ಇಂದು ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ Adzhika ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಬೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ" ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ಸಮಯವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೋಲ್ಕುಲೋ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಪೋಲ್ಕಲೋ,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ಬರ್ನಿಂಗ್ ಪೆನ್ ಒನ್ ಪಾಡ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು 2pcs,
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಟೀಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು ಕಝಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳು.
4. ನಾವು ತೈಲ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ

ಟೊಮೆಟೊ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ) ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ್ಸಿನಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಬಚ್ಕೊವಿ ಐಸಿಆರ್ಎ ಮತ್ತು ಅಡೆಝಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:

• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೇಟೊ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಟಿಸಿ
• ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• 5 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 3 ಚೂಪಾದ ಹೊಡೆತಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಮೂಲತತ್ವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತಿರುಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಡ್ಝಿಕ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ನೀವು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರು Adzika "Techin ಭಾಷೆ" ಆಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ.

• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• ಕಿಲೋ ಟೊಮಾಟಾವ್,
• 3 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 3 ಚಿಲಿ ಪಾಯಿಂಟುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಫಾನೆಪ್,
• ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛ, ಗಣಿ, ಶುಷ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳು.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಾವಿರ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
5. ನಾವು ಕೊಳಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ತಿರುಗಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಂಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಉರುವಲು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ!

ನಗುವುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು "ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ! ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೇವಲ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ"!

• ಎಲ್ಲಾ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರ್ಣ
• ಪಿಕ್ಪಿಟ್ ಚಿಲ್ಲೆ 1wool,
• ತರಕಾರಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಟಾಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ನಾವು ತೈಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧ - ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ತಂಪಾದ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ - ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ! ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು!

• 2-3 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳು,
• ಆಶ್ರಯ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ,
• ರೆಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಆಶ್ರಯ
• ಪೋಲ್ಕುಲೋ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
• 5 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಸ್ ಸಣ್ಣ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ,
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ,
• ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ನ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಪಿಕೆಂಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
3. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೀರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಝಾನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಾಗಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಿರುಗಿ ಆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಳುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!

Kabachk Adzhik ಅದೇ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪಿಕಂಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ Adzhik ಹಾಗೆ.

ಇಂದು, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ-ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಮಾನದಂಡವಾಗಿದೆ. ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕರೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ವೆಲ್ಸಿಂಗ್ ಇದೆ.

• ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಒಂದು ವಿಷಯ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ 6 ಪೀಸಸ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು
• ಸರಿಯಾದ ಪೆನ್ 1 ಪೀಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಊಟದ ಕೋಣೆ,
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ,
• ಟೀಚಮಚದ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತ ಅರ್ಧ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮಾಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಕ್ಕ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ adzhik ನಲ್ಲಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದವು.
3. ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೋಪೋರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.
4. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆಂದೋಟಗೊಳಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಪದವೀಧರಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದಾಗಿ ಕೂಲ್.

ಅವರು ಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವಂತೆ - ಉತ್ತಮ ಪ್ರಾಂತ್ಯ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ... ಬಹಳಷ್ಟು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

Kuccachk Adzhik ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ - ಆಕರ್ಷಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು - ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕೆಲಸದ ತಯಾರು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ನೀವು ಹೊರಬರುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಲಘು:

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಶ್ರಯ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಆಶ್ರಯ,
• ಸೇಬುಗಳು ಪೋಲ್ಕಲೋ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, 3 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
• ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ 7 ತುಣುಕುಗಳು
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕಿರಣ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ,
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

ನನ್ನ ಮತ್ತು ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಬೀಜ ಚೇಂಬರ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶೀಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಾಗ, ಆಡ್ಕಾಕಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಶಾಲ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಗಿಂತ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಾಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬದಲಾದಲ್ಲೇ ಆನಂದಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಲ್ನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಉತ್ಸವದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಮತ್ತು ಅಗೆದು ಹಾಕಿ!

ಸರಿ, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ:

1. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
2. ಚೂಪಾದ ಮೆಲಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೈಗವಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಅದು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!
4. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಆಡ್ಝಿಕ್ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿಲ್ಲದವರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾದ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ!

ಅಡೆಝಿಕಾ ಎಂದರೇನು?

ಒಮ್ಮೆ Adzhika ಒಂದು ಬಾರಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಬ್ಖಾಜ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೆರ್ರಿ ಈ ಕಾಕೇಸಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಡಿಯಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಯಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಮಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಮಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ದಿನ Adzika ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಬಹಳ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ, ಅಡಿಗೆ, ಧೂಮಪಾನ. ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಿನ್, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಡೆಝಿಕಾದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಪ್ಯಾಟಿಸ್ಸಾನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಅಡೆಝಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರುವಂತಹವು - ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ನಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತೆರೆದಿವೆ.

ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕುಸಿತದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ತಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಯುವುದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೈ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಂಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬಹುದು. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು tasthever ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದ ಭಾಗವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕೈಪಿಡಿ.

ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೌವ್, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಟ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸುದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಸುದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ Adzhik ಖಾದ್ಯ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇರಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್! ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಟನ್ಗಳಿವೆ).

ನನ್ನ ಹೊಸ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು, ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಜೊತೆ ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಡಿಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರಕ್ತವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತೀವ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತ ಸಂಜೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ Adzhika ಆಗಿದೆ. ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ! ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಬರುತ್ತಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ: ತಯಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• Zabachkov ನಿಂದ Adzhika ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡೂ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಹಕನಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು.
• ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದರೂ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಆಡ್ಝಿಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ Adzhika ನೀರಿನ ಮುಕ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹದಿಹರೆಯದ ಉದ್ದವನ್ನು 20 ಸೆಂ.ಕಿಮೀಡಿಗಳಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಇವೆ.
• ಆಡ್ಝಿಕ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, Adzika ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಜೆಕಾಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಅಡೆಜ್ಕಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದ್ದಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಡ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 70 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Adzhiki ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಕಬಾಚ್ಕೋವ್ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಪತ್ತು, ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರ್ಬೇಡ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್, ವಾಶ್, ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಲೇದಲ್ಲಿ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ವಿತ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಭಾಗದಿಂದ ಚಮಚದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮೆಣಸು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅಡೆಝಿಕ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ಹಾಟ್ ಆಜೆಕಾ ಒಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡೆಝಿಕಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಾರ್ಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿರಂಕುಶದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಭಜನೆ, ಹೊಟ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚೂರುಪಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಶುಷ್ಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ Adzhika ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಜೊತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಆಡ್ಝಿಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ರೆಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು - 2 ಪಾಡ್ಗಳು;
• paprip ಹ್ಯಾಮರ್ - 2 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ಗಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಗಂ;
• ವಿನೆಗರ್ 9 ಪ್ರತಿಶತ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ವಾಶ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಬಿಸಿ ಲೇದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿಘಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆರ್ಟಿಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಕಂಬಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, 1 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ adzhik ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ adzhik ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Adzhik ರಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲ್ಸ್, ಕೊತ್ತರಿಗ ಅಥವಾ ಮೆಂಗಿಕ್.

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ವೆಲ್ಡೆಡ್ ಆಡ್ಝಿಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದವು, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಕುಸಿದ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೋರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ adzhik ಮಾಡಲು ಏನು? ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೇಖನ ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು zabachkovy adzhik ತಯಾರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ!

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸ್) ಎಂದರೇನು? ರೂಪ ಪ್ರಕಾರ (ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ), ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೀವ್ರ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು, ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು), ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ (ಕಾರು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ! ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೆಪರ್ನ ಸುಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಪನ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂತಹ adzhika ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ಸುಲಭ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಲಘು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ) ತೀವ್ರವಾದ Adzhika

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲ, ಏನೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಏನೂ ಅತ್ಯದ್ಭುತ - ಗರಿಷ್ಠ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ!

ತಕ್ಷಣ ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಏನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ತೀವ್ರವಾದ ಪಾಡ್ಪಪರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 1 ಕಿರಣ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸುರುಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಫಕಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇಟರ್ (ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ) ಬದಲಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೂ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಆಜೆಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
6. Adzhika ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಧಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಕಾರಣ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನುಮಾನಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಮೂಲಕ, ನಾನು ಇಕ್ರು ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ . ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲವೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

Zabachk adzhik ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಹೋಲ್ಡ್"

ಈ ಕಾಲರ್ ಹೆಸರು ಯಾಕೆ? ಹೌದು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! Adzika ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆರಹಿತ) - 200 ಮಿಲಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಸುಡುವ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಬಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್. ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಛಾವಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತಾಪನದಂತೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, Adzhik ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ Adzhika ರಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಭರ್ತಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಕುಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಕಿರಣ adzhik

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ರುಚಿ adzhik ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ! ಒಂದು ಜಾರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) - 3 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ತಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು;
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 110 ಮಿಲಿ.
• ಕಹಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಚಿಲಿ) - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೈಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೇಜಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ರಬ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚಿತ್ರವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು Adzhik ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಈಗ ಈ zabachkovo-ಬೀಟ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಮೂಹವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಪರ್ಚಿಮ್, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇದು ಕಲಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ Adzhika ಜೊತೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಔಟ್ಪುಟ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಜಾರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಮತ್ತು ಇದು ಕಬಾಚ್ಕಾ ಆಡ್ಝಿಕಾಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - 2-3 ಪಾಡ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - 1-3 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 420
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 250 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 110 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಹೇಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ. ಈಗ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅಥವಾ ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
2. ಅಂತೆಯೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಚೂಪಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಝಾಖಕ್ಕೋಯ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಬರುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ನೀವು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು), ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು. ನಾನು ತಿರುಗಿ, wech ದಿ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ

ಇದು, ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. Adzika ಕೇವಲ ಏಕತಾನತೆಯ ತೀವ್ರ ಅಲ್ಲ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲವೂ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅವರು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೋರಾಟಗಾರನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ (ನೆಲದ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ) - 200 ಮಿಲಿ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು - ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮೂಡಲು.
3. ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾಕು, ಏನೂ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೂಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತೋರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಿಮೆಣಸು, ಹ್ಯಾಮರ್ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇದು Adzhika ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೇಳುತ್ತದೆ!
• ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ನಾನು ಕನಿಷ್ಟ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮೂಲಕ, eggplantans ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಅನಿಸಿಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತುಂಬಾ ಹಿಸುಕಿದವು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡೆಝಿಕಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಡ್ಝಿಕಾ ಕ್ಯಾಬೊಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 4.5 ಲೀಟರ್ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕುಕ್ಕೊರಿಕಾ Adzhika appetizing ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀಲ್ನ 5 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ವಿನೆಗರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ 9%;

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳ 1 ಕಪ್;

2 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲವಣಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೀವ್ರವಾದ ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ). ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, adzhik ಮತ್ತು ಎಂಬೆಡೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಸಿ adzhik ಬಿಸಿ adzika ಔಟ್ ಇಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂಗರ್ತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಆಡ್ಝಿಕಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುಂದರ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ adzhik ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ Adzhika ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮಾಂಸದ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ Adzhika ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. "ಧಾನ್ಯ ರಚನೆ" ನಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕಚ್ಕ್ ಅಡೆಝಾಕಾ ರಹಸ್ಯವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡೆಝಿಕಾ ಹಾಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಗ್ರಿಂಡರ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಪಂಚ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕಾಕುಲರ್ ಅಡೆಜ್ಕಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ, ಈ ADZHIKA ನಿಮಗೆ 100% ಇಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿರ್ಗಮನ: 4-4.5 ಲೀಟರ್.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 5 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಉಪ್ಪು 2 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 9% 100 ಮಿಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಿಂದ ಅಡೆಝಿಕಾ: ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಉದ್ದದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಝುಗಾಗೊ ಪಂಚ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆಜೆಕಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು adzhik ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಚಿಗುರುಗಳು" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ Adzika ರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಆಡ್ಝಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಬಾಚ್ಕಾ ಆಡ್ಝಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಂಬಳಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. Adzhika ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.