ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಳಸಂಚು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 25 ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ!
ಮೂಲಕ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ನನಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದೆ. l. ನೀರು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 230 ಗ್ರಾಂ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದಪ್ಪ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ ಬೀಸಲಿ!

ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ).
ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ (ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ! ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ!
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ !!!

ಸರಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ! ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ... ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಸುಕಾತಿಯನ್ನು ಗಾರ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಹಾರ್ಮೆಲಾನ್ ಯಾಕ್ನಿಂದ ಜುಕರ್ಕಿ ಮನೆಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಹಾರ್ಮೆಲೋನ್\u200cನಿಂದ ಯಾಕ್ ro ್ರೋಬಿಟಿ ಟ್ಸುಕತಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೆಲಾನ್ ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಜುಕರ್ಕಿ. ಯಾಕ್ ಸುಕತಿಯನ್ನು ಹಾರ್ಮೆಲೋನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ. ಮನೆಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾರ್ಮೆಲೋನ್\u200cನಿಂದ ಜುಕರ್ಕಿ. ಹೇಗೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕು, ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

1) 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
2) 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೋಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಜಾಲತಾಣ:
• ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ವಚ್ ,, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
• ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು; ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫೋಟೋ

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು (ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವವರು ಇಲ್ಲ)

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ)

ಮತಗಳು: ಹತ್ತು; ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: 0; ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ: 200 ; ದಿನಾಂಕ: 03-03-2012. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಪಿ.ಪಿ.ಎಸ್. ಪೋರ್ಟಲ್ www ..

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ with ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೊಂದಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಷ್ಟೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ:
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 360 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ:
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಧೂಳು ಹಾಕಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಗರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಅಗರ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಟಿನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ (ಒಣಗಿಸಿ) ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶರತ್ಕಾಲದ ರಾಣಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸೈಟ್\u200cನ ಅತಿಥಿಗಳು - ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1-1.5 ಕೆಜಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತಿರುಳು. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3x3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮತ್ತೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಮಾಡಿದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಇವು.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸಲಿ. ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಡು ತುಂಡು. 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ (ಒಣಗಿಸುವ) ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2 ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಹ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆ kulinarochka2013.ru ನಿಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಬೇಕು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಶರತ್ಕಾಲವು ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಮಯ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೇಜಿನ ರಾಣಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
• ಪೈಗಳು
• ಜಾಮ್
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ
• ಸಿಹಿ ಚಿಪ್ಸ್
• ಜಾಮ್
• ಸಿರಪ್
• ಕೇಕುಗಳಿವೆ
• ಬನ್ಗಳು

ಈ ಲೇಖನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಉಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಜೇನು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಸರಳ". ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - ಪಿಸುಮಾತುಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಬಿಡಿ
• ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ
• ಈಗ ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ
• ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ
• ಕೆನೆ, ನೀರು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಕುಕ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ
• ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬಿಟ್ಟರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
• 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

ಗಮನಿಸಿ!ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೋಕೋ, ಕ್ಯಾರೊಬ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುರಬ್ಬವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಸವಿಯಾದಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರೇ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆ, ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ
• ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವಜ್ರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ.

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಬಿ ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ:

• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ
• ಆಪಲ್ (ಪೀಚ್) ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ
• ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ!

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ) - ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ

ತಯಾರಿ:

• ಎಳೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು
• ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ (ಚೂರುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ
• ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್. ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಲು (180-190 ಡಿಗ್ರಿ) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪಸ್ತಿಲಾ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ತಯಾರಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ
• ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (3-9)
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು. ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮಫಿನ್, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ದೀರ್ಘ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ

ತಯಾರಿ:

• ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಳೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ (6-9 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ)
• ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ
• ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಮಾವೇಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ (ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್) - 1 ಪಿಸಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ
• ಬಾಣಲೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಮಾವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಕಬಕ್ ತತ್ಲಾಸೊ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ "ಕಬಾಕ್ ಟ್ಯಾಟ್ಲಿಸಿ", ಟರ್ಕಿಶ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.