ಲೇಖನವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಏನು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಕಿನ್ಜಾ) - ಸಸ್ಯ, ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ನೀವು ಬೇರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯಾದ್ರಾ ಓದುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ಗೋಚರತೆ (ಫೋಟೋ) ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕಿನ್ಸ್. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಬೇರುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಕೆಯು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಾಂತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಸಸ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಮಸಾಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಕಿನ್ಸ್ ಎಲೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಗುಂಪು ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ರುಟಿನ್;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಫಾಸ್ಫರಸ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು - 23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಸಾರಭೂತ ತೈಲ;
• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• alkaloids;
• ಪಿಷ್ಟ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು;
• ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್;
• ರುಟಿನ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳು - 24.8 kcal.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬಳಕೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಮನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಬಿಯರ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ

ಕಿಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಬೆತ್ತಲೆ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ರೈಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕವಲೊಡೆದಿದೆ. ಅವುಗಳು ವಿಶಾಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿನ ಪೆರಿಸ್ಟೊ-ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಕಿನ್ಸ್ ಸೀಳುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯತ, ನೇರ ಮತ್ತು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮರಳು ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಏನು (ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು)

ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ:

• ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕಬಾಬ್, ಚಂಕಾಲ್, ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಮನೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆ:

• ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಸಾಸ್ಸೆ - ಸಾಸ್ಬೆಲ್, ಟಿಕೆಮಾಲಿ, ಅಡೆಝಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ-ಕೋಟೆಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೊರ್ಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೂಲ - ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್;
• ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳು;
• ಬಿಯರ್, ಟಿಂಚರ್, ಮದ್ಯಸಾರಗಳು.

ಈಗ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೆಲರಿ, ಟಿಮಿನಾ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತ ಘನೀಕರಣ;
• ಹೃದಯಾಘಾತ;
• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜನರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 2-4 ಕೊಂಬೆಗಳಿಗಿಂತ 2-4 ಕೊಂಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಥವಾ 1-2 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಏನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಈಗ ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ನೀವು ಎಲೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆ ದುರುಪಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಂಬ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಹಲವಾರು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಮೂಲದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಗೆ) ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗೋಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತುಂಬರಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಕೊಯಾಂಡರ್ನ ರುಚಿ ಏನು?

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎತ್ತರವು ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಾಸರಿ, ಇದು 70 ಸೆಂ. ಅದರ ನೋಟವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬೇರೆ. ಹಾಳೆ ರೂಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯು ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹೂಬಿಡುವ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಜೂನ್ ನಿಂದ ಜುಲೈಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರು ರಿಂದ ಐದು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೊದಲು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. . ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣುತ್ತವೆಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡವು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಸ್ಪಿಂಡಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಏನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಕೊತ್ತಂಬರಿ: ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಮಾನವ ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮಾಡುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು dodezenal ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಾಲ್ ಮಾನ್ನೆಲ್ಲೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಊತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ. ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವುಡಿ ವಾಸನೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕ್ಅಪ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಳಿತ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರುದ್ಧ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಾಸನೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳು - 2.8 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ - 1.47 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು - 0.014 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಕಚಾರ್ಡ್ಗಳು - 0.87 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 92.21

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 23 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಕೊತ್ತಂಬರಿ: ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ.

ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳು

ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಆರ್ವಿಐ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮು ಏನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ವಸ್ತುನಿರೋಧಕ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ಕಾರಣ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲಿನಾಲೋಲೋಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಾರಭೂತ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿದೆ). ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಔಷಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮೂಗು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗದ ರೋಗಗಳ ರೋಗಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಹಸಿವುಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರನಾಳ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ವಿವಿಧ ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸೆಳೆತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಾಸ್ತವ ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಮಟ್ಟದ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು: ಡಿಸೆಂಟೆನರಿ, ಕರುಳಿನ ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಟೈಫಸ್.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ

ಹುಲ್ಲು ಆಂಟಿಸೀಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಡರ್ಮಟಾಲಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳ ಸುಟ್ಟರನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸಹ ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳು ದೈನಂದಿನ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮೊಡವೆ, ಮೊಡವೆಗಳು, ಊತ, ಮತ್ತು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂಜಿನಾ ಮತ್ತು ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಮೌಖಿಕ ಕುಹರದ ಹಿಸುಕುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಾಯಿಯ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ವೆಲ್ಡ್.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಮಸಾಜ್. ತೈಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಸಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಅರೋಮಾಥೆರಪಿ ವಿಧಾನ. ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಆರೋಗ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಭಯದ ಭಾವನೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಹ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಸಸ್ಯವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕಾರಣ. ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಸನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆ? ಉತ್ತರ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಯಾಂಡರ್ನ 35 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಸಿರು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಬಳಸಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಗಬಹುದು. ಜನರಿಗೆ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞ (ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್) ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜಂಪಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮಗುವಿನ ನಷ್ಟವು ಗರ್ಭಪಾತ ಅಥವಾ ಅಕಾಲಿಕ ಜನರಿಂದ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಅವಳ ಮತ್ತು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅದನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು. ಕುಡಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ, ಚಾಂಪ್ಸ್, ಚಹಾ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ದ್ರಾವಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. l. ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು. 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಷಾಯವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೋಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಎಡಿಮಾ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಚಹಾವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಬಂಧ: ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಹಾವು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಜೀವಾಣು ತರುತ್ತವೆ.

ಎದೆಯುರಿನಿಂದ ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬರೆಯುವ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳು

ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಪೈಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ನಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಹುಡುಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಡಿಯುವುದು? ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಲ್ಲ, ಇದು ಮುಖವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮುಖವಾಡಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, TONING ಏಜೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l. ಕಚ್ಚಾ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಆಶ್ಚರ್ಯ? ಹೌದು, ಇದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಈ ಮಸಾಲೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೊದಲ ಫ್ಲಾಪ್ಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಂದು ತಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹಸಿರುಮನೆ ಸಸ್ಯ ಕಳವಳ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುತ್ತಿಗೆ - ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ-ಚೂಪಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಕಿನ್ಜಾ ಎಂಬ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಕೇವಲ 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಟನ್ನ ರೋಮನ್ನರ ವಿಜಯದ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. XV-XVII ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಗೆ ಕರೆತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಾರಿಯರ್ಸ್ ಅವರು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಅವರು ಯುದ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ಅವರು ಬಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕುಕರ್ಸ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿಯೂ ಸಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿನ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಸ್ಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೊನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಿನ್ಜಾ ಒಂದು ಕಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಿನ್ಸ್ ಸೀಡ್ಸ್, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ-ಕಚ್ಚಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೂನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ ಬದಲಿಗೆ ಹೇಗೆ?

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲವಂಗ. ಈ ಎರಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 2-3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು:

• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕಿನ್ಜಾ;
• ಮಿಂಟ್, ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಬ್ಲಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಬದಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತನ್ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಔಷಧದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು:

• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ;
• ದೃಶ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ;
• ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಕೊಡುಗೆ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೋವು ನಿವಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೆಮ್ಮು ಸಹಾಯ;
• ಅವರು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಯಂದಿರು ಹೊಟ್ಟೆ, ಹೃದಯದ ರೋಗಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಹುಣ್ಣು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಂದ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
• ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ (ಘನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆಗೆ;
• ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಂದರೇನು?

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ವಾರ್ಷಿಕ ಬಿತ್ತನೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ಉದ್ದನೆಯ ಮೂಲಿಕೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು. ರೂಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ. ಮೇಲಿನ-ನೆಲದ ಭಾಗವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಿನ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 3-4 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಏನು, ಇದು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ? ಸಸ್ಯದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಝಿಂಕ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಇತರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಮಸಾಲೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ:

1. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿಧತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು;
2. ಇಡೀ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ;
3. ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
4. ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಊತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
5. ಒಳ್ಳೆಯ ಡಿಟಾಕ್ಸಿಸರ್ ಆಗಿದೆ;
6. ಚಯಾಪಚಯವು ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನೇಮಕಗೊಳ್ಳಲು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯುವ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪುರುಷರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಕಿನ್ಜಾ ಕಬಾಬ್, ಚಂಕಾಯಾಲಿ, ಕಬಾಬ್ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಾಸ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
• ಬೀಜ ಪುಡಿಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಗೀಡಾಗುತ್ತವೆ.
• ಒಣಗಿದ ಮೂಲವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲೆಗಳು ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ನೆಲದ ರೈಜೋಮ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ - ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕಿನ್ಜಾ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆ - ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಮಾತ್ರೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತಿವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾದಕ ದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಋತುಚಕ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ತ್ರೀರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಿನ್ಸ್ ಬೀಜದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮಸೂರಗಳ ದುರ್ಬಲ ಟೋನ್, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು - ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಶೌಚಾಲಯ ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಮಳದ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಇದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜುಬಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆತನನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಈ ಸಸ್ಯ ಯಾವುದು

ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಂತೆಯೇ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿದೆ, ಅವರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಛತ್ರಿ ಕುಟುಂಬದ ವಾರ್ಷಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೀಜಗಳು) ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೋಪ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನಗಳು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯುರಿಯಲ್ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿವೆ. ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ 4 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಗತ್ಯ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ವರ್ಣರಹಿತ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ-ಬಿಟ್ ಬರೆಯುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಸೆ ಅರೋಮಾವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಈಥರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಿನಲಾಲ್ (60-80%) ಮತ್ತು ಜೆರೇನಿಯಂ (5% ವರೆಗೆ).

ಎರಡನೇ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು 28% ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಫೈರಿಂಗ್ ಒಲೆನೋವಾಯಾ, ಲಿನೋಲಿಯಂ, ಲಿನೋಲೆನಿಕ್, ಮೈರಿಸ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಲಿನ್ಸರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ

ಮಸಾಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಕಲಿ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಹರಿದ, ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು.

ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಿನ್ಜಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆಯಾಗುವ ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳು - ಸೂಪ್, ಹುರಿದ, ಕಳವಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮರುಪೂರಣ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೋಡಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ (ನೇರವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ) ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಣಗಿದ ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೆಸ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡ್ರೈ ಕಿನ್ಜಾ ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಸಿಲ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಮೇಯರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರಿಶಿನ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬನ್ ಬೀಜಗಳು, ಚೇಂಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕಿನ್ಜಾ

ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ರಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಗುಂಪಿನ ಬಿ) ಮತ್ತು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯ (ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಫೈಬರ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು , ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಲಿಫೆನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ), ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಕೊರೊನಾ ಬೀಜದ ಹುಡ್ಗಳು (ಲ್ಯಾಟ್ ಫ್ರಕ್ಟಸ್ ಕೊಯಂದಿರಿ) ಅನ್ನು ಹಸಿವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಗಾಧ ಬಲವರ್ಧನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಗಾಯ ಗುಣವಾಗುವ;
• ಆಂಹೈಮೌರಸ್;
• ಆಂಟಿಸೀಪ್;
• ನೋವುಂಟು;
• ಎಕ್ಸ್ಪೆಕ್ಟಂಟ್;
• ಬ್ರಾನ್ಶಾಲಿಟಿಕಲ್;
• ಚೂರಿಯೆಟಿಕ್;
• ಗಾಳಿ;
• ಶೈನ್ ವಿರೋಧಿ;
• ವಿರೋಧಿ ಉಬ್ಬು;
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ;
• ವಿರೇಚಕ;
• ಟೋನಿಕ್;
• ಕಮಾನು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಮುಖ್ಯ ಔಷಧಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಮಾಗಿದ ಬೀಜಗಳು. ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹುಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯದ ಸಾರಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲ ಎರಡೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯವು ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್, ಚೂರಿಯ, ಎದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಅನಂತ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜಠರಗೃಹ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ರೋಗದಲ್ಲಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶತಮಾನಗಳ ತತ್ಕ್ಷಣವು ಕಿಲೊನಿಸ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿರೋಧಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕಾಗ್ರತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.4 ಎಲ್ ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಲಿಂಗ್ ಎಕ್ಸಿಕ್ಸಿರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 2-4 ಬಾರಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಘನ ಬೀಜಗಳ 10 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಬಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 75 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ನೀವು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇರ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದಂತೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಷ್ಕಾಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. IBS, ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಕತೆ, ಮತ್ತು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊರ್ಜಿತವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಜಲೀಯ ಸಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಜಾನಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವಿಧಾನಗಳು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಹಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ದುರುಪಯೋಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ರೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮೆಮೊರಿ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ಪಾಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರದ ಮುಟ್ಟಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುಲ್ಲು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಲಾಗ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಡೀ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.