ಕಿಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಹುರಿದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಯುವ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪುಸ್ಟ್ನಿಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಕಿಟರ್ಗಳು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂದು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಒಂದು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತೆ).

ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ 5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

lady-day.ru

ದೈನಂದಿನ-menu.ru

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಿಂಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಗಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 5 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು), 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕ (3-5 ಮಾತ್ರೆಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ದೈನಂದಿನ-menu.ru

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು (150-200 ಗ್ರಾಂ)

ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ

ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಕಪ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ, ಎಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾರಿವಾಳಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1. ಸರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ, ಪಾರದರ್ಶಕ, ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು; ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಡಿಮೆ (ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ!) ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಗಳ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಫೋರ್ಕ್ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬುಡದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವರು ಸುತ್ತಿದಾಗ "ತೆವಳುವುದಿಲ್ಲ".

3. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಬಿಡುಗಡೆ" ಮಾಡಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

6. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರೀಗನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಅಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು.

10. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

11. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು).

ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಓದಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

my-gril.ru

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಒಂದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸತನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ “ಕಚ್ಚಾ” ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ

ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಪಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

4. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.

7. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

www.1001eda.com

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನನಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಸೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್
• ಹೂಕೋಸು 1/3 ಫೋರ್ಕ್ (ಅಂದಾಜು 1.5 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು)
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (3 ತುಂಬಲು, 1 ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೆಲರಿ 1 ಕಾಂಡ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ನೀರು ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಲೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಎಲೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಾನು ಮಿಶ್ರಿತ ಒಂದು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಓರೆಗಾನೊ (ಓರೆಗಾನೊ) ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.