ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಅದರ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೀನಿನಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವೊಯ್ಲಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅಂಗಡಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಂಬುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಾಗಿರಲಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣದ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಂದು ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನ, ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಳೆತ ಶವವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕರೆದರೂ ಸಹ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ನಿಂಬೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ತರಕಾರಿಗಳ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ; ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;

ಬಲ್ಬ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);

ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

6-8 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನನ್ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಶೇಕ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

4. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್.

5. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಎಣ್ಣೆ, ಮೀನು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್", "ಡಚ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಧ);

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲ;

150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

200-220 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ತೈಲವನ್ನು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

6. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀಸ್.

7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;

400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;

50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;

200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು 20 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

5-10 ಗ್ರಾಂ ಕೇಸರಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲುಗಳು;

20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ರಿಂದ ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಚೀಸ್ ರಬ್.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

9. ನಾವು ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಮೀನು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

70-80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ);

180-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಕೆಲವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡು, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದೆರಡು ವಲಯಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಸ್ಲೈಸ್. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಯಂಗ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;

30 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಗದಿತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

2. ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

3. ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

5. 20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

7. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

8. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;

10. 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪ್ರತಿ ಹುರಿದ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಇತರರೊಂದಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೀವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು; ಈ ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಹಬ್ಬಗಳು, ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳು, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಲೆನೋವು, ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ, ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು, ವೈನ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉದಾರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಅತಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದುಬಾರಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದ ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೀನಿನ ತಾಜಾತನವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ: ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಯಾರೋ ಶವವನ್ನು ಕಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು, ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಳಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ, ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಜೋಕ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೀನು

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಇರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೀನನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹುಳಿಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಇದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ"

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಿದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (ಸುಮಾರು 60%) ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಿವಿ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮೀನಿನ ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ: ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು, ಕಿವಿರುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 0) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (180 0). ನಾವು 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಮೀನು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೀನಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (200 0). ನಾವು 45-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ TK ಯಿಂದ ಅಲ್ಲದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಮತ್ತು ನೇರ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಣ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು 850 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (120 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, 35 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
   
   
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.
   
   
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
   
8. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು 2 ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
10. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    
    
11. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಬೌಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. 1.9-2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮೀನು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸದ ಶವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 160 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (35 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
   
   
7. 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
8. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
   
   
9. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
   
   
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 4-5.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ): 152 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (2.2 ಕೆಜಿ) ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
   
   
2. ಮುಂದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಟಲ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಫಿಶ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
   
   
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
   
4. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
6. ಮುಂದೆ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
   
   
7. ನಾವು 70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
    
11. ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
    
    
12. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
    
    
13. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
    

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಣ ಮೀನು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ನೀವು ತುಳಸಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಿಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಹುರಿದ ಪೊಲಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮೀನು. ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ತಿರುಳಿರುವ ರುಚಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ, ನೀವು ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ!

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು. ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಮೀನನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಮೆನು:

1. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮೀನನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ (ರಸ);
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅರ್ಧ ಶವಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪವೇ. ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೀನು 20-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಮೀನು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಿಯಬಾರದು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

5. ಮೀನು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೊಗಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಈಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಪದರಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿತ್ತು.

5. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಹ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಿಳಿದವರು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುವ ಯಾರಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್);
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಲೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ);
• 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟೀಚಮಚ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ);
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳಿಸದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಹಗುರವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವಳು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

6. ಹೆಹ್ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

7. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.

8. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

9. ಹೆಹ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಹೌದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಇದ್ದರೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ:

1. ಮೀನು ಕರುಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮ್ಮನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಿವಿ ಅವರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ವಿಡಿಯೋ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಊಟ.

ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!