ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ; ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿರಳವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಎರಡನೇ ದರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತಯಾರಕರು ಅಡುಗೆ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ರೆನ್ನೆಟ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಕರಗುವ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ-ರಾಳದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮರಗಳ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು (ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಡರ್). ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಧೂಮಪಾನದ ಬದಲಿಗೆ ಹೊಗೆ-ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ - ಎ, ಡಿ - ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 270 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪನ್ಮೂಲ Рolzateevo.ru ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದೆ. ಕರಗುವಿಕೆಯು 95 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಹಾನಿ

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು.

• ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು "ಮರೆತರೆ" ಸಾಕು. ಅದು ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ, ತಯಾರಕರು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯಿರುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.
• ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
• ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಧೂಮಪಾನದ ಬದಲಿಗೆ ಮಬ್ಬು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಸಹ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. "ದ್ರವ ಹೊಗೆ" ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ "ಯಂತಾರ್" ಆಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಕರಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಪಿಡ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಚೂರುಗಳು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು; ಮಗುವಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನದ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಿಂದಿನದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ (80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಗಂಟೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನವು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀತಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನದ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು - ಎರಡೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಡಚ್ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಸ್ಥಾಯಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 10x10x5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದವುಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಂಬೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗೋಲಿಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸಿ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ 1-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೊಗೆ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಧೂಮಪಾನವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾಲಿ 200ಲೀ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಂತಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಿಂದಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಾನದಂಡವು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.
• ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಂತರಿಕ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವು ಕನಿಷ್ಟ ಹೀಟರ್ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಸಾಸ್ಪಾನ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಮೋಡ್‌ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಹೊಗೆಯ ವಸ್ತುವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫೀನಾಲ್ಗಳು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ - ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಯಿಂದ ಗಂಭೀರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವವರೆಗೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಇವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ; ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 320 ರಿಂದ 420 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ದ್ರವ ಹೊಗೆ", ಅಂತಹ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹೊಗೆಯಾಡದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವು 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯು ಚೀಸ್ ಅಖಂಡ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು), ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಶಃ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರ "ಜೀವನ" ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊಸ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕಾಮೆಂಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಿಸಿ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಚೀಸ್

• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
• ಟೇಬಲ್ ಬಿಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು,
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 200-250 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳದ ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಗಳು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಾನು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ 3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಬೇಕು.

ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಾರ್ ಧೂಮಪಾನ ಚೀಸ್ನಾನು ಪಾಲುದಾರ koptim.com.ua ನಿಂದ ಆಲ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಸುಮಾರು 3 ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹೊಗೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ. ಧೂಮಪಾನದ ಸಮಯವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ, ಹೊಗೆಯ ತೀವ್ರತೆ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಚಿಪ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಚೀಸ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ಬಿಸಿ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್ ಪರಿಮಳ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಧೂಮಪಾನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದೆಯೇ ವೇಗದ ಧೂಮಪಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲಾಗ್ನ ಲೇಖಕರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಡಿಕೆ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹಂತಗಳು

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ತಂಪಾದ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.ಚೀಸ್ ಕರಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್.ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುರಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌಡಾ, ಚೆಡ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರುಯೆರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು, 10 cm x 10 cm x 5 cm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

   • ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಅಡಾಪ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೆಲೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (2,000 ರಿಂದ 6,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

   • ಕೆಲವು ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಸಣ್ಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಪುಡಿ ಇಂಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
   • ಇತರ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮೀಸಲಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೋಲ್ಟ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
   • ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳ ಮೇಲೆ 1-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಧೂಮಪಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಟ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ.

3. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.ಇದು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

   • ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ (ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನಿ) ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರಿಲ್. ನೀವು ಐಸ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಸ್ಮೋಕರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
   • ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತಾಪನ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿಧಾನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ

   1. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ.ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಇಗ್ನೈಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮಡಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

      • ಜಾಗವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
      • ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಓದಿ.

   2. ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾನ್ (300 ಮಿಲಿ) ನಂತಹ ಶುದ್ಧ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚಿಮಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

      • ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

   3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ.ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 3-4 ಸಣ್ಣ ಇದ್ದಿಲು ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ತಾಪನ ಅಂಶ) ಬಳಸಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ. ಹೊಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಶಾಖದ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ). ನೀವು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

      ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ದಹನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿರಬೇಕು.

      ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.ನೀವು ಸ್ಮೋಕರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಧೂಮಪಾನಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

      ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ:

      • ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದ್ದಿಲು, ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ (ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ).
      • ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತೇವಾಂಶ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ವಾರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
      • ಐಸ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ದಿನವು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಬಲವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

   4. 0.5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಢವಾದ ಹೊಗೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

      • ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
      • ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ನ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಚೀಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಇದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-4 ವಾರಗಳ ಒಡ್ಡಿಕೆಯ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಖಾಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಧೂಮಪಾನ

   ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಹನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

   • ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಓದಿ.

   1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   2. ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್, ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದಹಿಸಲಾಗದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಷಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಲಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

      • ಮರದ ಪರಿಮಳಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಡೇಟಾವು ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷತೆಗಳ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್, ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, KLA ಯಂತಹ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಊಟವು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೊದಲು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಬೇಕು, ಅದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.