ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒತ್ತಿದರೆ, ನಂತರ 10 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ - ಸಂಕೋಚಕವಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮಗ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ - + 190-200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ. 10-15 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ - ಒಂದು ಆಯತ ಅದನ್ನು ರೋಲ್. ಬೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕರ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಭಾಗಾಕಾರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಲಮ್, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ. ಇದು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ: "180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ."ಇಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 10-13 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಂದರೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಾಲಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ (ಯಾವುದೇ) - 5 - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಘಟಕಗಳು (ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ
2. ಪರಿಮಾಣವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ! ವೈಭವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

6. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ:ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ
9. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನೋಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ರೋಲ್ ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಮ್

10. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ - ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ :)
ತ್ವರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನಿಕಟ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೂಚನೆ:ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ (ಮೂಲ ಮೂಲದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ). ಈ ಬಾರಿಯೂ ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಿದೆ. ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು (ನಾನು ಹೊರದಬ್ಬಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ). ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿವರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ವಿಧಾನ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ.

ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನನ್ನ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು- ನನ್ನ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯ: ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ: ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಬಂಗಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರುಳಿಗಳುನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಒಪ್ಪದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಹುಮತವನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, GOST ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣು ರೋಲ್- ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಎರಡು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ - ಇಬ್ಬರೂ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಜಾಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಉಳಿದಿದೆ - ಅವು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. . ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು - GOST ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸೇಂಟ್ ಆಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ - ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ.

ನಾನು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಿತು, ಆದರೆ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಫ್ರೂಟ್ ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜನರು ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ಹಳದಿ;
• ನಾಲ್ಕು ಅಳಿಲುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (1/3 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಜಿಲಾಟಿನಸ್

ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಜೆಲಾಟಿನಸ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ದಂತ ಫ್ಲೋಸ್ ಬಳಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ರೋಲ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ;-) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚ

ಕೆನೆ:

• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ. ()
• ಜಾಮ್ - 1/2 ಕಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಓಕೋಲಾಡ್ ಕಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ. (1/2 ಟೈಲ್), ಕರಗಿ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:
1. ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಗಮನ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನ! ಬೆರೆಸಿ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!



3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ , "ಡ್ರಿಪ್ಸ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
​


4. 180 - 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ತಕ್ಷಣವೇ, ತಂಪಾಗಿಸದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


6. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 5 ​​ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



7. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.


8. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತದೆ) ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.