ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದೆಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉಳಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪದ ಅದೃಷ್ಟ. ಈಗ, ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರಸ, ಜಾಮ್.

ಏಕೆ ಒಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅವರು ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಅಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ:

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹ, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮಿದುಳಿನ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಾರಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕರುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಸಹ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಇ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಮನಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 100 ಗೆ 95 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ರಾಂ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರು ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ರೋಗಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್;
• ವಾಯು;
• ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕಳಿತ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (70% ನೀರನ್ನು 30% ರಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ). ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಶುದ್ಧ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಹುದು, ಒಣಗಿದಾಗ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂತರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ವಾತಾಯನ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಬಾಗಿಲು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಬದಿಯು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರವು ಕೆಳಗಿಳಿಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುರಿಯಬಾರದು ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಡ್ರೈಯರ್

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಡ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಫ್ಲಾಟ್ ಛಾವಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಡ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ., ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ, ನೀವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಳೆದವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳುತಾಜಾವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಇಂದು, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಅವು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

(ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವು ಕೇವಲ 18% ಮಾತ್ರ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ. ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಏಕೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ

ಒಮ್ಮೆ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಲದಲ್ಲಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಉಬ್ಬುವ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಸೇರಿಸಿದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಹೌದು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಹಣ್ಣುಗಳು. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಒಣಗಿದ ಸ್ಥಿತಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ವೀಡಿಯೊ

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಭವನೀಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾವುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳ ಒಣಗಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕವಾಗಿದೆಗಂಜಿ, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಗಾಗಿ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ. ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 350-400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯವು 6%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5%, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 88%. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಮತ್ತು ವಾಯುವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ನನಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕದೆ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅರೆ-ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ).
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
4. ತದನಂತರ 40-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-4.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಂತೆ, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಇರುವುದರಿಂದಲೋ? ನೀವು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅದು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇಂದು ನಾವು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಬಹುಶಃ, ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5-6 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬಾರದು. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕಪಟ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು, ಬೇರೆಯವರಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಸಂತೋಷ" ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳು.

ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದದಿಂದ. ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯದ ಗುಂಪಿನ ಜನರು ಸಹ ಈ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ
• ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಂತರ
• ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ

ಮತ್ತು ಈ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ. ಇದರರ್ಥ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಸಮರ್ಥ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತದ ಸೆಳೆತದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅದೇ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರೇ, ಗಮನಿಸಿ: ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ನೀವು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಮೂಲಕ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ C ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಔಷಧವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ತುಂಬಾ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೂಕದ ಕೊರತೆಯಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೂಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಬರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಜ್ಞರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೃದುವಾದ ನಾರಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕಪಟ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ. ಅವನು ಬೇಗನೆ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ 1-2 ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದರವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾನಯವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆಳವಾದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಟಾರ್ನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಗರೆಟ್ ವಿಷವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವು, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ: ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು. ಆದರೆ ಅವರು ಒಣಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಣಾ ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆದರೂ).

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ):

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) - 1.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) -0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ರಂಜಕ (ಪಿ) -74 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) -22 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಿಯಂ (Na) -3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ (Fe) -1.15 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸತು (Zn) -0.61 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (Mn) -0.57 mg;
• ತಾಮ್ರ (Cu) -0.39 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಸೆ) -0.004 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಫ್ಲೋರಿನ್ (ಎಫ್) -0.002 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಖನಿಜ "ಸಂಪತ್ತು" ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಊತವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ.

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಸಮತೋಲನದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಇದು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಂಜಕ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಣುವು ನಾಲ್ಕು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು (ಮತ್ತೆ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ):

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಜೈವಿಕ ಸಮಾನ) -74 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್) -20 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ B9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) -14 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) -7 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) -3 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) -0.44 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) -0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) -0.24 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) -0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್) -2 ಎಂಸಿಜಿ.

ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಟಿನಾಲ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಥಯಾಮಿನ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ (ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟಿದೆ). ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೂದಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (3%) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು, ಕ್ರಮವಾಗಿ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ): 3.89 ಗ್ರಾಂ: 1.81 ಗ್ರಾಂ: 88.28 ಗ್ರಾಂ (ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು -47.3 ಗ್ರಾಂ).
ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 346 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, 299, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಲಾ 240, ಒಣಗಿದವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 250, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250-300 kcal ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ).

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳು "ಪ್ರದೇಶಗಳು" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೈಬ್ರಸ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಣ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ದಣಿದವರಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿವಿನ ದಾಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಊಟದಿಂದ ಇನ್ನೂ ದೂರವಿರುವಾಗ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವೇಗದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ;
• ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಕೊರತೆ;
• ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ.

ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು (ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಶಾಸನಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡದಿರಬಹುದು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆಗಿಂತ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಿಡಹೇನುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಿರಿಕಿರಿಗಳು ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಆಯ್ದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗದಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40-80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ತಾಪಮಾನ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನೀರಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ವಾತಾಯನ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕನ್ ದೇಶವಾದ ಉಗಾಂಡಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ದೇಶದ ಪ್ರತಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 220 ಕೆಜಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಹಣ್ಣು ಕುಸಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಗಿದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದಾಗ ಅದು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕುರುಕಲು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಅದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30% ದ್ರಾವಣ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಡ್ರೈಯರ್ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಲು, ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅಂದರೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳಗಿದ ಪ್ರದೇಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಭಾಗಗಳ ಆವರ್ತಕ ಬದಲಾವಣೆ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ರಾತ್ರಿಯ ತಂಪಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಶುದ್ಧ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. , ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ).

ಈಗ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಲ್ಲಿನ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾಗದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವರ್ಷ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಷರತ್ತುಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕಂಚಟ್ಕಾ ನಿವಾಸಿಯಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (3: 1 ಅನುಪಾತ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ (ನೇರ ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ) ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ,).

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಲ್ಲಿ ಸಹ, ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಧಿಕ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ), ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ "ಭಾರೀ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

13 ಈಗಾಗಲೇ ಬಾರಿ
ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸುಲಭವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಅವರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್: ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು ಆಗಿರಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಇದು 330 ರಿಂದ 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೋಲೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಗುಂಪು ಬಿ. ಸವಿಯಾದ ಖನಿಜ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ: ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಈ ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕೂಡ ಇದೆ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ: ಸುಮಾರು 75-80% ಮತ್ತು 95-98%. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕರುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗದ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಖಜಾನೆಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮೈಗ್ರೇನ್ನಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು PUFA ಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸವಿಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಇದು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು: ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಆಯಾಸ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ದ್ವೇಷಿಸುವ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು - 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇವುಗಳು ಕೆಲ್ಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಅಳತೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ರಕ್ತದಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸವಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೃಹತ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ವಾಯು ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ನಂತರದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ದ್ರವದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ವಾತಾಯನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ - ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 1/5 ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿಸದ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊನೊಮರೆಂಕೊ ಹೋಪ್

ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ!